Сафлор - травянистое растение., который культивировали в древние времена из-за окраски его цветов. Сегодня пищевое масло извлекается из его семян, это явно масличное и однолетнее растение, научное название которого Карфамус Он принадлежит к семейству сложноцветных.
Исторически Это связано с сельским хозяйством и первыми цивилизациями.. Семена этого растения были найдены в египетских гробницах, так же как гирлянды этого растения были найдены в гробнице фараона Тутанхамона.
Характеристики
Среди его наиболее выдающихся характеристик можно сказать, что он прямой и в то же время разветвленный по внешнему виду. Если вы хотите узнать об этом больше, вы можете прочитать дополнительную информацию ниже.
Это травянистое растение также широко известно как сафлор или сафлорОн может достигать 125 сантиметров в высоту, имея характерные шипы, мешающие передвигаться между ними. Сафлор в Индии известен под названием карди.
В цветках этого растения примерно от 15 до 30 семян. которые защищены до тех пор, пока они не достигнут процесса созревания. Причина, по которой эта защита позволяет избежать риска обстрела семян, а также таких птиц, как птицы.
Среди его атрибутов то, что они очень прочные, устойчивые к засухе но уязвимы для холодного климата. Он имеет очень яркий цвет, который может варьироваться от желтого, оранжевого или красного, и цветет в середине летнего сезона.
Использует
Высушенные лепестки часто используют в качестве приправы в кулинарии., так как он предпочитает цвет, напоминающий шафран.
В принципе это растение использовалось с коммерческой точки зрения для производства красителей, как пряностей, особенно желтых и красных. Также в качестве расцветки для тканей и других предметов.
Уже приближаясь к 1950-м годам, растение становится основной культурой в процессе индустриализации растительного масла, который извлекается из его семян.
В этой связи важно отметить, что страны с самым высоким производством сафлорового масла в глобальном масштабе это Индия, США, Мексика, за которыми следуют Китай, Австралия, Аргентина, Эфиопия и Казахстан.
Цветки этого растения используются в качестве заменителя шафрана, поскольку он экономически дешевле, что известно как 'шафрановый ублюдок. Таким же образом его семена обычно используются в качестве альтернативы семенам подсолнечника для кормления птиц и млекопитающих.
Что касается промышленного использования, интересно знать, что масло этого растения используется в красках как заменитель льняного масла.
Свойства Carthamus tinctorius
Из этого растения получают два вида масла. А масло с высоким содержанием олеиновой кислоты и другой, характеристики которого обеспечивают высокое содержание линолевой кислоты.
Если говорить с точки зрения питания, это масло по своим характеристикам похоже на подсолнечное. Например и в рационе питания в США это масло используется очень часто, так как позволяет заменить масла с высоким содержанием насыщенных жиров, с целью улучшения сердечно-сосудистой системы.
Среди преимуществ сафлорового масла можно отметить:
Масло с высоким содержанием линолевой кислоты увеличивает адипонектин, белок, регулирующий уровень глюкозы. Это также помогает улучшить метаболизм жирных кислот.
Университет Огайо в предыдущих исследованиях ссылался на положительные характеристики в пользу проблем с менопаузой, ожирения и диабета II типа.
Помогает предотвратить проблемы Альцгеймера, аменорея или отсутствие менструации у женщин, а также адъювант в случаях старения, антикоагулянт и противовоспалительное средство.
Средство для подавления аппетита, против раздражения бронхов, для сердечно-сосудистые проблемы, проблемы с кровообращением и даже запоры. Интересно знать, что употребление жирных кислот необходимо для физиологических процессов, в которых выделяется регенерация кожи.
В этом смысле потребление сафлорового масла способствует дефициту жирных кислотособенно те, которые связаны с уровнями олеиновой, линолевой и арахидоновой кислот, которые оптимально действуют в случаях воспаления.