Перец чили, самый острый перец

La guindilla это перец, который не всем хотелось бы иметь на тарелке. Вкус может стать очень острым до такой степени, что, даже не желая этого, фермер создал такую, от одного укуса которой может возникнуть серьезная проблема..

Однако растения рода Capsicum, которые производят эти овощи, также имеют много последователей. Так, Как они выращиваются? 

Характеристики перца чили

Перец чили, также известный как аджи или чили, Это плод видов рода Capsicum.. Эти растения произрастают в тропических и субтропических регионах Америки, могут быть травянистыми или кустарниковыми, с обычным годичным циклом, хотя при подходящих условиях они могут жить несколько лет.

Очень быстро растет до 2-4м.. Стебли ветвистые, с одиночными или супротивными листьями длиной 4-12 см, на черешках. Цветки прорастают в узлах листьев со стеблем и образованы 4-5 лепестками (в зависимости от вида и / или сорта) белого, желтого, синего, пурпурного или двухцветного цвета.

Фрукт, так называемый перец чили, это полая мясистая ягода, которая при созревании становится желтой, оранжевой, красной или пурпурной. Которые могут иметь длину до 15 см. Семена приплюснутые, желтоватые.

Основные виды и сорта

Есть пять видов, которые специально культивируются, а именно:

• стручковый перец: который включает такие известные сорта, как кайенский перец, халапеньо или чили де арбол.
• Capsicum baccatum: который включает южноамериканский желтый.
• Стручковый перец китайский: который включает самые острые, такие как хабанеро или нага джолокия.
• Стручковый перец: включает малагету или птичий глаз.
• Стручковый перец опушенный: который включает южноамериканский рокотос и яблоню, выращенную в Мексике.

Почему он такой острый?

Есть перцы, которые не являются острыми, а есть другие, которые слишком остры. Для чего это? К веществу под названием капсаицин, который сконцентрирован в беловатой части, которая находится внутри плода, в небольших пузырьках. Хотя было обнаружено до десяти различных соединений, это тот, который чешется больше всего.

В зависимости от сорта и сорта, даже от самого человека, он будет кусать больше или меньше. Шкала Сковилла - это мера теплоты перца, основанная на том, сколько в них содержится капсаицина.. Он был назван в 1912 году Уилбуром Сковиллом, который разработал органолептический тест Сковилла, который заключается в разбавлении экстракта чили в сахарной воде до тех пор, пока не перестанет обнаруживаться пряность комитетом экспертов, обычно состоящим из пяти членов.

Так, например, перец халапеньо имеет до 5000 баллов по шкале, что означает, что экстракт был разбавлен до 5000 раз.

Как его выращивают?

Вырастить это растение очень просто, как вы увидите ниже:

Посев

Семена перца чили необходимо высевать весной в грядку. Таким образом, вы можете использовать лоток для рассады, цветочные горшки, емкости для йогурта или молока ... Независимо от того, что мы используем, в нем должно быть отверстие для отвода воды.

После того, как посевное ложе выбрано, мы должны сделать следующее:

1. Во-первых, это заполните его универсальной питательной средой (или сад), который мы найдем для продажи в любом магазине для сада и огорода.
2. то, кладем семена на поверхность оставляя между ними расстояние в три сантиметра.
3. Затем мы их немного прикрываем, достаточно, чтобы ветер их не уносил.
4. Сейчас кладем саженец на лоток или на тарелке.
5. И, наконец, мы поливаем ниже, то есть направление воды внутрь подноса или тарелки.

Семена будет прорастать в течение недели.

Пересадка

Когда растения достигнут высоты около 10 см, мы можем перенести их в отдельные горшки или в сад. Как действовать в каждом конкретном случае ?:

Пересадка горшка

1. Аккуратно извлекаем их из семенного ложа.. В случае двух стыков мы можем аккуратно удалить субстрат с корней и отделить их.
2. Сейчас мы наполняем горшок, который должен быть не менее 30 см в диаметре, с универсальным субстратом для культивирования, смешанным с 30% перлита.
3. Затем пальцами или маленькой палочкой, делаем отверстие в центре. Он не должен быть слишком глубоким, достаточно глубоким, чтобы растение могло поместиться, то есть не слишком высоким или слишком низким по отношению к краю контейнера.
4. Тогда, мы посадили растение.
5. Наконец, мы хорошо поливаем и мы помещаем его в место с большим количеством света, но где он может быть защищен от прямых солнечных лучей, пока не будет виден рост.

Посадка в саду

1. Прежде всего, вы должны Подготовка местности. Для этого придется убрать камни и траву, а также установить систему капельного полива.
2. Сейчас мы можем сажать чили рядами, оставляя между ними расстояние около 40 см.
3. Тогда, мы поливаем их сознательно, хорошо пропитав землю.
4. Чтобы он хорошо рос, рекомендуется положить слой органического компоста толщиной около 2 смКак навоз.

Техническое обслуживание и ремонт

Теперь, когда саженцы находятся на своих последних местах, мы должны знать, как за ними ухаживать. Чтобы проблем не возникло, советуем вам следующее:

• орошение: орошение должно быть частым, 3-4 раза в неделю.
• подписчик: поскольку это растения, плоды которых предназначены для употребления в пищу, за них нужно платить органическими удобрениями. Если они выращены в горшках, будут использоваться те, которые продаются в жидком виде, чтобы дренаж оставался хорошим; С другой стороны, если они есть в саду, можно использовать порошковые удобрения.
• Пода: Необязательно.

культура

Когда собирать чили, будет зависеть от вида и сорта, но обычно мы можем начать их сбор. 3-4 месяца после посева, когда они приобретут окончательный цвет.

На этом мы закончили. Вам было интересно? 🙂