Сегодня мы поговорим об одном из съедобных видов грибов, который имеет вкус между горьким и острым. Около Гиднум репандум. Он также получил общие названия кошачьего языка, желтого дока или серны. Вкус, который находится между горьким и острым, имеет тенденцию обостряться по мере созревания. Поэтому интереснее знать, сколько ему лет, чтобы в полной мере насладиться его вкусом.
В этой статье мы расскажем вам все характеристики, среду обитания и возможные заблуждения. Гиднум репандум.
Características principales
Речь идет о разновидности съедобного гриба, который растет в смешанных лесах или на кислых почвах.
Шляпа и фольга
Шляпка этого гриба имеет диаметром от 3 до 15 сантиметров. Иногда встречаются экземпляры большего диаметра. В молодом возрасте он имеет выпуклый вид, но по мере развития и достижения зрелости планирует до тех пор, пока не деформируется. У него кремово-беловатый цвет, несколько более поджаренный в молодости. Эти небольшие различия позволяют нам узнать возраст и состояние грибка.
Беловато-кремовые бычки сохранят центр шляпы и будут бледнеть к краям. Именно по краям удается получить белый цвет. Уже созревшие экземпляры имеют неправильную форму, насмешливые, волнистые и имеют довольно толстый край. Наценка обычно меняется от прокатной до изогнутой. Кутикула придает ему несколько бархатистую, сухую текстуру с матовым видом.
Гименей образован коническими жалами светло-кремового цвета. По мере созревания этот цвет темнеет. Это еще одно различие, которое может иметь место в разном возрасте. Длина обычно варьируется в пределах 0.3-0.6 сантиметра. и имеет многочисленные пораженные и острые укусы, исходящие из стопы. Они уменьшаются в размерах, когда становятся взрослыми, и легко отделяются от плоти шляпы.
Пирог и мясо
Что касается стопы, то она имеет цилиндрическую форму, несколько короче и прочнее. Это не полая лапа, как у других видов, но она мясистая. В некоторых случаях мы обнаруживаем, что его ступня полностью смещена по центру. Цвета немного светлее, но похожи на шляпу. Имеет кремовый цвет, переходящий в беловатый, сообщает единицу шляпой. Обычно он измеряется от 1 до 3 сантиметров в диаметре и от 2 до 9 сантиметров в высоту.
Наконец, его мясо белое, когда оно молодое. По мере того, как он развивается и достигает зрелости, его мякоть меняет цвет до желтовато-кремового цвета. Это твердое, но хрупкое и обильное мясо. На него не нападают личинки, поэтому он получает некоторое преимущество, когда дело доходит до поддержания его хорошего состояния в естественной экосистеме. Его запах очень мягкий, а вкус от горького до пряного. Обычно это более заметный привкус у взрослых особей.
Экология Гиднум репандум
El Гиднум репандум Это осенний гриб, который иногда приносит плоды весной и летом. Для того, чтобы это произошло, условия окружающей среды должны быть адекватными и должны соблюдаться некоторые характеристики окружающей среды. Являясь своеобразной осенью, ему нужна высокая влажность с более или менее обильными осадками. Если весна и лето несколько прохладнее и дождливее, это может развиваться в это время.
El Гиднум репандум он выдерживает низкие температуры, что делает его одним из тех грибов, которые потом исчезают. Ему нужны лиственные леса, чтобы расти среди подстилки. Подстилка - это количество листьев, которое накапливается после опадения лиственных деревьев.. Набор этих листьев накапливает влагу и органические вещества, идеально подходящие для развития этих грибов. Они растут рядами или рядами, мы также можем найти их в сосновых лесах. В некоторых случаях он может выдержать снегопады и оставаться здоровым.
Этот гриб считается хорошим съедобным и очень подходит для сопровождения тушеного мяса, а не для того, чтобы есть его в одиночестве. Некоторые считают, что его вкус более горький и с возрастом он усиливается. Желательно собрать молодые экземпляры с таким вкусом, но не столь заостренные. Если грибы уже созрели, их лучше заранее приготовить и слить воду. Благодаря этому нам удается частично избавиться от горечи. Это также несколько неудобоваримый гриб, поэтому его не следует есть в больших количествах. Лучше сопровождать тушеное мясо и, таким образом, наслаждаться его вкусом с соусом.
Возможная путаница Гиднум репандум
Этот гриб можно спутать с другими видами того же рода, имеющими похожую форму. Один из них является Гиднум руфесценс. У этого экземпляра есть более красноватая шляпа и намного более хрупкая. Естественной формы Гиднум репандум отделяется от другого вида, известного как Гиднум альбидум который является белым и хрупким видом исключительно для сосновых лесов. Различные молекулярные исследования показывают, что с этими образцами связаны некоторые новые таксоны. Однако ни одно из этих заблуждений не опасно, поскольку они являются съедобными видами.
Некоторые думают, что Гиднум руфесценс он более высокого качества, в то время как другие считают его более горьким на вкус. Вы можете довольно легко увидеть разницу, так как он намного меньше по размеру и имеет меньше мяса с меньшей консистенцией. Кутикула более оранжевого и темного цвета, а жала гимения менее выражена.
В некоторых районах его можно встретить в декабре, январе и даже феврале, так как он очень хорошо переносит низкие температуры. Обычно он не заполнен червями, поэтому он может сохранить мясо хорошего качества. Преимущество этого метода перед другими грибами заключается в том, что его можно приемлемо хранить в течение долгого времени. Можно сказать, что некоторые любители микологической гастрономии считают его переоцененным грибом. Он хорош, особенно приготовленный на гриле.
Надеюсь, что с помощью этой информации вы сможете узнать больше о Гиднум репандум и их характеристики.