Citrónový kaviár poznáme ako citrusové ovocie, ktoré sa okrem malých rozmerov stalo v poslednej dobe veľmi módnym a je to tak, že napriek tomu, že kuchári sú ovocím, ktoré si obľúbili, pre záhradníckych špecialistov zostáva akosi neznáma.
Čo je to citrónový kaviár?
Ako sa už hovorí v latinčine, mikrocitrus australasia, nám dáva príležitosť mierne sa o tom dozvedieť je to ker, ktorý pochádza z Austrálie a že má tiež celkom malé ovocie a tiež veľmi originálne.
Keď sa na toto ovocie pozriete prvý Možno vám dáva pocit, že ide o obrovskú nálevu alebo to tiež vyzerá ako nálev plnený vajíčkami.
Ale nemusíme sa nechať oklamať zdaním, toto kuriózne a pôsobivé predĺžené ovocie, ktorý nie je väčší ako veľkosť prsta (jedná sa o ovocie, ktoré sa tiež nazýva «Finger lime»), obsahujú dužinu, ktorá nemá nič spoločné s dužinou tradičného citrónu, má tvar malých perličiek. Sú chrumkavé a tiež explodujú v ústach a ponúkajú nám príjemnú chuť, ktorá je okrem toho, že je trochu kyslá, plná aj arómy.
A ak sa tento slávny citrón stal takým slávnym, je to kvôli jeho citrónová príchuť, ktorá je zase zmiešaná s tónmi grapefruitu rovnako ako textúra, ktorú má, čo nás všetkých prekvapuje.
Na druhej strane to môžeme povedať citrónový kaviár je dosť vzácne ovocie, ktorá má tiež veľmi vysokú cenu (jej cena sa pohybuje medzi 300 až 350 eurami za kilogram) a to vo všeobecnosti nie je niečo, čo máme možnosť získať, pretože toto ovocie je tak málo známe a je dosť ťažké byť schopný nájdite ho a ak máte možnosť nechať zelinára riskovať, že vám ho prinesie, vyjde vám z tváre, preto je najlepšie zasadiť do našej záhrady strom s citrónovým kaviárom.
Ako a kde pestovať citrónový kaviár
Citrónový kaviár je to ker pokrytý mnohými tŕňmi Nie je veľmi odolný voči nízkym teplotám (podporuje teplotu asi -3 ° C), aj keď rastliny môžu byť inštalované v záhradách, kde sú veľmi mierne zimy.
Ak nainštalujeme tento ker na záhradu, dosiahne výšku približne tri metre, ale ak ho naopak zasadíme do veľkého kvetináča, musíte pamätať na to, že nebude taký veľký a že nám tiež neprinesie toľko ovocia.
Pôvodom z austrálskych dažďových pralesov a podzemkov, citrónovým kaviárom Užite si teplo a vlhkú atmosféru.
Citrónový kaviár má rád pôdy, ktoré sú dosť kyslé, scedené, ale stále čerstvé, takže môžeme samozrejme umiestniť špeciálny citrusový kompost, ale v lete je vhodné regulovať vlhkosť podkladu a vody tak často, ako je to potrebné.
Nakoniec náš citrónový kaviár musí byť vystavený na slnečnom mieste, ktorý je chránený pred studeným vetrom.
Kedy môžem zbierať citrónový kaviár?
Tento druh citrónovníka je samoplodný a kvety sa objavujú v marci a apríli (opäť musíme byť opatrní pri neskorých mrazoch) a plody sa zberajú väčšinou od októbra do decembra.
Ako používať citrónový kaviár v kuchyni?
Citrónový kaviár sa k rybám hodí veľmi dobre (morský vlk, losos), lastúry, ustrice a iné. Môže však tiež vylepšiť ovocné šaláty, ktorým dodá vynikajúcu kyslastú stopu.
Ak vás tento druh ovocia zaujme a odvážite sa ho vysadiť na záhrade, povedzte nám, ako to s ním býva, keďže o tomto kurióznom ovocí je stále veľmi málo informácií.
Práve som kúpil jeden z týchto stromov a bol som trochu negatívny, či na ňom nájdem nejaké informácie. Som zo Salvádoru v Strednej Amerike, trochu horúcej oblasti a iba s dvoma daždivými letnými a zimnými obdobiami ... Uvidíme, ako to pôjde. Vďaka za informácie.
Veľa šťastia, Lorena.
Ak máte pochybnosti, už viete, kde nás nájdete 🙂
Dobrý deň, asi pred 3 rokmi sme kúpili citrusový kaviár a pravdou je, že sme mali malú úrodu. Môj problém je druh choroby, ktorú neidentifikujeme, listy opadávajú zo zeleného konára a potom tento konárik vyschne. Liečba nezaberala a každý rok prichádza o niekoľko pobočiek. Žijem v Granade s veľmi chladnými zimami a veľmi horúcimi letami, napriek tomu sa to dobre prispôsobilo. Všetko najlepšie
Ahoj Justa.
Myslím si, že vaša rastlina má viac ako chorobu to, že sa ťažko prispôsobuje. Je to ker typický pre tropické lesy, kde podnebie zostáva viac-menej stabilné, bez mnohých zmien. Aj keď podporuje do -3 ° C, ak je presná, extrémne horúčavy ju bolia.
Aby ste tomu pomohli, môžete ho platiť od jari do konca leta, s Guano napríklad, že ide o rýchlo účinné hnojivo. Postupujte podľa pokynov na použitie, pretože hoci je to prirodzené, je veľmi koncentrované a predávkovanie by vám spôsobilo veľa problémov.
Ďalšou vecou, ktorá by vám veľmi pomohla prispôsobiť sa, je biostimulant pre rastliny (ako napr to je napríklad). Nemalo by sa však miešať s hnojivom: môžete ho hnojiť jeden mesiac a nasledujúci mesiac mu dodáte biostimulant.
Zdravím.
Dobrý deň, pred 4 rokmi mám v kvetináči zasadený ker citrusového kaviáru a nekvitol a preto som nevidel žiadne ovocie. Som v L'Escala, Costa Brava a hrniec je veľký, asi 60 cm v priemere. Môžete mi dať nejaký návrh, aby sa rozveselil a ochutnal ovocie?
vďaka
Ahoj Alfonso.
Už ste to niekedy zaplatili? Pýtam sa vás, pretože ak ste to nerobili, vrelo odporúčam robiť to na jar a v lete. K tomu môžete použiť hnojivá alebo tekuté hnojivá, napríklad guáno. Samozrejme, musíte dodržiavať návod na použitie, aby nevznikli problémy.
Pozdrav.