Ak sa vám páči vysokohorská kuchyňaBudete sa musieť vyživovať niektorými prísadami pochádzajúcimi z Latinskej Ameriky, ktoré sa často používajú na prípravu týchto charakteristických jedál, ktoré sú nabité chuťou a arómami.
Napríklad mexické jedlo vyživuje rôzne odrody papriky, ktoré používate inak vo svojej knihe receptov. Dnes sa budeme venovať chilli papričky, rôzne pálivé chilli Má veľkú osobnosť, a preto je ingredienciou, ktorú kuchári často používajú.
Niečo o chilli
Čili patrí do rodiny Paprika ktorá spája všetky papriky a v rámci nich aj čili, ktoré sú rozdelené do niekoľkých odrôd, napríklad Jalapeño, semená Ñora alebo tahi korenie.
Ichprenikavý a pikantný abor Charakteristický je aj svojím vzhľadom: malý, predĺžený a zúrivo červenej farby.
Rodený Američan, je čas dozvedieť sa viac o kultivačnom procese.
Chilli papričky v záhrade
Potrebné podmienky sú tieto: miesto plné slnko, teplota medzi 8 a 10 stupňov Celzia v noci a 25 až 30 stupňov Celzia počas dňa; a úrodná pôda bohatá na hnoj.
Pred zasiatím nechajte semená niekoľko dní odpočívať vo vode, potom ich naočkujte a zalejte vodou, aby sa pôda zvlhčila. Po vyklíčení a keď má sadenica štyri alebo päť párov listov, presaďte ju do kvetináča s veľkosťou najmenej 10 cm. priemer.
Odložte ho na slnečné miesto a zalievať mierne. Skontrolujte rastlinu, aby ste sa vyhli typickým chorobám tejto čeľade: vošky, roztoče, strapky, baníci z listov a choroby ako Pythium, ktoré hnijú korene.
Zber sa dá robiť od polovice leta do polovice jesene. Že plody dozreli, spoznáte tak, že sú sýto červené. Zhromaždite a umiestnite svoje chilli papričky na suché a vetrané miesto.