Если вы пробовали мизуна, конечно, это было через какой-то салат. Поэтому вы можете быть удивлены, узнав, что на самом деле мы имеем дело с разновидностью японской горчицы. Как бы то ни было, он очень хорошо подходит в качестве зеленого ростка в самых здоровых и освежающих блюдах, так что это хорошее дополнение к вашему саду.
Кроме того, он имеет очень красивый эстетический вид, поэтому он также является интересным дополнением к вашему саду или разнообразию растений, украшающих ваш балкон. По этой причине мы собираемся рассказать вам все секреты, как правильно ухаживать за ним и сделать его красивым и вкусным.
особенности мизуны
Научное название Brassica rapa subsp. ниппозиникамизуна, конечно, гораздо проще назвать. Это зеленые листья растения которые мы можем включить в семейство крестоцветных. Несмотря на то, что он родом из Азии, его присутствие все чаще встречается в садах по всему миру. Давайте посмотрим некоторые подробности о ней:
- Вкус и текстура. Его зеленые листья имеют гладкий, но освежающий вкус с легким пряным оттенком. Его текстура во рту нежная и хрустящая, поэтому его можно есть как в сыром виде, так и в рагу. На самом деле его присутствие в азиатской гастрономии довольно распространено, а в Европе мы все чаще видим его в типичных пакетиках готовых салатов.
- Форма листа. Это растение имеет листья, которые легко узнать по их первоначальной форме. Они слегка зубчатые и немного напоминают нам листья дуба. Хотя есть сорта, листья которых могут быть гладкими, а также более узкими.
- Разновидности. Не все мидзуны одинаковы и не одинаково используются в гастрономии. Сорта с более тонкими листьями используются в салатах, потому что они более нежные, а более широкие листья больше подходят для тушеных блюд.
- Питательные вещества Это зеленое лиственное растение является интересным источником витаминов С и К, а также фолиевой кислоты и кальция. Он также имеет высокий уровень антиоксидантов и фитонутриентов, которые полезны для здоровья.
- Обрезать. Как мы увидим ниже, выращивание этого растения японского происхождения относительно простое, и оно имеет довольно высокую скорость роста.
Полное руководство по посадке мизуны в саду
Это не очень требовательное в плане ухода растение, но есть ряд рецептов, которые необходимо учитывать, чтобы оно было красивым и быстро росло.
время посадки
Мизуна предпочитает холод. Поэтому лучше сажать его осенью или ранней весной.всего недели весны. Если вы живете в районе с мягкими зимами, вы можете посадить его даже в разгар зимы, и вы будете наслаждаться его вкусными почками раньше, чем вы думаете.
Подготовка земли
Это растение нуждается в хорошо дренированная почва, обогащенная компостом. По возможности лучше, если почва будет иметь слабокислый рН. Если вы создаете свой собственный субстрат, вы следите за тем, чтобы ваше растение получало необходимые ему питательные вещества, а почва соответствовала его предпочтениям.
С другой стороны, постарайтесь посадить мизуны в том месте, где они получают несколько часов солнечного света в день. Это растения, которым нравятся прохладные, но не тенистые места.
посеянный
можно положить семена прямо в землю или в горшок. В любом случае закапывайте их на глубину 1 см, оставляя между растениями расстояние от 15 до 20 см, чтобы растения могли расти без помех.
Что касается его диспозиции, можно ли посадить мизуну рядами, как если бы это был салат, или в группах. Все зависит от ваших предпочтений и свободного места.
полив мизуны
Это растение любит влажность, и его удобно установить. частота поливов, не позволяющая почве пересыхать. Эта периодичность будет зависеть от времени года и климата в том месте, где вы живете. Конечно, старайтесь не переусердствовать с поливом, т.к. слишком высокая влажность может способствовать появлению грибков и болезней.
Кроме того, Убедитесь, что вокруг этих растений не растут сорняки., так что вам не придется конкурировать за воду и питательные вещества.
культура
Как мы уже отмечали ранее, мизуна растет очень быстро. в некоторых четыре-шесть недель после посева, вы можете приготовить этот сорт японской горчицы. Фактически, вы можете потреблять листья по мере их роста и оставлять внутренние листья, чтобы растение продолжало расти. Ножницами или просто руками вы в любой момент сможете аккуратно снять нужные вам листы.
Преимущества наличия мидзуны в вашем саду
Если вы посадите этот сорт в своем саду, у вас всегда будет под рукой овощ, известный в азиатской кухне своими многочисленными свойствами. Он не только очень питателен, но и обладает полезными свойствами для нашего организма на разных уровнях.
- Богат питательными веществами. Мы указывали на это раньше, мизуна богата витаминами, фолиевой кислотой, кальцием, железом и калием. Он должен быть в любом здоровом и сбалансированном питании, но особенно в питании детей, беременных женщин и пожилых людей.
- Antioxidantes. Высокое содержание каротиноидов и флавоноидов помогает бороться с действием свободных радикалов, защищая от окислительного стресса, ответственного за преждевременное старение наших клеток.
- Низкое содержание калорий. Зеленый лист этого растения содержит много питательных веществ и очень мало калорий. Поэтому это идеальный вариант для тех, кто хочет поддерживать свою форму или находится в процессе похудения.
- Богат клетчаткой. Мизуна обеспечивает значительное количество пищевых волокон, которые способствуют пищеварению и кишечному транзиту.
- Сердечно-сосудистый союзник. Некоторые из его питательных веществ, такие как витамин К, способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы и способствуют свертыванию крови.
Легкий в выращивании, с хорошим вкусом и исключительными питательными свойствами, мизуна — это сорт, который не должен отсутствовать в вашем саду. Вы уже знали ее?