Koriander je bylina, ktorá sa používa ako na varenie, tak v prírodnej medicíne; stále však môžu existovať pochybnosti o tom, čo to v skutočnosti je a / alebo aké má použitie. Preto v tomto článku vysvetlíme všetko, čo o ňom potrebujete vedieť.
Po prečítaní teda budete vedieť nielen čo je koriander, ale oveľa viac.
Čo je to?
Koriander, ktorého vedecký názov je Coriandrum sativum, je jednoročná bylina pochádzajúca zo severnej Afriky a južnej Európy ktorý je známy ako koriander, európsky koriander, čínska petržlenová vňať alebo dania. Vyvíja vzpriamené stonky so svetlozelenými zloženými listami, ktoré dosahujú výšku až 60 centimetrov. Jeho kvety, ktoré sú zoskupené do súkvetí, vypučia v lete a plody dozrievajú na jeseň.
Všetky časti sú jedlé, ale predovšetkým sa používajú čerstvé listy a sušené semená.
Ako sa pestuje?
Ak chcete mať niekoľko kópií, odporúčame vám riadiť sa našimi radami, ktoré sú:
- Výsev: na jar.
- Hrniec: musí mať minimálne 20 - 25 cm a musí byť naplnený univerzálnym pestovateľským substrátom (môžete si ho kúpiť tu).
- Záhrada: sú zasiate v radoch, pričom vzdialenosť od seba zostáva asi 30 cm.
- irigácia: je potrebné zabrániť tomu, aby Zem zostala suchá.
- predplatiteľ: je vhodné hnojiť počas celej sezóny organickými hnojivami, ako je guáno (môžete dostať tu) alebo kurací hnoj.
- Úroda: keď rastlina dosiahne veľkosť dospelých.
Na čo slúži?
- Kulinárske použitie:
- Plody: zvyknú sa okoreniť. Okrem toho sú nevyhnutné na prípravu kari, nemeckých a juhoafrických párkov a ražného chleba (v Rusku a krajinách strednej Európy).
- Listy: používajú sa čerstvé ako ozdoba do rôznych jedál, napríklad do polievok, na výrobu omáčok a ako prísada do šalátov.
- Dochucovadlo: éterický olej sa používa ako ochucovadlo do likérov, tráviacich nápojov a do parfumérie.
- liečivý: listy majú stimulačné, spazmolytické a baktericídne vlastnosti.
Čo ste si mysleli o koriandri? 🙂