Každý sa niekedy v našom živote stretol s bylinkami, ktorých listy alebo kvety majú silná vlastnosť maznať náš čuch. Už len skutočnosť, že vôňa jeho vône vytvára pocit, že vás prenesie do iného sveta.
V tomto článku sa zameriame na tie, ktoré sa vďaka svojej príjemnej aróme stali dôležitý faktor v našom živote A to až tak veľmi, že ich absencia zanecháva prázdnotu v mnohých našich každodenných činnostiach.
Čo je aromatická rastlina?
Je dôležité objasniť, že skutočnosť, že ich každý deň vidíme a využívame, ešte neznamená, že to vieme aké sú alebo prečo z ich vlastností. Preto vás pozývame, aby ste si prečítali ešte niečo, aby ste presne vedeli, čo je aromatická rastlina.
Tieto aromatické rastliny sú vynikajúcim nástrojom v kuchyni, dosiahnutie vynikajúcich jedál v gastronómii a samozrejme viac chutný. Ako sme už spomenuli predtým, za aromatické sa považujú rastliny, ktorých vlastnosti vytvárajú vnem, ktorý stimuluje čuch.
Môžeme nájsť veľa ich príkladov od stromov po kríky a ktorých štúdium je významné pre zachytenie jeho liečivých, kulinárskych a dokonca aj parfumových vlastností.
Možno ich rozdeliť do troch hlavných skupín:
- Aliáceas, ktoré sa považujú za bežne používané.
- Apiaceae, ktoré majú jednu natiahnutú stonku.
- Laminaceae, ktoré sú vzdušne stonkované ako majoránka a citrónový balzam.
Na druhej strane je možné ich rozdeliť na poddruhy, ktorých fyzikálne a aromatické vlastnosti sa môžu z geografických dôvodov rovnomerne líšiť ovplyvňuje postup alebo spôsob kultivácie ľudským zásahom.
Alicovité aromatické rastliny
Sú to rastliny veľmi denného použitia, trvalka a zvyčajne cibuľovitá, ktoré sa vyskytujú v miernych, teplých a subtropických oblastiach po celom svete.
Od tej doby sa stali nepostrádateľnými bez nich by náš život prakticky stratil zmysel ktoré vám dnes dáme. V rámci týchto rastlín nájdeme cibuľu, cesnak a pažítku, známe tiež ako pažítka.
Apiaceózne aromatické rastliny
V tomto sortimente nájdeme okrem iných aj fenikel, petržlen, aníz a koriander. Tieto rastliny sú tiež veľmi zapojené do našej každodennej práce, pretože ich druhov je veľa používajú sa aj na dochucovanie rôznych jedál a nápojov.
Sú definované ako zložené z niekoľkých bylín a niektorých kríkov, ktoré sa tradične nazývajú «umbellate"Vzhľadom na tvar, ktorý majú, je to podobné ako pri dáždniku."
Laminátové aromatické rastliny
Tieto druhy rastlín sú tradične známe pod menom „Olizuje". Jeho najvýznamnejšími predstaviteľmi sú mäta, oregano, tymián a rozmarín.
Ak ste tieto rastliny spozorovali, tiež uvidíte, že sa podieľajú na našej existencii a ich neprítomnosť by bola citeľná, pretože v XXI. Storočí by ich neexistencia nás pripravila o vôňa mnohých vynikajúcich jedál v našej kuchyni.
aplikácie
Vône stimulujú naše telo, uvoľňujú nás, liečia, nútia nás sa zamilovať a prebudiť chuť do jedla, takže použitie aromatických rastlín je vidieť v mnohých zdravie, gastronómia a kozmetikaako aj farmakológia a aromaterapia.
Rôzne aromatické rastliny
Bazalka
bazalka
Tento aromatická rastlina zvaná „kráľovská bylina“ v starovekom Grécku Je veľmi univerzálny, pretože dodáva dobrú chuť a chuť mnohým omáčkam, najmä tým, ktoré sa používajú na dochutenie cestovín.
Vynikajúcu chuť dodávajú aj polievkam a morským plodom.. Čerstvá bazalka môže byť uložená v chladničke, umývanie a sušenie listov a ich uskladnenie v plastových vreciach alebo v masle a zmiešanie s inými bylinami.
Harmanček
Má niekoľko použití ako domáci liek, stimuluje chuť do jedla a odporúča sa na uvoľnenie a odbúranie stresu.
Oregáno
Vďaka svojej intenzívnej príchuti vytvára v prípravkoch inú príchuť.
Je tam super rôzne aromatické rastliny ktoré sme nepomenovali, ale to tiež stojí za to vedieť. Musíte si ich len dovoliť vyskúšať.