Chia je semeno, ktoré sa extrahuje z rastliny známej ako Salvia hispanica, patriaci do rodiny mincovní, pozostáva z a druhy rastlín ktorá má najvyššiu koncentráciu omega 3 mastné kyseliny.
Rastlina, z ktorej chia pochádza kvitne medzi júlom a augustom a Austrália je krajina, ktorá ich produkuje najviac; z týchto kvetov sa extrahuje produkt, ktorého semeno má a vysoký obsah slizu, používaný vo farmácii ako zmes v suspenziách aj emulziách, pričom patrí medzi hlavné zdroje kalórií konzumované ľuďmi a tiež v oleji.
Medzi výhodami, ktoré ponúka chia, vynikajú tieto:
- Poskytuje vyvýšené miesto percento energie, takže umožňuje zvýšiť odpor a samozrejme aj silu.
- Udržuje úrovne hladina cukru v krvi pod kontrolou, pretože umožňuje proces premeny sacharidov na jednoduché cukry, sa vykonáva pri nižšej rýchlosti.
- Podporuje chudnutie, pretože pri konzumácii a pocit sýtosti ktorá zostáva niekoľko hodín.
- Vďaka vysokému obsahu rozpustná vláknina, podporuje črevnú reguláciu.
- Funguje ako liečba protizápalových problémov a kardiovaskulárnych ochorení, pretože obsahuje vysoký obsah omega 3 (čo umožňuje mať pod kontrolou nielen) hladiny cholesterolu, ale aj krvný tlak).
Chia obsahuje medzi svojimi vlastnosťami nasledujúce:
- Zdvojené vlákno, ktoré má každá obilnina v listoch.
- Zdvojnásobte draslík banánov.
- Zdvojnásobte žehličku v špenáte.
- Trojnásobok selénu v ľane.
- Trojnásobne železo špenátu.
- El strojnásobte antioxidanty posadnuté čučoriedkami.
- Päťkrát viac vápnika ako má plnotučné mlieko a najmenej osemkrát viac fosforu ako má.
- Sedemkrát viac ako omega 3 toho, kto vlastní lososa.
- Štrnásťkrát viac horčíka ako je množstvo brokolice.
Podobne treba poznamenať, že ide o potravinu s vysoký obsah niacínu, mangánu, zinku, medi a nejaké ďalšie vitamíny.
Jednou z jeho najväčších vlastností je však jeho vysoký obsah esenciálnych mastných kyselínPretože si telo nedokáže tieto kyseliny vyrobiť, je nevyhnutné ich konzumovať v rôznych potravinách. The esenciálne mastné kyseliny Majú veľa dôležitých funkcií, od pomoci a prevencie výskytu srdcovo-cievne ochorenia, kým nedôjde k optimalizácii imunitného alebo nervového systému.
Chia semienka sú asi a zdroj rozpustnej vlákniny a veľmi kompletné bielkoviny, pretože poskytujú všetky tie aminokyseliny, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie tela.
Majú tiež a vysoké percento antioxidantov, ktoré sú zodpovedné za prevenciu škôd spôsobených na tele voľnými radikálmi. Primerané množstvo voľné radikály poskytuje zdravotné výhody, avšak s ich nadmerným nárastom sa zvyčajne spája degeneratívne stavyokrem iného.
Akoby to nestačilo kvôli jeho veľkej schopnosti zabrániť vzniku sacharidov jednoduché cukry, pozostávajú zo semien, ktoré ponúkajú veľké výhody pre tých, ktorí trpia cukrovka; tiež kvôli vysokému obsahu Omega 3, sú ideálne pre tých, ktorí majú srdcové choroby. A sú tiež bezlepkové, takže sú ideálne pre celiatikov.
Aj keď má každú z vyššie uvedených vlastností, je potrebné vziať do úvahy: denná konzumná dávka pre chia semienka, ktoré obvykle nepresahujú 10 g, napríklad toto semienko obsahujú vyššie množstvo kyseliny omega 3 v porovnaní s lososom; konzumujú sa však v menšej miere ako táto.
Spôsoby použitia chia
Je vhodné, konzumujte ich v prírodnej forme a nie ako prídavok k akémukoľvek oleju alebo doplnku. Navyše, semená chia Majú zvláštnosť, že sa dajú perfektne konzervovať po dlhú dobu bez toho, aby museli pridávať nejaký špeciálny konzervant.
Tieto semená sa však môžu konzumovať také, aké sú musíte ich hydratovať vodou, predtým smoothies, džús alebo jogurt. Zmiešaním chia semienok s nejakým druhom tekutiny ste uvoľniť sliz, čím sa vytvorí druh želatíny, ktorý sa môže pridať do nápojov alebo šalátových dresingov, ako aj do dezertov.
Podobne boli aj chia semienka sa používa ako doplnok k kŕmeniu zvieratUskutočnili sa najmä experimenty s ošípanými aj kurčatami a výsledkom je zvyčajne mäso, ktoré má a menej nasýtených mastných kyselín, okrem vajec, ktoré majú vysoký obsah omega 3.
Kontraindikácie a vedľajšie účinky
Ako kontraindikácie a vedľajšie účinky, keď konzumujete chia semienka, je potrebné venovať zvýšenú pozornosť, ak patríte k ľuďom, ktorí sú liečený na hypertenziu alebo ak máte zvyčajne nízke napätie, pretože kvôli tomu vazodilatačný účinok, tieto semená majú vlastnosť, ktorá spočíva v znižovaní krvného tlaku.
U určitých ľudí by sa konzumácia týchto semien mohla vytvoriť bolesť brucha. Rovnako sa neodporúčajú tým, ktorí trpia divertikulitídapretože zápal sa môže zhoršiť. Podobne a ako ojedinelý prípad aj tí, ktorí trpia alergia na určité rastliny by mohli byť ovplyvnené konzumáciou chia, pretože by to mohlo spôsobiť problémy s dýchaním správne, rozpad, svrbenie a dokonca veľa slabosti.
Hoci Chia má viacero vlastností a výhodách je vždy vhodné poradiť sa s odborníkom skôr, ako ho začnete konzumovať.
Charakteristika Salvia hispánica (rastlina, z ktorej pochádza Chia)
Vlastnosti rastliny tzv Šalvia a z ktorých sa chia extrahuje sú:
- Oproti listom so šírkou, ktorá sa medzi nimi líši 3-5cm a dlzka 4-8cm.
- Vaše kvety sú hermafroditické a bielej farby alebo fialová, ktoré vznikajú v koncových zhlukoch. Tieto kvitnú na severnej pologuli od júla do augusta a zvyčajne prinášajú ovocie na konci leta.
- Jeho plody sú tvarované ako neurčitá nažka / nažka a jeho semená (chia) majú vysoký obsah škrobu, slizu a oleja.
- Jeho semená Sú široké 1,5 mm a dlhé 2 mm, sú lesklé a oválneho tvaru, sú čierne alebo tmavo hnedé, aj keď v niektorých prípadoch sú sivé alebo biele.
Starostlivosť o rastliny Chia (Salvia Hispánica)
na pestujte Salvia Hispánica, je potrebné vziať do úvahy určité faktory, ktoré budú veľmi nápomocné pre vývoj rastlín zdravé a silné, a tak majú možnosť naplno využívať výhody chia strom:
- Vyžaduje prevzdušnenú a voľnú pôdu, kam sa dostane dostatok slnečného žiareniakeďže nekvitne v tieni.
- Počas mrazu je potrebné sa o ňu dobre starať, keďže sú umiernení.
- Nemôžu zniesť nadmerné zalievanie, takže vyžadujú strednú úroveň.
- Vyžaduje hnojivá s vysokým obsahom horčíka a vápnika.
- Medzi každou rastlinou musí byť vzdialenosť najmenej 20 cm.