Когда кто-то идет в поле на экскурсию или собирается собирать грибы, он должен быть очень внимателен к определенным индикаторам, которые скажут нам, ядовит ли данный гриб или нет. В мире много видов ядовитых грибов это может привести к смерти человека, который его проглотит. Вот почему жизненно важно быть очень осторожным с грибами, с которыми мы работаем.
Чтобы узнать, ядовит гриб или нет, мы должны сначала хорошо его проанализировать, а затем узнать, что это за гриб и какова степень его токсичности. Вы хотите знать, как определить ядовитые грибы и какие грибы самые ядовитые в Испании?
Как узнать, ядовит гриб или нет
Первым делом нужно проанализировать гриб, который у нас есть в руках. Во многих случаях их лучше не принимать из-за возможного последующего заражения. Чтобы узнать, ядовит гриб или нет, мы должны посмотреть на:
- Какой у вас гимений. Гимений - это плодородная часть гриба, в которой образуются половые споры, которые используются для размножения. Этот гимений может быть разных форм, и, в зависимости от типа, мы можем узнать, ядовит он или нет. Этот гимений может быть в виде листов, отделяемых трубок, складок и жал. Среди этих упомянутых форм ядовитые и наиболее опасные грибы обычно представляют гимений в виде пластинок. Это не значит, что все грибы, имеющие пластинчатый гимений, ядовиты, но это первый показатель этого.
- Как ломается мясо. Когда мы берем гриб и ломаем его, можно наблюдать разные структуры. По структуре они могут быть волокнистыми (как у дерева) или с зернистым изломом (как у мела). Большинство ядовитых грибов имеют тенденцию к распаду на волокнистые структуры. Это то же самое, что и выше, это не означает, что все грибы с волокнистой структурой будут ядовитыми.
- Цвет спор. Когда мы смотрим на листы гимения, мы должны понимать, какого они цвета. Есть много цветов, но почти всегда синтезируются четыре основных цвета: белый, розовый, коричневый и черный. Если листы гимения коричневого и розового цвета, весьма вероятно, что гриб токсичен или просто не представляет гастрономического интереса.
- Установка лезвий. Как я упоминал ранее, первый индикатор - это то, имеет ли гимений листовой формы. Если лист розовый или коричневый, и теперь мы должны увидеть, как листы достигают подножия гриба. Это важно при их различении. Некоторые из них спускаются до нижней части стопы, а некоторые поднимаются до верхней части стопы.
- Остальные вуали. Пеленки грибов могут отражаться по-разному. Они могут иметь форму вольвы у основания стопы, бородавки на шляпе, форму кольца или занавески на стопе. Самыми ядовитыми обычно являются кольцо, вольва и бородавка. Например, мы находим Amanita phalloides, самый опасный гриб, который мы можем найти в Наварре.
Что делать, если вы хотите собирать грибы?
Когда мы идем собирать грибы, важно быть хорошо подготовленным и, прежде всего, быть начеку, чтобы не ошибиться и не опьянеть. Очень полезно носить с собой проницаемую корзину для перевозки грибов. Это важно, потому что мы обеспечиваем аэрацию грибов, и таким образом они не могут распространяться.
Когда мы начинаем сбор и у нас уже есть несколько грибов в корзине, и мы обнаруживаем, что один из них вызывает у нас сомнения, лучше не бросать их в корзину, так как он может заразить остальные и вызвать интоксикацию при употреблении других. Мы должны использовать нож, но не разрезайте основу, так как она может служить индикатором степени токсичности. Если мы срежем грибы с основы, мы потеряем те индикаторы, которые не могут сказать, ядовиты они или нет. Мы также должны избегать употребления тех грибов, которые еще не развиты, так как лучше дать им вырасти и воспроизвести. Если мы хотим обеспечить устойчивый улов, мы должны применить те же действия, что и с рыбой.
Самые ядовитые грибы Испании
В Испании есть множество видов ядовитых грибов. Мы остановимся на самых распространенных и известных.
бледная поганка
Этот гриб можно узнать по зеленому болиголову. Его токсичность довольно высока, потому что он является основным источником научных исследований в нашей стране. Яд очень токсичен и это может вызвать смерть после употребления в пищу одного экземпляра.
Этот гриб растет в течение всего микологического сезона, который обычно длится с сентября по февраль. Кроме того, ареал его распространения включает все типы лесов по всему полуострову, как на побережье, так и в горах.
Яд этого гриба атакует клетки центральной нервной системы, печени или мышц, разрушая их. После приема внутрь у нас есть от шести до двенадцати часов для начала его действия. Наиболее частые симптомы, которые могут возникнуть после его приема внутрь, - это тошнота, рвота, кровавый понос, колики ... Важным в этом яде является то, что эти симптомы появляются потому, что некоторые органы уже повреждены, поэтому для выживания человека крайне важно как можно скорее попасть в больницу.
Мухомор красный
Этот гриб известен как мухобойка, поскольку он способен парализовать насекомых, которые с ним соприкасаются. Это довольно яркий гриб с ярким цветом, поэтому он уже должен указывать на то, что он несъедобный. В природе ядовитые животные и растения обычно более заметны, так что хищники даже не пытаются их выследить, поскольку, хотя в случае, когда они могут выжить из засады благодаря своему яду, они получат урон от хищника. .
Вот почему само по себе это лучше держитесь подальше от ярких грибов. Этот гриб растет в самых разных условиях и на любой высоте. Это связано с корнями деревьев, обычно это бук, черная сосна или береза. Они начинают появляться в нашей стране в конце лета - начале осени.
Что касается его яда, мы должны сказать, что он в основном нейротоксичен с довольно серьезными последствиями, но он не должен вызывать смерть. Они также обладают галлюциногенными свойствами и имеют тенденцию поражать кишечник и печень. Симптомы появляются в течение двух часов после приема внутрь и обычно представляют собой желудочно-кишечные симптомы, такие как рвота и колики.
Боровик Satanas
У этого гриба довольно большие размеры, но он не слишком токсичен, как следует из названия. Обычно растет на опушках леса рядом с корнями каменного дуба, бука и дуба. Обычно это не очень распространено, но обычно растет в одних и тех же местах. Эти районы обычно находятся в середине гор или в самой высокой части низменностей.
Яд этого гриба намного токсичнее, если есть в сыром виде. Если его употреблять приготовленным, он токсичен, но намного мягче. Он вызывает желудочно-кишечные расстройства с рвотой и диареей, которые появляются вскоре после употребления.
Lactarius Torminosus
Его токсичность довольно низкая, так как вызывает только незначительные желудочно-кишечные расстройства. Он растет возле березы, и его симптомы проявляются через 15–3 часов после их употребления.
Cortinarius
Эти грибы встречаются реже и растут в лиственных или сосновых лесах. Их легко идентифицировать невооруженным глазом, поэтому их сложно спутать с несъедобными видами. Их легко идентифицировать потому что они невкусные. Они довольно токсичны и очень часто приводят к летальному исходу. Его симптомы появляются через несколько дней после употребления, даже через несколько недель. Они вызывают усталость, сильную жажду и сухость во рту, потерю аппетита, головную боль и проблемы с почками и печенью.
Русула рвотное
Этот гриб растет в самых влажных и богатых мхом лесных районах. Он очень широко распространен по всей Испании и очень разнообразен морфологически. Если они потребляются, вызвать легкие желудочно-кишечные расстройства за короткий период времени, от получаса до двух часов после употребления. Он токсичен только в больших количествах, и единственный экземпляр, приготовленный с другими видами, безвреден.
Съедобные грибы в Испании
Чтобы еще больше помочь определить ядовитые грибы, я расскажу вам, какие грибы можно есть: подберезовики, грибы, лисички или лисички это некоторые из съедобных, более распространенных и собираемых в Испании грибов. Их часто используют на кухне для приготовления невероятно насыщенных блюд, так как они обладают нежным вкусом и сладким запахом.
Следуя этим рекомендациям, мы сможем собрать хорошую коллекцию, не отравившись по ошибке. Вы должны думать, что важно быть внимательным ко всем видам грибов, ведь от этого может зависеть наша жизнь.
Знаете ли вы еще грибы, которые мы должны добавить в список? Не стесняйтесь оставлять комментарии !!!