Svetlica je bylinná rastlina, ktorá sa v staroveku pestovala pre sfarbenie, ktoré vytvárajú jej kvety. V dnešnej dobe z jeho semien sa extrahuje jedlý olej, jedná sa o zreteľne olejnatú a jednoročnú rastlinu, ktorej vedecký názov je Carthamus Patrí do čeľade astrovité.
historicky Je spojená s poľnohospodárstvom a prvými civilizáciami. Semená tejto rastliny sa našli v egyptských hrobkách, rovnako ako girlandy tejto rastliny sa našli v hrobke faraóna Tutanchamona..
rysy
Medzi jeho najvýraznejšie vlastnosti patrí Je rovný a rozvetvený. Ak sa o tom chcete dozvedieť viac, môžete si prečítať ďalšie informácie nižšie.
Táto bylina je tiež všeobecne známa ako svetlica alebo svetlicaMôže dosiahnuť výšku až 125 centimetrov, pričom charakteristickým znakom sú niektoré tŕne, ktoré bránia v chôdzi medzi nimi. Svetlice barvírskej v Indii je známa pod menom kardi.
Kvety tejto rastliny majú približne 15 až 30 semien ktoré sú chránené, kým nedosiahnu proces dozrievania. Dôvod, prečo sa táto ochrana vyhýba riziku škrupiny osiva a tiež vtákov, ako sú vtáky.
Medzi jeho atribúty patrí sú veľmi robustné, odolné voči suchu ale citlivé na mrazivé podnebie. Má veľmi jasnú farbu, ktorá sa môže líšiť od žltej, oranžovej alebo červenej a kvitne uprostred letnej sezóny.
aplikácie
Sušené plátky sa často používajú ako prísada do varenia, pretože uprednostňuje farbu, ktorá pripomína šafran.
V zásade táto rastlina bola použitá z komerčného hľadiska na výrobu farbiva, ako korenia, konkrétne žltého a červeného. Tiež ako farbivo na látky a iné predmety.
Už prichádzajú roky 1950, rastlina sa stáva hlavnou plodinou v procese industrializácie rastlinného oleja, ktorá sa extrahuje z jej semien.
V tejto súvislosti je dôležité spomenúť krajiny s najvyššou produkciou svetlicového oleja na celom svete sú to India, Spojené štáty americké, Mexiko a po druhé Čína, Austrália, Argentína, Etiópia a Kazachstan.
Kvety tejto rastliny sa používajú ako náhrada šafranu, pretože je ekonomicky lacnejší, čo sa nazýva „šafranový bastard “. Rovnakým spôsobom sa jeho semená zvyčajne používajú ako alternatíva k slnečnicovým semienkam na kŕmenie vtákov a cicavcov.
Pokiaľ ide o priemyselné využitie, je zaujímavé vedieť, že olej z tejto rastliny sa používa vo farbách ako náhrada za ľanový olej.
Vlastnosti Carthamus tinctorius
Z tejto rastliny pochádzajú dva druhy oleja. A olej obsahujúci vysoký obsah kyseliny olejovej a ďalší, ktorého vlastnosti poskytujú vysoký obsah kyseliny linolovej.
Ak hovoríme z hľadiska výživy, tento olej má podobné vlastnosti ako slnečnicový olej. Napríklad a v strave v Spojených štátoch sa tento olej používa veľmi často, pretože umožňuje nahradiť oleje s vysokým obsahom nasýtených tukov, so zámerom zlepšiť kardiovaskulárny systém.
Medzi výhody svetlicového oleja možno spomenúť:
Olej s vysokým obsahom kyseliny linolovej zvyšuje adiponektín, čo je bielkovina, ktorá reguluje hladinu glukózy. Pomáha tiež zlepšovať metabolizmus mastných kyselín..
Univerzita v Ohiu v predchádzajúcich štúdiách uviedla pozitívne vlastnosti v prospech problémov s menopauzou, problémov s obezitou a cukrovky typu II.
Pomáha predchádzať problémom s Alzheimerovou chorobou, amenorea alebo absencia menštruácie u žien, ako aj adjuvans v prípade starnutia, antikoagulačné a protizápalové.
Potláča chuť do jedla, proti podráždeniu priedušiek, pre kardiovaskulárne problémy, problémy s krvným obehom a dokonca aj zápcha. Je zaujímavé vedieť, že príjem mastných kyselín je nevyhnutný pre fyziologické procesy, v ktorých vyniká regenerácia pokožky.
V tom zmysle príjem svetlicového oleja uprednostňuje deficit mastných kyselín, konkrétne tie, ktoré súvisia s hladinami kyseliny olejovej, linolovej a arachidónovej, ktoré optimálne pôsobia na prípady zápalu.