Fialový karfiol (Brassica oleracea var. Capitata f. Rubra)

Niekedy v skupine záhradných rastlín nájdeme veľkú rozmanitosť, ktorá okrem toho, že je jedlá, má aj určitú okrasnú hodnotu. Jedným z nich je to, čo je známe ako fialový karfiol, čo je skutočne veľkolepé.

Chceli by ste vedieť, ako sa pestuje? Nuž potom ti o nej povieme všetko 🙂.

Pôvod a vlastnosti

Fialový karfiol, nazývaný tiež červená kapusta, červená kapusta, fialová kapusta alebo fialová kapusta, je odroda kapusty ktorého vedecký názov je Brassica oleracea var. capitata f. nadpis že sa vyznačuje fialovou farbou listov, čo je spôsobené tým, že má antokyanín. Antokyanín je pigment, ktorý závisí predovšetkým od kyslosti (pH) pôdy: čím nižšie je jej pH, teda čím je zem kyslejšia, tým sú listy červenšie.

Rastlina je to rocne, to znamená, že klíčenie, rast, dozretie a kvitnutie semenami trvá len jeden rok. Z tohto dôvodu je dôležité vedieť, kedy ju treba zasiať, pretože to bude závisieť od toho, či získame vysoko kvalitné plodiny alebo nie.

Aké sú ich starosti?

Ak si trúfate na túto mimoriadnu rastlinu vo svojej záhrade, odporúčame jej venovať jej nasledujúcu starostlivosť:

Umiestnenie

Kultivácia musí byť vonku, na plnom slnku. Je veľmi, veľmi dôležité, aby ste mu venovali čím viac hodín priameho svetla, tým lepšie, pretože takto bude mať dobrý rast a lepší vývoj.

Krajiny

Musí byť úrodná a mať dobrý odtok.

Sad

Pred pokračovaním v sejbe / výsadbe pripravíme pôdu. Za týmto účelom odstránime kamene a byliny, ktoré sa tam môžu nachádzať, dáme vrstvu asi päť alebo desať centimetrov organického hnojiva (veľmi sa odporúča guáno (môžete si ho zaobstarať) tu) kvôli vysokému obsahu živín), dobre ho premiešame a nakoniec nainštalujeme kvapkovú závlahovú sústavu.

Kvetináč

Fialový karfiol je možné pestovať vo veľkých kvetináčoch, pokiaľ má priemer najmenej 40 - 45 cm. Ak taký máš, Naplníme ho nasledujúcou zmesou: 60% mulč + 30% perlit + 10% blond rašelina poskytnúť ten kyslý bod, vďaka ktorému budú listy nápadne fialové.

irigácia

Frekvencia zavlažovania sa bude veľmi líšiť v závislosti od podnebia a podmienok oblasti, ale vo všeobecnosti je potrebné zalievať každé 2 alebo 3 dni, aby sa zabránilo úplnému vysušeniu pôdy. Aj napriek tomu v prípade pochybností vlhkosť predtým skontrolujeme, a to buď vložením tenkej drevenej tyčinky (pri odstraňovaní, ak vyjde na veľa priľnavej pôdy nebudeme polievať), alebo digitálnym vlhkomerom.

predplatiteľ

Raz za mesiac bude potrebné to zaplatiť ekologické hnojivá. Vďaka tomu dosiahneme ešte lepší rast, ale aj menšiu zraniteľnosť voči škodcom a chorobám. Preto nebudeme váhať pridať kravský hnoj, guáno alebo iné, ktoré môžeme vidieť v odkaze.

Násobenie

Na jar sa rozmnožuje semenami. Musíte postupovať krok za krokom:

1. Najskôr sa zásobník na sadenice naplní univerzálnym rastovým médiom zmiešaným s 30% perlitom.
2. Potom sa svedomite zaleje a do každého alveolu sa umiestnia najviac dve semená.
3. Potom sa pokryjú tenkou vrstvou substrátu a znova sa zalejú, tentokrát postrekovačom.
4. Nakoniec je tácka umiestnená vonku na plnom slnku.

Ak všetko dobre dopadne, vyklíčia za 2 - 3 dni.

Ďalšou možnosťou, aj keď sa menej odporúča, je zasiať ich priamo do záhrady, ale v takom prípade ich musíte viac kontrolovať, aby ste ich nestratili. Rovnako je o niečo ťažšie kontrolovať vlhkosť.

Morové choroby a choroby

Môže to mať vplyv na:

• Vošky: sú to asi 0,5 cm zelené alebo hnedé parazity, ktoré sa živia miazgou listov. Ovládajú sa pomocou modrých lepivých pascí.
• Húsenica kapustová: je to hmyz Lepidopteran, ktorého larvy sa živia listami. Môžeme ho vylúčiť pomocou kremeliny, dávka je asi 35 g na liter vody.
• Zelná kapusta: Je to hmyz podobný chrobákovi, ale menší a kyprý, ktorý sa živí aj nadzemnou časťou rastliny. Vylučuje sa anti-weevilovým insekticídom.
• Hernia z kapusty: je spôsobené Plasmodiophora brassicae, ktorý produkuje kýly v koreňoch a bráni rastom rastlín. Nakoniec ich to môže zabiť. Najlepšou liečbou je prevencia, dezinfekcia pôdy pred vysadením všetkého, napríklad pomocou solarizácia.

Výsadba alebo presádzanie

Fialový karfiol vysádza sa na záhrade, keď sa s ňou dá ľahko manipulovať (asi 5-10cm). Ak je v kvetináči, musí sa presadiť, akonáhle z odtokových otvorov vyrastú korene.

Rusticita

Nebráni sa chladu ani mrazu.

Aké má využitie?

Kulinárske

Varené so zemiakmi alebo s jablkovou omáčkou. Aj do šalátov, alebo ako omáčka.

chemikálie

Používa sa na zistenie, aké pH má vzorka pôdy alebo vody. Postup je nasledovný:

1. V hrnci uvaríme fialové listy karfiolu.
2. V nádobe, do ktorej sa naleje látka, o ktorej chceme vedieť pH, a potom sa pridá 5 ml vody na varenie.
3. Nakoniec sa pozoruje, akú farbu má.
   • Ružová alebo červenkastá: je kyslá. Jeho pH je menej ako 7.
   • Svetlo modrá: označuje základne. PH je vyššie ako 7.
   • Svetlo fialová: je neutrálna. PH sa rovná 7.

Čo ste si mysleli o fialovom karfiole?