El желтая груша помидор Это одна из разновидностей, доступных на рынке, она была специально завезена в Европу много веков назад из Центральной Америки или, возможно, из Южной Америки. Потребители предпочитают его из-за его особого вкуса и оттенка цвета, который он придает блюдам и салатам.
Его желтый цвет обусловлен мутацией одного из генов нормального томата, в результате чего производство ликопина блокируется и предотвращает покраснение плода, поскольку это обычно происходит из-за низкого количества бета-каротина.
Характеристики желтого помидора
Важно знать, что они очень богаты микроэлементы и что уровни витамина С и сахара остаются неизменными. Что касается вкуса желтых помидоров, то он определенно отличается, потому что уровень кислотности ниже, что делает его вкус другим во вкусе.
В связи с этим следует сказать, что eВкус может варьироваться в зависимости от вкуса желтых помидоров., самая маленькая из которых известна как желтая вишня, как правило, более сладкая. Также влияет тип культуры и это чувство, хотя требуется меньше орошения, фрукты будут более питательными и сладкими, как в случае сорта. вишня.
Аромат также отличается и обусловлен тем, что значительная часть его компонентов, происходят из некоторых продуктов, полученных в результате синтеза ликопина а отсутствие ликопина в желтых помидорах делает аромат особенным и неповторимым.
Растение очень урожайное, поэтому обычно можно увидеть грозди его удлиненных плодов, которые содержат от 10 до 15 граммов очень сочного, твердого и несколько кислого мяса. Это овощ с очень высоким содержанием углеводов., он состоит в основном из воды (93%) с низким содержанием калорий, что делает его идеальным для приготовления салатов и использования в составе здорового питания.
Углеводы благоприятствуют различным аспектам, таким как регулирование температуры, мышечная активность, артериальное давление и нейронная активность, среди прочего. Содержит фосфор, калий и магний, такие витамины, как E, C, провитамин A, витамин B1, B3, очень богат каротиноидами или антиоксидантами полезно для организма.
Что нужно для выращивания?
Его нужно сажать на прямом солнце, так как он требует повышенного освещения. Идеальная средняя температура в течение дня составляет около 25 ° C., в то время как ночной образ жизни колеблется от 15 ° C до 18 ° C, а когда они становятся экстремальными, страдает растение и нарушается его развитие.
Например, если превышает 35º C опыление будет наблюдаться приКогда цветы засыхают и опадают, плоды перестают расти, а урожай помидоров уменьшается. Если температура ниже 12 ° C, растение перестает расти. Если это территория с очень низкими температурами, лучше не ставить саженцы на землю, пока риски заморозков не будут сведены к минимуму.
умножение
Во-первых, это собирайте семена весной и разложите их в лотках или контейнерах, при свете и в контролируемой и теплой среде. При посадке между растениями следует оставлять пространство от 2 до 3 метров. Месяцы для этого - с апреля до конца июля.
Прорастание происходит между второй и третьей неделей при температуре 70 ° F, почва должна быть влажной во время этого процесса. Плоды можно будет собирать с июля по октябрь.
Важно, чтобы почва была богата питательными веществами и для этого можно подготовить ее перед посевом, внесение компоста или удобрения, а если он немного кислый, результаты посева будут оптимальными.
Если вы собираетесь выращивать их в саду, Имейте в виду, что в помещении должно быть минимум 6 часов солнечного света в день.Перед тем, как переместить растение из горшка или емкости в землю, необходимо сделать ямку в два раза шире горшка.
Уход
Растению нужен постоянный полив, а также внесение удобрений в субстрат, желательно сначала жидкого, а затем сухого удобрения. Также рекомендуется использовать органическую мульчу., так как он способствует удержанию воды и предотвращает разрастание сорняков.
Если лето очень жаркое, вам может понадобиться защитить растение при помощи тени Чтобы избежать повреждений от чрезмерного количества солнца, теперь, если количество воды позволяет субстрату оставаться достаточно влажным, у вас не будет проблем. Вы должны приложить к растению колья, чтобы стебель не погнулся, а плод не достиг земли, где он может быть поврежден.
Использует
В случае желтого помидора это очень популярный овощ для использования в салатах, при приготовлении соусов и бесчисленных блюд, в качестве гарнира, на шпажках и даже в напитках.
Со своей стороны, желтая груша-помидор отлично подойдет любителям консервирования, поэтому они используют их, когда они находятся на пике карьеры, для приготовления консервов из рубленого, целого, жареного, измельченного и т. д., что предпочтительнее для предприятий, которые предназначены для этого, но также и в домашних условиях.
Помимо этого использования, Помидор желтая груша очень сочный и освежающий для того, что входит в состав рецептов, таких как гаспачо, среди других супов, которые едят холодными, он также идеально подходит к хлебу и другим закускам.
Интересные факты о желтых помидорах
Первый рекорд выращивания томатов желтой груши в Европе - 1.805 штук. В 1847 году в Соединенных Штатах были выращены первые урожаи трех видов томатов и среди них желтая груша.
В 1863 году производитель семян Джозеф Эллис выставил семена томатов желтой груши на продажу в городах Денвер и Юта вместе с 99 другими сортами. Несомненно, это сорт помидора, который приносит на стол универсальность и приятный вкус, идеально подходит для небольшого разнообразия меню.