Hlávkový šalát (Lactuca sativa)

Šalát je zelenina, ktorú konzumujeme celoročne, a to je Je to jeden z tých, ktorý potrebuje najmenej času na dozretie. V skutočnosti ho budeme môcť zhromaždiť asi za tri mesiace a pripraviť napríklad vynikajúce šaláty.

Ale jedna z dobrých vecí na ňom je, že sa dá pestovať v záhrade aj v kvetináči. Z tohto dôvodu, aj keď máte iba balkón môžete si vychutnať lahodný šalát bez toho, aby ste si ho museli kupovať v supermarkete.

Čo je to hlávkový šalát?

Šalát, ktorého vedecký názov je Lactuca sativa, je bylina, ktorá v závislosti od podnebia môže byť jednoročná (to znamená od klíčenia do kvitnutia uplynie len pár mesiacov) alebo polročné (ktorý žije asi dva roky a prvý venuje listom a druhý kvetom a plodom). Pochádza z miernych oblastí Európy, aj keď dnes sa pestuje vo väčšine sveta, s výnimkou chladných oblastí, ako sú napríklad póly.

Jeho listy dorásť do bazálnej ružice ktorá obvykle nepresahuje 30 centimetrov na výšku. Zvyčajne majú zelenú farbu, ale v závislosti od odrody môžu byť hnedé / červenkasté. Po dosiahnutí zrelosti sa zo stredu vynorí kvetná stonka, ktorá meria až 1 meter do výšky. Kvety sú asi 10 milimetrov dlhé a vytvárajú plody 6-8 milimetrov nazývané nažky.

Druhy šalátu

Existuje veľa druhov šalátu, ale najrozšírenejšie sú zďaleka tieto:

• Šalát „Batavia“: tvorí zaoblenú ružicu, zloženú z kučeravých listov.
• Šalát „Dubový list“: Má určitú podobnosť s predchádzajúcou, ale namiesto zelených listov má zelené a hnedé.
• Hlávkový šalát: tvorí ružicu hladkých zelených listov, tesne pri sebe. Až tak, že niekedy trčia iba tí najstarší. Viď súbor.
• Šalát „Summer Wonder“: má hladké, žltkasto zelené listy. Niekedy sú okraje hnedé.
• Fialový šalát: je to ten, ktorý má fialové listy, ako už naznačuje jeho názov. Na rozdiel od iných je jeho chuť trochu trpká.
• Kučeravý šalát: je to druh šalátu so zelenými a veľmi kučeravými listami.
• Rímsky šalát: predstavuje hladké a zelené listy, ktoré majú tendenciu rásť vzpriamene.
• Šalát „Trocadero“: Je to podobné ako s ľadovcom, s tým rozdielom, že nevytvára taký utiahnutý púčik.

Súvisiaci článok:

Druhy šalátu a ich vlastnosti

Pestovanie šalátu

Ako sa pestuje šalát? Aby všetko dobre dopadlo, odporúčame vziať do úvahy nasledujúce skutočnosti:

Umiestnenie

La Lactuca sativa je rastlina, ktorá Musí byť priamo vystavený slnku. A je to tak, že ak by sa dala do tieňa, listy by bez sily dorástli a púčik by nemal dobrý vývoj. Následne by ste skončili so slabým šalátom.

Ale tiež si musíte myslieť, že má taproot, ale neškodný. Pretože veľmi nerastie, nepotrebuje vyvinúť koreňový systém, ktorý nie je ani veľmi dlhý, ani veľmi silný; pomocou ktorého je možné ju bez problémov vypestovať v kvetináči.

Krajiny

• Črepníkové: je dôležité, aby bol naplnený ľahkými podkladmi, napríklad podkladom pre mestskú záhradu (na predaj tu), mulčovanie zmiešané s 30% perlitom alebo univerzálnym substrátom.
• V záhrade- Šalát vyžaduje úrodnú, dobre priepustnú pôdu, inak by sa ťažko pestoval.

irigácia

Musí sa polievať často, treba však zabrániť nadmerným dávkam. Všeobecne platí, že ak sa pestuje v lete, bude sa zalievať asi 3 - 4 krát týždenne, v závislosti od teplôt a toho, či prší alebo nie. A je to tým, že čím je teplejšia, tým rýchlejšie pôda vysychá, najmä ak je v kvetináči.

V prípade, že sa pestuje v iných ročných obdobiach, bude sa polievať menej, ale vždy treba mať na pamäti, že by sa malo zamedziť podmáčaniu.

predplatiteľ

Keďže šalát je jedlá rastlina je lepšie ho hnojiť prírodnými hnojivami, a nie chemickými hnojivami. Ale ak ho máme v kvetináči, je lepšie používať tekuté hnojivá, pretože tak bude rýchlejšie vstrebávať živiny.

Ako príklady dobrých hnojív pre našu rastlinu označujeme extrakt z guana a rias (na predaj tu), a to pre svoje veľké výživové bohatstvo a rýchlu účinnosť. Ale áno, to druhé by sa malo používať iba z času na čas, pretože je veľmi zásadité. Môžete napríklad zaplatiť jeden mesiac s jedným a ďalší mesiac s druhým.

Násobenie

Násobí semenami, zvyčajne na jar, ale je to možné aj v lete, a dokonca aj na jeseň, ak máte skleník. Pamätajte, že trvá asi tri mesiace, kým jej listy dozrejú a budú pripravené na konzumáciu, a že nevydrží chlad.

Semená môžu byť zasiate do misiek na sadenice (sú ideálne na kultiváciu, pretože umožňujú ich kontrolu a uľahčenie následnej transplantácie), kvetináčov a kvetináčov. Odložte ich oddelene a na slnečné miesto. Z času na čas zalievajte a uvidíte, že dobre rastú.

transplantácia

Transplantácia urobí sa to, akonáhle sa korene objavia cez drenážne otvory v zárodku. Ak vzniknú pochybnosti, urobí sa tým, že sa hrniec alebo zárodok trochu zatlačí prstami, aby sa z neho oddelila pôda, a potom sa jednou rukou zoberie rastlina spod listov a opatrne sa vytiahne smerom nahor.

Ak vidíme, že koreňový bal vychádza bez toho, aby sa rozpadol, potom je vhodný čas zasadiť ho do väčšieho črepníka alebo do zeme.

škodcovia

Škodcovia šalátu sú:

• výlety: sú to hmyz podobný škvorom, ale oveľa menšie. Živia sa miazgou listov a môžu prenášať choroby, ako je vírus paradajkového opálenia. viac informácií.
• Baníci: sú to larvy dvojkrídlovca, ktoré vŕtajú do listov galérie.
• Biela muška: je to lietajúci hmyz, biely, s rozmermi približne 0,5 centimetra. Živí sa tiež šťavou z listov. viac informácií.
• Vošky: vošky sú škodcovia, ktorých uvidíme na listoch. Merajú asi 0,5 centimetra a sú zelené, žlté alebo čierne. viac informácií.

Bojuje sa proti nim ekologické insekticídy, napríklad kremelina, draselné mydlo (na predaj tu) alebo neemový olej.

Choroby

Ak hovoríme o chorobách, môžu na vás mať vplyv tieto choroby:

• Anthracnose: je to huba, ktorá spôsobuje výskyt hnedých škvŕn na okrajoch listov.
• Botrytis: je to huba, ktorá pokrýva listy belavým práškom. viac informácií.
• Pleseň: je ďalšia huba, ktorá pokrýva listy akýmsi sivastým práškom. viac informácií.
• Sclerotinia: je to huba, ktorá ovplyvňuje listy a spôsobuje ich pokrytie akýmsi bielym práškom.
• Septoria: je to plesňové ochorenie charakterizované výskytom belavých škvŕn s načernalým okrajom na listoch.
• Vírus mozaiky šalátu: je to vírus, ktorý ovplyvňuje listy. Dochádza k ich určitému deformovaniu, strate farby a dokonca k zhnednutiu.
• Vírus paradajkového opáleniaNapriek svojmu názvu infikuje aj iné rastliny, napríklad šalát. Uvidíme, že má listy s chlorotickými škvrnami, ktoré časom od okrajov zhnednú.

Plesňové choroby sa liečia meďou alebo sírou (napr to je), ktoré sú fungicídmi. Ale pre vírusy neexistuje žiadna liečba.

Úroda

Šaláty budú pripravené asi tri mesiace po zasiatí. Akonáhle dosiahnu dostatočnú zrelosť, púčiky sa narežú a uchovávajú v chladničke asi týždeň. Už ich nemusíte dlhšie držať, pretože sa rýchlo kazia.

Rusticita

Šalát zniesť chladale nie teploty pod bodom mrazu.

Aké má využitie?

La Lactuca sativa sa pestuje pre svoju výživovú hodnotu. Napríklad na každých 100 gramov nám poskytuje iba 13 kalórií (1% odporúčanej dennej dávky), 3,7 miligramu vitamínu C (6% odporúčaného množstva) alebo 3312 miligramov vitamínu A (odporúčaných 110%). Akoby to nestačilo, obsahuje 95,63 gramov vody a 1,35 gramu bielkovín (2% odporúčaného denného množstva).

Je bežný v šalátoch, ale nájdeme ho aj v hamburgeroch, pizzách a podobne.. Môžete si dokonca pripraviť šalátový nálev, ktorý nám pomôže lepšie zaspať. Potrebujeme na to iba asi päť listov, ktoré si uvaríme v hrnci s vodou. Neskôr ich odstránime a zostane nám iba výsledná tekutina. To je to, čo by sme mali piť pred spánkom.

Aké sú výhody šalátu?

Má niekoľko výhod. V skutočnosti je veľmi zaujímavé zahrnúť ho do jedálnička v každom veku. Napríklad:

• Pomáha bojovať proti anémiipretože je bohatý na železo.
• Používa sa na liečbu zápchy, kvôli vysokému obsahu vlákniny.
• Je bohatý na rôzne vitamíny, ako sú A, E a C.
• Es veľmi nízkokalorickéPreto sa odporúča pre tých, ktorí chcú schudnúť alebo si svoju váhu udržať.

A hoci to nie je prínos, je ľahký a svieži. Ideálne na prípravu šalátových šalátov, najmä v najteplejších dňoch roka, keď si chcete vychutnať ľahké jedlá.

Veľmi vás baví pestovanie šalátu.