Шоколадная мята, известная как Mentha x piperita 'Citrata', Мента хищная 'Citrata' Это интересный сорт мяты благодаря своему истинному шоколадному вкусу. Используется в кондитерских изделиях, это растение легко выращивать и особенно выносливо. Это разновидность мяты, листья которой источают тонкий аромат шоколада.. Это морозостойкое и многолетнее растение, которое выращивают как в земле, так и в горшках, так как его высота составляет всего 40-60 см. Его листья вкусны в настое, чае или горячем шоколаде. Они также ароматизируют десерты. Их высаживают весной (с апреля по июнь) для сбора урожая с марта по октябрь.
Мята - густое ароматное растение с очень ароматной листвой. Это часть семейства Lamiaceae, как мелисса или мелисса. Выращивать желательно в частично затененном месте.Хотя вы должны знать, что он обычно длится два или три года, потому что, помимо этого, он имеет тенденцию к истощению и быть менее продуктивным. Кроме того, вы должны тщательно выбирать, где вы хотите его посадить: мята очень быстро распространяется благодаря своим ползучим корням. Идеально для установки в саду, потому что мята, как известно, Он отгоняет из сада нежелательных насекомых, таких как тля и муравьи, а также некоторых грызунов.
Характеристики шоколадной мяты
Шоколадная мята - это разновидность менты. Этот вид травы имеет более сильный запах, чем мята перечная, традиционно используемая как ароматическое и лекарственное растение. Сорт, который мы вам представляем, особенно интересен на кухне благодаря своему мятно-шоколадному вкусу. Как и у большинства мятных конфет, у этого есть темно-зеленые ланцетные листья; иногда края более или менее темно-коричневые.
Цветки маленькие, от белого до бледно-пурпурного, и мы можем видеть их вера. Существует множество разновидностей мяты, наиболее известными из которых являются мята колосовая, перечная, мятная и лимонная.. В зависимости от сорта листья будут предлагать вам целый ряд ароматов. На кухне используйте их от закуски до десерта, для ароматизации салатов и сырых овощей, летнего барбекю и т. Д. Листья также вкусны в настое, чае или горячем шоколаде.
плантация
Изображение - Викимедиа / Дэвид Дж. Стэнг
Посев проводят весной (с апреля по июнь) или в конце лета (с августа по сентябрь). Лучше всего выбрать частично затемненное место, даже если мята может осесть практически где угодно. Легко высевается в горшках и в землю.
На полу
Шоколадная мята любит богатые, плодородные и свежие почвы. Если почва плохая, добавьте компост очень созревают за несколько месяцев до посадки, расчесывают на глубину 5 см, после того как почва хорошо разжата. Для посадки в грунт растениям необходимо пространство 40 см во все стороны. Перед посадкой замочите корневой ком в воде на несколько минут.
Выкопайте яму, поместите корневой ком и засыпьте мелкой почвой.. Затем упакуйте его и полейте, чтобы почва оставалась влажной. Во время выращивания поливать нужно умеренно, преимущественно в жарком климате.
В горшке
Вы должны сначала насыпать на дно горшка слой гравия, чтобы облегчить дренаж.. Заполните его горшечной почвой, например универсальным субстратом. Очень аккуратно поместите шоколадную мяту в емкость и засыпьте ее землей. Затем нужно просто утрамбовать и полить, чтобы почва оставалась влажной.
Во время выращивания поливать нужно регулярно, примерно раз в неделю (или чаще в период засухи). Точно так же его нужно пересаживать каждый год. Поздней осенью срежьте стебли на высоте 10 см над землей, чтобы стимулировать отрастание. Мяту можно размножать делением кустов весной, либо черенкованием.
культура
Чтобы получить хорошее качество, травы нужно собирать в нужное время. Цель состоит в том, чтобы получить максимальную концентрацию активных ингредиентов и наилучший аромат.. Урожай нужно собирать через один-два дня без дождя, потому что в это время концентрация действующих веществ в них максимальна. Очевидно, что собирают только здоровые и чистые части шоколадной мяты. Желательно использовать резак или острый нож, чтобы разрезать их.. Регулярная обрезка способствует ветвлению и кустистому росту растений.
Идеальное время для сбора урожая зависит от частей растения, которые вы собираетесь использовать.r. Цветы следует собирать полностью распустившимися, когда они полностью раскрыты.. Их обычно собирают незадолго до цветения, когда они полностью развиты, но еще молоды. На данный момент растение еще не израсходовало энергию на цветение, а листья содержат большое количество активных ингредиентов. Плоды собирают, когда они полностью созреют.
Уход за шоколадом и мятой
Большинству трав, и в частности мяты, не нужно много воды.. Однако важен регулярный полив. Но нужно избегать застоя! Чем крупнее листья растения, тем интенсивнее испарение и тем выше потребность в воде. Для полива растений лучше использовать тёплую, водопроводную или дождевую воду, но предварительно собранную в емкости.
Подходящие часы для полива - утром или днем. Избегайте смачивания растений на ночь, так как они не высыхают полностью и с большей вероятностью могут заразиться грибковой инфекцией (например, мучнистой росой). Также желательно смачивать только почву, а не растение. Мята хорошо растет на бедных почвах и поэтому не требует большого количества удобрений..
Чтобы добиться компактных размеров, его нужно обрезать весной. Это приведет к появлению нижних ветвей. Важно не срезать древесную часть. Если делать это регулярно, он разветвляется и образует кустарниковую структуру. Для этой работы вам понадобятся ножницы или острый нож.
Травы содержат ценные эфирные масла. Неправильная сушка и хранение нарушают его свойства и приводят к потере аромата и вкуса.. Цвет цветков тоже тускнеет. Шоколадную мяту следует сушить в теплой и воздушной среде, но не под прямыми солнечными лучами, которые изменяют ее активные ингредиенты! Травы обычно развешивают, не плотно связав пучками, в тенистых, но сухих местах.