Škorica, nepostrádateľná tropická rastlina v kuchyni

Škorica je korenie široko používané pri varení, najmä pri príprave koláčov a všetkých druhov dezertov. Sme veľmi zvyknutí kupovať sklenené nádoby s ním naplnené v supermarketoch, ale Odkiaľ to pochádza?

Ak by vás zaujímalo, o aký druh rastliny ide a o akú starostlivosť sa stará, v tomto článku budete môcť zistiť všetko o škorici.

Pôvod a vlastnosti škorice

Naším hlavným hrdinom je vždyzelený strom pôvodom zo Srí Lanky, ktorého vedecký názov je Škorica verum. Dosahuje výšku 15 metrov, aj keď sa dá použiť ako niekoľkometrový krík. Koruna je zaoblená a široká, 3-4 metre. Je tvorený oválnymi a zahrotenými listami, na vrchnej strane jasne zelenou a na spodnej strane o niečo tmavšou.

Produkuje hermafroditické kvety, biela alebo zelenožltá, pokrytá chĺpkami. Merajú asi 0,5 cm a sú zoskupené do súkvetí v tvare laty. Plodom je elipsoidné bobule, ktorých dĺžka je 12,5 cm a vo vnútri je jediné semeno.

Ako sa o seba staráte?

Škorica potrebuje tieto starosti:

• Podnebie: tropické mokré. Pestuje sa v oblastiach, kde sú zrážky 2500 4000 až XNUMX XNUMX mm ročne a kde nie je mráz.
• Umiestnenie: vonku, na plnom slnku. V prípade, že žijete v chladnej oblasti, budete ho musieť udržiavať v svetlej miestnosti bez prievanu.
• Pôda alebo substrát: musí mať dobrú drenáž a musí byť bohatá na organické látky.
• irigácia: časté. V lete až 4-krát týždenne a po zvyšok roka až 2 - 3.
• predplatiteľ: od jari do konca leta s organickými hnojivami, ako sú napr Guano alebo bylinožravý živočíšny hnoj.
• Výsadba alebo presádzanie: na jar.
• Násobenie: semenami a odrezkami na jar.

Aké má využitie?

ornamentálne

V podnebí bez mrazu sa dá pestovať ako záhradný strom do tieňa a tiež na zdobenie.

Culinaria

Zem vnútorná kôra používa sa na prípravu dezertov, okrem toho, že pripravuje škoricový čaj a likéry, napríklad Mamajuana z Dominikánskej republiky.

liečivý

Používa sa v týchto prípadoch:

• nespavosť
• Nepravidelné menštruačné cykly
• Ako liečenie chuťových pohárikov
• Proti cukrovke a hypercholesterolémii
• Tónovať
• Zmiernite príznaky nachladnutia, chrípky a zápalu priedušiek
• Ako afrodiziakum

Zdalo sa vám to zaujímavé?