Banány alebo banány sú jedným z najznámejších a najobľúbenejších plodov, ale veľa ľudí sa ani len nepýta, z akej rastliny sa získavajú. Banánovníky alebo banány sú trváce byliny rodu Musa. Na prvý pohľad je ľahké si ich pomýliť s palmami, ale skutočne s tým nemajú nič spoločné, keďže banánovníky nemajú kmeň. To, čo sa javí ako stonka, je vlastne pseudostem tvorený tesne zabalenými listovými obalmi. Vzdušnú stonku tvoria až keď zakvitnú. Majú skutočný kmeň v podzemí a to je to, čo je známe ako oddenka, ktorá sa smerom von zvyšuje iba vo veľmi starých exemplároch.
Aj medzi tými, ktorí tieto rastliny poznajú, existuje presvedčenie, že ide o prísne tropické rastliny, a to nie je pravda. Z ktorých sa extrahujú plody predávané zeleninárom, sú tropické, ale existuje veľa ďalších druhov, ktoré sú veľmi odolné voči chladu. Banánový strom odolný proti chladu, múza basjoo, odoláva teplotám blízkym -20 ° C. Ďalej uvidíte najdôležitejšie a najvýraznejšie druhy, ktoré sme vybrali pre každý z dvoch druhov banánov: tropický a odolný voči chladu.
Tropické banánovníky
Tieto banánovníky všeobecne zle znášajú chlad a ich plody zvyčajne dozrievajú dlhšie ako pol roka, takže ovocie nie je možné získať v mrazivom podnebí. Preferujú teplé teploty a vysokú vlhkosť. Potrebujú veľa vody a úrodné pôdy s dobrým odtokom. Radšej sú na plnom slnku, ale tolerujú nejaký tieň (čím menej vlhkosti, tým viac tieňa potrebujú). Do tejto kategórie patria všetky banánovníky, ktoré sa vo veľkom pestujú na ovocie.
Musa paradisiaca
Nejde o samotný druh, ale o súbor hybridov a kultivarov de Musa acuminata y balbisiánska múza. Zvyčajne sa to nazýva všetky veľké banánovníky, ktoré rodia jedlé ovocie, komerčné banánovníky. Ďalej uvidíme niektoré rastliny zahrnuté v tomto názve.
Jeden z rodičov Musa paradisiaca. Nazýva sa malajzijským banánom alebo červeným banánom ich banány majú červenkastú farbu. Má veľkú oblasť rozšírenia, pretože obýva juhovýchodnú Áziu, podobne ako väčšina druhov rodu. a tiež časť ostrovov Oceánie blízko Ázie. Spravidla plody divých exemplárov nie sú jedlé a sú plné čiernych semien. Jeho veľkosť je veľmi variabilná, od výšky viac ako 7 metrov do necelých pár metrov. Divoké rastliny sú zvyčajne úplne zelené, s vrstvou vosku, ktorá im dodáva mierne modrastý odtieň.
Musa acuminata „red dacca“
Kultivar (skutočne sada kultivarov) Musa acuminata okrasné s úplne červenými plodmi a pseudostemou. Ich banány sú jedlé, chutné a nevytvárajú sa z nich semená, ale nie je bežné ho vidieť na plantážach. V Strednej Amerike je pomerne bežné nájsť tieto banány na predaj, ale v Španielsku, ak ich chcete vyskúšať, musíte rastlinu kúpiť a počkať, kým prinesie ovocie. Zvykne byť stredne veľký (vysoký viac ako 5 metrov) s veľmi rýchlym rastom, takže sa dá pestovať v mrazivom podnebí ako jednoročná rastlina, ktorá počas leta využíva svoj tropický vzhľad.
Musa acuminata 'cavendish'
Ďalšia sada kultivarov. Banánové stromy typu Cavendish sú komerčne najdôležitejšie a dnes tvoria viac ako 90% produkcie banánov.. Sú to stredne veľké rastliny, ktoré vytvárajú žlté plody bez semien. Ovocie je menej chutné ako ovocie iných kultivarov, ale kvôli robustnosti rastliny a množstvu banánov, ktoré produkuje, je najpoužívanejšie. Kanárske stromy sú tohto druhu. Existuje trpasličí kultivar, Musa acuminata „trpasličí kaviár“, ktorý sa často používa v záhradníctve. Zvyčajne majú červenkastý pseudostem s čiernymi škvrnami. V mladých a energických vzorkách majú listy zvyčajne červenkasté a kovové škvrny.
balbisiánska múza
Druhý rodič z Musa paradisiaca. Je to veľká rastlina (do výšky 7 m a viac ako 30 cm v spodnej časti pseudostému) s dlhými listami so žltkasto zelenými plodmi (so semenami v divokých rastlinách, bez nich v komerčných kultivaroch). Znáša ťažšie pôdy ako iné banánovníky a tiež určité sucho. Hovorí sa mu mužský plantain, pretože pochádza z miesta, kde sa toto ovocie extrahuje (aj keď je to ovocie získané z hybridov s M. acuminata). Jeho plody sú jedlé, aj keď trochu špinavé a pri vyprážaní sa výrazne zlepšia. Môže sa tiež použiť na extrakciu vlákien, aj keď existujú lepšie možnosti. Obýva juhovýchodnú Áziu, od Indie po Čínu, až do výšky 2000 XNUMX metrov, čo vysvetľuje jeho odolnosť voči chladu. Podľa pôvodu môže pojať až asi -5 ° C. Na svoj rast potrebuje veľmi vysoké teploty, takže hoci znesie chlad, potrebuje horúce leto. Zaraďujeme ju do tejto skupiny, pretože jej banány dozrievajú iba v oblastiach bez mrazu.
Obrovský banánový strom. Je to najväčšia rastlina z celej čeľade Musaceae a dosahuje výšku viac ako 20 metrov, s obvodom pri základni, ktorý môže presahovať 2 ma listami dlhými asi 5 m (počíta sa iba s čepeľou a stopkou), čo jej dáva pozíciu najväčšej rastliny acaule (nezabudnite, že pseudostem nie je skutočnou stonkou, sú listy puzdrá). Banány sú žltkasté a dobrej veľkosti, ale nie sú jedlé. Zvláštnosťou tohto banánového stromu je, že neznáša horúčavy. Chce teploty, ktoré sú vždy okolo 20 ° C a vlhkosť vzduchu blízka 100%. V určitej nadmorskej výške obýva lesy Novej Guiney.
Banánovníky odolné voči chladu
Tieto rastliny všeobecne Pochádzajú tiež z intertropického pásma, ale rastú vo vysokých nadmorských výškach, takže tolerujú nízke teploty. Je potrebné mať na pamäti, že pri akomkoľvek mraze listy vyschnú, a ak sa očakávajú silné mrazy, musí sa pseudostem chrániť alebo zamrzne pri zemi. Toto musíte urobiť, ak chcete získať veľkú rastlinu alebo sledovať, ako kvitne. Bez tejto ochrany všetky tieto druhy zamrznú na zemi pod asi -5 ° C a budú musieť znovu vypučať z oddenky, takže bude vzácne, keď získate rastliny vysoké viac ako 1 m. Veľmi málo produkuje jedlé banány.
Na ich ochranu je také jednoduché, ako keď pseudostem obklopíte dobrou vrstvou slamy, ktorú obklopíte termálnou geotextílnou sieťovinou a dáte na ňu plastovú strechu. Ak sa neočakáva príliš chladno, stačí ich obklopiť niekoľkými vrstvami siete z tepelnej geotextílie.
Čisto okrasný kultivar balbisiánska múza s čiernym pseudostemom. Je o niečo odolnejšia voči chladu ako druh (obvykle vydrží až -5ºC žiaden problém). Banány sú pravdepodobne jedlé, ale keďže sa zvyčajne pestuje v oblastiach s chladnými zimami, nie sú zvyčajne viditeľné. V každom prípade ide o okrasnú rastlinu, takže aj keď je ovocie jedlé, nebude kvalitné. Rovnako ako druh potrebuje na svoj rast veľa tepla, preto sa neodporúča pre chladné podnebie.
múza basjoo
Najchladnejšie odolný banánový strom, ktorá teoreticky môže trvať až okolo -20ºC. Prirodzeným rozšírením je južná Čína, hlavne provincia S'-čchuan, aj keď je to bežnejšie v Japonsku, kde sa pestuje na extrakciu vlákniny (ktorá mu dáva všeobecný názov japonský vláknový banán). Jeho odolnosť voči chladu zvyšuje to, že na rast nepotrebuje veľa tepla, a je preto najpestovanejšia v klimatických podmienkach s mrazom.. Je to stredná alebo malá rastlina, ktorá zvyčajne nepresahuje 3 m a je svetlozelená. Jeho pseudostem je zvyčajne obklopený zvyškami suchého lístia. Jeho ovocie, zelenkastej farby, nie je jedlé. Jeho listy sú skôr tenké s krátkymi stopkami.
musa sikkimensis
Podobný múza basjoo ale s tropickejším vzduchom. Má veľa kultivarov s rôznou odolnosťou voči chladu, od -5 ° C do približne -15 ° C. Najzaujímavejšie sú jeho kultivary s úplne alebo čiastočne červenými listami, ako napríklad „červený tiger“. Sú to stredne veľké rastliny, ktoré obvykle nepresahujú 5 m v porovnaní so zvyškom tejto skupiny pomerne široké listy, čo im dodáva ich tropický vzhľad. Sú tmavozelené s viac alebo menej výraznými červenkastými tónmi. Jeho pseudostem je zvyčajne pokrytý suchými listami. Neodporúča sa pre chladné podnebie, pretože na svoj rast potrebuje veľké množstvo tepla. Banány vždy zostávajú nazelenalé a nie sú jedlé. Pochádza z severozápadnej Indie a nízko položených Himalájí (asi do 2000 XNUMX metrov nad morom).
Múza velutina
Veľmi malý banánový strom, ktorý zriedka presahuje päť stôp. Odoláva teplotám blízkym -10ºC. Vzhľad podobný canna indica ale s viac rozptýlenými listami a ružovkastým pseudostemom. Plody sú ružové a jedlé, ale veľmi malé (asi veľké ako palec na nohe), plný semien a trochu dochutený. Je to veľmi zaujímavý druh, pretože plody dozrievajú veľmi rýchlo, takže banány sa dajú zbierať aj v chladnom letnom podnebí a sú veľmi nápadné. Ďalšou jedinečnou vlastnosťou tohto banánového stromu je, že kvitne aj po zamrznutí na zemi.
musa nagensium
Nedávno objavený banán, ktorý sa kultivuje veľmi krátko. Stredne veľké až veľké, môže dosiahnuť až asi 10 metrov na výšku, s veľmi jemným pseudostemom. Zdá sa byť takmer rovnako tvrdý ako múza basjoo, ale zatiaľ to nie je známe naisto. Je známe, že sa z chladu preberie rýchlejšie ako musa sikkimensis. Obýva džungľu od východných Himalájí po západný Yunnan (Čína). Majú pseudostem tmavej farby, od červenkastej po fialovú, takmer čiernu. Sú úplne pokryté bielym voskom, ktorý im pridal tmavý pseudostem, čo im dodáva skutočne nápadný vzhľad. Listy sú veľmi dlhé, pripevnené k pseudostému veľmi jemným stopkou. Ich banány sú nepožívateľné a zostávajú navždy zelené, ale vďaka voskovému povlaku vyzerajú modrasto.
Nie je zvlášť odolný voči chladu (do asi -5ºC, pseudostemou až na asi -3 ° C), ale zaslúži si zmienku za to, že ju máte úplne jedlé a chutné ovocie, so semenami, ale nie veľmi nepríjemné. Je to hybrid musa sikkimensis y Musa „Chini-champa“. Má listy podobné tým z musa sikkimensis, ale pokryté voskom a červenkasté iba na spodnej strane a mierne ružovkastým pseudostemom. Pre viac informácií o tomto druhu máme tento malý článok venovaný jej.
Existuje mnoho ďalších druhov a kultivarov banánovníkov, tropických aj studeno odolných, ale sú najľahšie dostupné a najzaujímavejšie. Pozývam vás, aby ste sa pokúsili pestovať ktorúkoľvek z týchto rastlín bez ohľadu na to, kde žijete, a dúfam, že tento článok bude slúžiť ako sprievodca pri rozhodovaní o druhu.
