Odpradávna sa človek zbieral a kultivoval aromatické rastliny. Jeho funkcie sú rôzne: dekorácia, aróma, korenie a liečivé prostriedky.
Pestovanie aromatických, kulinárskych a liečivých rastlín je všeobecne ľahké. Rastú dobre v kvetináčePotrebujú miesto s osvetlením, ale bez priameho slnka a mimo prievanu. A nevyžadujú nadmerné zalievanie.
Pamätajte, že mnohé z nich pochádzajú zo stredomorského podnebia (levanduľa, citrónový balzam, oregano, šalvia, rozmarín, tymián, ...) a potrebujú málo vody. Bude to stačiť s zavlažovanie týždenne. Iné, ako napríklad mäta, petržlen alebo mäta skorocelová, potrebujú, aby bola ich pôda zvyčajne vlhká.
Existujú invázne aromatické látky, ako je estragón a mäta, ktoré sa šíria veľmi rýchlo a môžu napadnúť okolité rastliny. Musíte sa ich pokúsiť zasadiť samotné do črepníka a často ich orezávať.
Sú citliví na škodcami (hmyz, roztoče, slimáky atď.) a choroby (huby, baktérie atď.). V prípade kulinárskych výrobkov, ktoré musia byť ošetrené pesticídom, by mali byť aplikované najmenej 1 alebo 2 týždne pred použitím v kuchyni. Lepšie sa rozhodnúť pre biologické insekticídy, ktoré sú úplne neškodné alebo dokonca prírodné prostriedky.
Pokiaľ ide o umelé hnojivo, aromatické a kulinárske rastliny sú zle hnojené, aby nestratili chuť a arómu.
Medzi kulinárske vyzdvihujeme Provensálske bylinky, zmes rôznych aromatických rastlín stredomorského pôvodu, konkrétne z Provence (juhovýchodné Francúzsko), ktoré zahŕňajú aromatické rastliny ako tymian, rozmarín, oregano, bazalka, majoránka, estragón, fenikel a levanduľa.
Kvitnúca levanduľa
Aromatické rastliny sa veľmi dobre kombinujú vo všetkých druhoch receptov, či už sú to mäso, ryby, cestoviny, ryža, zelenina atď. Veľmi sa odporúčajú ku grilovaným prípravkom, do šalátov, na cestoviny atď. Predstavujú tiež množstvo vnemov pre naše zmysly. Ponúkajú vám nádherné kvety ako levanduľa: ohromujúce blues rôznych odtieňov.
Viac informácií - Prírodné prostriedky proti záhradnému hmyzu, Prírodné prostriedky proti záhradnému hmyzu II
Fuente: Záhrada