Akokoľvek to môže byť prekvapivé, rastliny majú svoje vlastné hormóny. Tie sú potrebné pre jeho správny vývoj. Medzi nimi sú giberelíny, zodpovedný hlavne za rast zeleniny.
Okrem ich dôležitosti pre rastliny, giberelíny tiež Majú niekoľko výhodných použití pri manipulácii s ovocím a zeleninou. Ak sa chcete dozvedieť viac o týchto rastlinných hormónoch, čítajte ďalej.
Fytohormóny
Pre milovníkov botaniky nebude žiadnym prekvapením, keď sa dozvedia, že rastliny produkujú aj hormóny známe ako fytohormóny. Jedná sa o molekuly, ktoré ovplyvňujú rast, fungovanie a diferenciáciu tela rastliny alebo niektorých jeho častí. Normálne sa hormóny produkujú v nízkych koncentráciách, a tým vyvíjajú svoje príslušné účinky. Na rozdiel od zvierat, rastliny môžu syntetizovať hormóny v rôznych častiach.
Existuje celkom päť fytohormónov ktorých vplyv na vývoj zeleniny je nesmierne dôležitý:
- Auxíny
- Giberelíny
- Cytokiníny
- Etylén
- Kyselina abcisová
Nedávno sa však na zoznam rastlinných hormónov pridali ďalšie látky. Patria sem jasmonáty, brassinosteroidy, kyselina salicylová a dokonca aj niektoré peptidy. Všetky rastlinné hormóny spolupracujú, rastlina nemôže prežiť, ak niekto zlyhá. Fyziologický stav rastlín je výsledkom antagonistického pôsobenia alebo spolupráce medzi fytohormónmi.
Čo sú giberelíny a aká je ich funkcia?
Ako sme už uviedli predtým, giberelíny alebo GA sú súčasťou piatich rastlinných hormónov, ktoré existujú. Tieto sa špecificky produkujú vo vyvíjajúcich sa semenách, mladých tkanivách, plodoch a v apikálnej zóne. Gibberelliny sú v podstate rastové hormóny ktoré sú zapojené do rôznych procesov vývoja rastlín. Začiatok jeho syntézy prebieha v chloroplastoch, ale je zapojená aj plazmatická membrána. Pokiaľ ide o transport týchto fytohormónov, prebieha vo vaskulárnom systéme. Všetko však naznačuje, že niektoré z nich majú pomerne obmedzenú distribúciu.
Giberelíny majú podobné účinky ako auxíny, napríklad zvyšujú dĺžku medzi uzlami stoniek. V prípade, že by tieto fytohormóny chýbali, rastliny by zakrsli. Čo je viac, stimulujú kvitnutie, urýchľujú klíčenie a regulujú produkciu bielkovín v semenách obilnín.
Napriek tomu, že je známych viac ako sto druhov giberelínov, iba niekoľko z nich vykazuje biologickú aktivitu. Bežné sú: GA1, GA3, GA4, GA7 a GA9. V súčasnosti sa niektoré z nich používajú na komerčné účely prostredníctvom genetickej manipulácie s plodmi.
Komerčné použitie
Pri všetkých pokrokoch, ktoré dosahujeme na technologickej a vedeckej úrovni, nie je prekvapujúce, že ľudia vedia, ako využiť výhody giberelínov. Ďalej sa zmienime o niektorých jeho komerčných použitiach:
- Prechod z mladistvej do fázy pre dospelých: Na fyziologickej úrovni je možné aplikovať GA na ovplyvnenie juvenilného stavu rastliny, čím sa umožní jej prechod do dospelej fázy alebo naopak. Mladistvé rastliny sú tie, ktoré iniciujú tvorbu koreňov, ktorá je nevyhnutná pre vegetatívne rozmnožovanie. Ako dospelí však o túto vlastnosť prichádzajú takmer úplne. Aplikáciou giberelínov je možné urýchliť vstup do kvitnutia bez toho, aby rastliny ukončili svoju juvenilnú fázu.
- Kvetinová iniciácia a určenie pohlavia: Použitie GA môže nahradiť určité požiadavky na rozmach rastlín. Môžu napríklad upraviť požiadavku na svetlo alebo teplotu. Okrem toho môžu vyvolať tvorbu kvetinových prvkov a zase ovplyvniť sexuálne odhodlanie, čo nám umožňuje vytvárať samčie alebo samičie kvety. To je veľmi dôležité, pokiaľ ide o kríženie a zabránenie samoopeleniu.
- Vývoj ovocia: Ďalšou schopnosťou, ktorú majú giberelíny, je podpora vývoja ovocia. Jeho veľkosť ovplyvňuje jeho cenu a kvalitu. Je dokonca možné predĺžiť životnosť plodov niektorých citrusových plodov, a to na strome aj pri zbere.
- Partenokarpy: Partenokarpia je proces vývoja ovocia bez predchádzajúcej tvorby semien. Aby ste to dosiahli umelo, sú neopelené kvety ošetrené giberelínmi alebo inými hormónmi.
- Biotechnológia: GA sa používajú na regeneráciu rastlín in vitro. Na jednej strane extrahované tkanivá potrebujú tento hormón pre svoj vývoj počas prvej fázy. Na druhej strane je možné predchádzajúce ošetrenie giberelínmi uskutočniť na materských rastlinách s cieľom stimulovať ich rast, aby sa podporila extrakcia špičiek bez patogénnych organizmov.
- Výnosy z cukrovej trstiny: Sacharóza alebo trstinový cukor sa hromadí vo vakuole, takže množstvo, ktoré je možné zhromaždiť, závisí od veľkosti vakuoly. GA pomáhajú zvyšovať výšku rastlín a obsah sacharózy.
Ako vidíme, aplikácií giberelínov je veľa. Vďaka rôznym botanickým štúdiám sa nám podarilo zlepšiť kvalitu ovocia a zeleniny v rôznych aspektoch. Aj z ekonomického hľadiska sú veľkou pomocou pre poľnohospodárov. Veda napriek tomu pokračuje vo svojich výskumoch. Každý deň sa objavujú ďalšie zaujímavé veci o svete rastlín.