Tento druh rastlín je mimo územia Európy známy len veľmi málo, kánony sú práve tieto bylinné rastliny ktoré sa vyrábajú ročne, z ktorých môžeme jesť ich listy surové alebo si k nim môžeme pripraviť šalát.
Jej názov pochádza zo skutočnosti, že v čase stredoveku bola táto rastlina pestovaná a konzumovaná ľuďmi, ktorí boli duchovenstvom vo vnútri kresťanských kláštorov, v rastline patriace do čeľade Valerianaceae a ktorý nesie vedecký názov valerianella locusta.
Aj keď jeho zmienky pochádzajú z doby patriacej do polovice XNUMX. storočia, akosi sa tomu verí kanóny sa konzumovali odpradávna. Okrem svojej jemnej príchute obsahuje aj výživové vlastnosti, ktoré sú dôležité pre náš organizmus.
Charakteristika kánonov
Ako sme už spomínali, tieto druhy rastlín sú bylinné aj jednoročné. Jahňací šalát môže mať dĺžku, ktorá bežne nepresahuje 40 cm. a listy, ktoré majú kánony majú podobný tvar ako špachtľa konkávne a tieto sú celkom blízko pri zemi a vytvárajú akúsi ružicu.
Farba rastliny je zelená, ale trochu sivastá, majú zvláštny jas aj v hornej časti.
Jeho stopka, ktorá je dosť malá, sa rodí zo stredu listov, ktoré má dve alebo tri vetvičky, a práve tam sa objavujú súkvetia. Kvety rastliny sú hermafroditické, malej veľkosti a farby, ktorú majú, môže byť biely alebo svetlo modrý tón.
Mužské a ženské zložky, ktoré majú kvety, sú schopné dozrievania súčasne, a preto sa tento spôsob dozrievania nazýva homogamný.
Plody produkované kánonmi sú nažky a vo vnútri majú semená, byť niečím zvedavým, že keď dospejú, majú gravitáciou schopnosť šíriť sa okolo hlavnej rastliny. Obdobie, v ktorom tieto rastliny kvitnú, nastáva medzi jarnými mesiacmi a prvými mesiacmi letnej sezóny.
Tieto rastliny sú veľmi podobné žerucha, sú schopné pestovať v oblastiach Európy, ktoré majú a príjemné počasie a možno ich nájsť vo voľnej prírode. Dnes existujú rôzne odrody tohto druhu rastlín, ktoré môžu byť jemnejšie a môžu byť tiež väčšie ako odrody, ktoré sa vyskytujú vo voľnej prírode, ale na rozdiel od ostatných sa tieto odrody vyznačujú tým, že majú príchuť, ktorá je chutnejšia.
Odrody jahňacieho šalátu
Môžu existovať dva typy kánonické odrody Hlavne také, ktoré majú veľké listy a iné, ktoré majú o niečo užšie listy, ktoré majú tiež o niečo kompaktnejšiu veľkosť.
Druhé z nich sú tie, ktoré sa bežne pestujú v oblastiach Európy. Môžeme tiež povedať trochu konkrétnejším spôsobom, že tieto kánonické rastliny sa bežne pestujú v európskych krajináchrovnako ako krajiny Francúzska, Talianska, Nemecka a Švajčiarska a medzi odrodami, ktoré sú bežne známe a ktoré sa dajú nájsť v týchto európskych krajinách, môžeme spomenúť tie, ktoré sa nazývajú Verde de Cambrai, ktoré sa nazývajú Concha de Louviers, ktoré sa nazývajú Redonda hortelana, tie, ktoré sú známe ako Zelené plné srdce, tie, ktoré sa volajú Holland glory, ďalšie známe pod menom Seed thick, iné s názvom blond mušle a druhé s názvom green of Etampes.