Divoká špargľa (Asparagus acutifolius)

Radi chodíte hľadať špargľu? Naozaj to milujem. S láskou spomínam na všetky prechádzky, ktoré absolvujem s rodinou, keď ideme von: moja matka a brat napríklad majú trénovaný zrak: lokalizujú ich, keď sme my ostatní mali čas iba vidieť rastlinu. Divoká špargľa je jednou z tých, ktoré rastú na poliach, takže nie je nezvyčajné, že každá sezóna nazbiera niekoľko hromád.

ale, Môžen kultivovať? Odpoveď je áno. V skutočnosti môže byť akákoľvek rastlina, pokiaľ nie je chránená, v zeleninovej záhrade, záhrade alebo v kvetináči. Najzaujímavejšie na Špargli je to, že veľmi dobre odolávajú suchu a dobre uvarené sú vynikajúce 😉.

Pôvod a vlastnosti

Je to živá rastlina - žije niekoľko rokov- pôvodne z oblasti Stredozemného mora. Nájdeme ho na juhu Francúzska, na Pyrenejskom polostrove (okrem miest blízko Atlantického oceánu), na Baleárskych ostrovoch, v Taliansku a Grécku. Jeho vedecký názov je Asparagus acutifolius a patrí do rodu Špargľa. Rastie po stranách ciest a na suchých poliach vystavených priamemu slnku alebo v polotieni.

Môže mať formu nízkej liany, menšej ako dva metre, a líši sa od ostatných druhov špargle, pretože namiesto listov ako takých má klady, ktoré sú upravené, sploštené listy, a v tomto prípade pripomínajú tŕne, ktoré majú mnohé kaktusy, sú však o niečo neškodnejšie. Je to tak preto, lebo ak je v niečom charakterizovaný stredomorský región, je to vďaka vzácnym dažďom, takže jedným zo spôsobov, ako sa vyhnúť strate vody, je mať namiesto bežných listov cladodes.

Kvitne koncom leta. Kvety sú veľmi malé, asi centimetra v priemere, biele. Ovocie je tiež malá kôstkovica, dlhá jeden centimeter.

Aké sú ich starosti?

Ak chcete mať exemplár na záhrade, terase alebo balkóne, odporúčame vám poskytnúť nasledujúcu starostlivosť:

Umiestnenie

Divoká špargľa musí byť v zahraničí, buď na plnom slnku, alebo v polotieni.

Krajiny

Bude to závisieť od toho, kde to máte 🙂:

• Kvetináč: použite substráty s pH 7 alebo 7,5, napríklad univerzálne (v predaji tu). Zmiešajte ho s 30-40% perlitom, riečnym pieskom alebo podobne pre dobré odtoky, ktoré zabránia hnitiu koreňov.
• záhradné: pôda musí byť hlinitá, s dobrým odtokom.

irigácia

Skôr vzácny. Dokonca by som vám povedal, aby ste ju polievali, iba ak ju máte v hrnci, asi dvakrát týždenne. V záhrade a pokiaľ bude vysadená dlhšie ako rok, nebude zavlažovanie také potrebné, pretože, nezabudnite, že v jej prirodzenom prostredí takmer neprší (v mojej oblasti, napríklad južne od Malorky, sa vyskytujú iba 350 mm ročne distribuovaných od jari do jesene).

predplatiteľ

Nie veľmi potrebnéIba na jar je vhodné pridať nejaké hnojivo, aby mohol silno rásť, a aby si tak mohol sám vyrobiť špargľu. Používajte organické hnojivá, ako je kompost, šupky z vajec a banánov atď.

Ak ju budete pestovať v kvetináčoch, použite tekuté hnojivá, inak by sa mohli poškodiť korene zhoršením odtoku spôsobeného práškovými hnojivami.

Násobenie divej špargle

Divoká špargľa na jar rozmnožte semenami, nasledovne:

1. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je naplniť podnos na sadenice univerzálnym rastovým médiom.
2. Potom dôkladne zalejte a uistite sa, že je dobre namočená.
3. Potom do každej jamky zasaďte maximálne dve semená a pokryte ich tenkou vrstvou substrátu.
4. Ďalej umiestnite tácku na sadenice do inej plastovej tácky bez otvorov, von, do polotieňa.
5. Nakoniec musíte udržiavať podklad vždy vlhký a naplniť podnos, ktorý nemá otvory.

Ak všetko dobre dopadne, vyklíčia asi za 14 dní.

Výsadba alebo presádzanie

Ku koncu zimy. Ak ho máte v kvetináči, presádzajte ho každé dva alebo tri roky.

Rusticita

Je to rastlina, ktorá odoláva mrazom až -7ºC.

Aké použitie sa poskytuje?

Kulinárske použitie

Ako kulinárske rastliny sa používa divá špargľa. Mladé stonky a prísavky sa zbierajú od neskorej zimy do neskorej jari, a používajú sa na prípravu rôznych receptov, ako napríklad miešaná špargľa s vajcom, varená, recepty s mäsom a rybami atď.

Jeho príchuť je horká, ale nie príliš (horké jedlo mi vôbec nechutí, tieto špargle jem v tortilách s veľkou radosťou 😉).

Sú bohaté na kyselinu listovú, draslík a vlákninu. Pretože neobsahujú tuk ani cholesterol, sú jednou z tých potravín, ktoré nemôžu chýbať v zdravej a vyváženej strave.

Liečivé použitie divokej špargle

Oddenku aj koreň sa používajú na liečbu infekcií močových ciest; jeho použitie však neodporúčame bez predchádzajúcej konzultácie s lekárom.

Čo ste si mysleli o divej špargli?