Možno ste niekedy toto slovo počuli kardamon. To sa nevzťahuje na viac ako na tri rôzne rastliny, aj keď iba dve sú najobľúbenejšie, a preto sú najznámejšie a najpestovanejšie. Aj napriek tomu je veľmi zaujímavé poznať ich všetkých, pretože aj keď ich hlavné využitie je kulinárske, všetky tri môžu skutočne vyzerať skvele v záhradách, na terasách a terasách, dokonca aj vo vnútri domu.
Jeho údržba nie je veľmi zložitá, treba si však uvedomiť, že keďže sú to tropické rastliny v teplom podnebí, budú potrebovať ochranu, ak sú teploty na jeseň a v zime veľmi nízke.
Pôvod a vlastnosti kardamónu
Ako sme postúpili, existujú tri rastliny, ktoré sú známe pod týmto menom. Všetky sú to trváce a rizomatózne byliny že nájdeme divo rastúce v Ázii, Austrálii a Afrike. V záhradníctve majú niekoľko využití, napríklad dekoráciu záhrad vysadených v skupinách alebo zarovnaní; skvele vyzerajú aj v kvetináčoch, ktoré skrášlia balkón alebo terasu. Ale bezpochyby je jeho najrozšírenejšie použitie kulinárske.
Pozrime sa, aké sú hlavné charakteristiky každého druhu:
Zelený kardamón (Elettaria cardamomum)
Obrázok - Wikimedia / Afifa Afrin
Zelený kardamón, rajské jadro a jednoducho kardamón, je rizomatická vytrvalá bylina pochádzajúca z Indie, Srí Lanky, Malajzie a Indonézie, ktorá dosahuje výšku 2 až 4 metrov. Jeho vedecký názov je Elettaria cardamomum, a jeho listy sú kopijovité, zelené a merajú od 40 do 60 centimetrov. Jeho kvety sú biele s fialovými čiarami v strede. Produkuje plody zvané žltozelené struky s veľkosťou 1 až 2 centimetre, ktoré obsahujú čierne semená.
aplikácie
Okrem toho, že sa dajú použiť ako ozdoba, majú jej semená aj ďalšie veľmi zaujímavé využitie:
- liečivý:
- Esenciálny olej: je stimulujúci, karminatívny a pomáha stimulovať chuť do jedla.
- Tinktura: proti plynatosti.
- V odvare: pokúsiť sa zmierniť príznaky zažívacích, dýchacích (okrem alergií) a ochorení obličiek.
- Culinaria: jeho semená sú aromatické, a preto sa používa na korekciu chutí alebo na dochucovanie nápojov, ako je čaj.
Dôležité: nemalo by sa konzumovať, ak trpíte akýmkoľvek neurologickým ochorením, gastroduodenálnymi vredmi, ulceróznou kolitídou, epilepsiou alebo Crohnovou chorobou. Ani ak máte respiračnú alergiu alebo precitlivenosť na iné éterické oleje. Nemá sa podávať lokálne deťom mladším ako šesť rokov.
Pred začatím liečby je potrebné vyhľadať lekára.
Získajte semená Nenašli sa žiadne produkty..
Čierny kardamón (Amomum subulatum)
Obrázok - Wikimedia / AJT Johnsingh, WWF-India a NCF
Čierny kardamón je rizomatózna trváca bylina pochádzajúca z Nepálu do strednej Číny, ktorej vedecký názov je Amomum subulatum. Dosahuje výšku 1,5 metrov, a vyvíja sa jednoduché, celé a ostré zelené listy. Jeho plody sú tobolky, ktoré obsahujú hnedé semená.
aplikácie
Je to veľmi krásna rastlina, ktorá sa používa aj ako liečivá. V tradičnej čínskej medicíne sa semená podávajú pri žalúdočných problémoch a na zmiernenie prejavov malárie.. Samozrejme, nemôžu sa jesť surové. Pred začatím liečby kardamónom sa však neváhajte poradiť so svojím lekárom.
Na druhej strane sa hovorí, že jeho semená sú dobrou náhradou korenia.
Etiópsky kardamón (Aframomum corrorima)
Obrázok - Twitter /Ariana deň Yuen
Etiópsky kardamón, tiež známy ako falošný kardamón alebo korakima, je trváca rizomatózna bylina, ktorej vedecký názov je Aframomum corrorima. Pochádza z Tanzánie, západnej Etiópie, juhozápadného Sudánu a západnej Ugandy. Dosahuje výšku 1 až 2 metrov, a vytvára stonky s kopijovitými listami. Jeho plody sú tobolky, ktoré obsahujú hnedé semená.
aplikácie
Jeho najrozšírenejšie použitie je kulinárske. Jeho plody sú rozomleté na prášok a rozomleté na neskoršie použitie ako korenie a na dochutenie kávy. Používajú sa tiež ako karminatíva, preháňadlá a toniká.
Akú starostlivosť vyžaduje kardamón?
Aj keď sú to tri rôzne druhy, starostlivosť, ktorú vyžadujú, je celkom podobná:
Umiestnenie
- exteriér: musia byť držané v polotieni, na mieste, kde nie sú priamo vystavené slnečnému žiareniu.
- Interiér: v prípade, že ich pestujete doma, musia byť umiestnené v miestnosti s dostatkom svetla.
Krajiny
- záhradné: musí byť bohatá na organické látky a dobre priepustná.
- Kvetináč: naplňte mulčom zmiešaným s 30% perlitom. Tento hrniec musí mať vo svojej základni otvory.
irigácia
K rastlinám známym ako kardamón musíte ich v lete polievať priemerne 2-krát týždenne a zvyšok roka každých 7 - 10 dní. Sú citlivé na zalievanie, takže v prípade pochybností skontrolujte vlhkosť v pôde, napríklad vložením tenkej drevenej tyčinky.
predplatiteľ
Obrázok - Flickr / Dinesh Valke
Počas vegetačného obdobia, to znamená, že zatiaľ čo teploty sú okolo 20 - 30 ° C, je vhodné ich hnojiť hnojivom organického pôvodu, ako je guáno, kompost alebo hnoj bylinožravých zvierat.
Násobenie
Vynásobte semená a delením na jar.
Rusticita
Podporujú až 7 ° C. Ak žijete v oblasti, kde je chladnejšie, mali by ste ich chrániť v interiéroch alebo v skleníku.
Čo si myslíte o týchto rastlinách?