Shea alebo Vitellaria Paradoxus Je to strom afrického pôvodu, ktorý prináša ovocie, ktoré si kozmetický, farmaceutický a potravinársky priemysel veľmi váži.. Vyniká tiež ako dôležitá prísada tradičného jedla a je to, že ovocie stromu obsahuje vo vnútri orech, ktorý je obyvateľom oblasti známy ako Karité, a je súčasťou posvätnej fauny africkej savany.
Existujú niektoré plodiny, ktoré sú vysoko cenené za čas, ktorý príroda potrebuje na získanie svojich plodov. Medzi tieto exempláre patrí aj bambus, ktorý spolu s olivovníkom môže žiť produktívne po celé storočia, a keďže sú dlhoveké, vyžaduje si čas na svoju prvú úrodu.
Pôvod
Strom Karité pochádza z africkej savany, konkrétne z Burkiny Faso, Mali, Sudánu a Pobrežia Slonoviny. Tento konkrétny názov má v miestnom jazyku význam znamená: maslový strom. Regionálne kmene ho považujú za posvätný strom, takže ovocie je možné zbierať, až keď už spadne na zem, čo je tiež plne okrasný strom.
Vitellaria Paradoxus Je to vedecký názov a môže dosiahnuť až 15 metrov na výšku. Patrí do čeľade Sapotaceae, pôvodom z centrálnej oblasti afrického kontinentu. Dužina pokrýva lahodné semienko, ktoré je veľmi výživné a bohaté na éterické oleje.
Shea charakteristiky
Shea je strom s dlhou životnosťou až tri storočia, kde kmeň môže dosiahnuť dva metre a samotný strom, viac ako desať vysokých.
Začína prinášať ovocie po pätnástich rokoch a v dvadsiatich dáva najlepšiu úrodu, pokračuje až do päťdesiatich a sto rokov. Ovocie sú veľmi mäsité kôstkovice, ktoré dozrievajú medzi štyrmi a šiestimi mesiacmi, navyše vo svojom strede obsahujú mandľové semienko s jemnou škrupinou.
Vetvy stromu sú krátke a na vnútornej strane majú červenošedú kôru, kvety vidno od januára do marca. Najlepšia úroda ovocia je asi 20 kg, čo zodpovedá 5 kg vlašských orechov. z ktorého nakoniec vznikne kilo masla. Strom vždy rástol vo voľnej prírode a zber a zber nie sú ľahkou záležitosťou, takže konečný produkt je vysoko cenený a cenený.
Pestovanie a starostlivosť
Pestovanie Shea nie je jednoduchá záležitosť, najmä preto, že vyžaduje veľmi špecifické podmienky prostredia a trvá dlho, kým dozreje a prinesie ovocie. Avšak Pre tento druh stromu je možné určiť podmienky, aby sa mu dobre darilo.
Strom sa rodí v nízkych a suchých krajinách medzi 600 a 1500 18 metrov nad morom. Teplotný rozsah, ktorý znesie, je od 48 ° C do 24 ° C, ideálne je však medzi 38 a XNUMX ° C. Nie je tiež príliš priateľský k výdatným zrážkam“Ideálna je mokrá pôda, ktorá toleruje maximálne 1,800 XNUMX mm.
Môže byť priamo vystavený slnku a ťažko znáša polotieň. Pôda musí byť ílovitá, piesčitá, s pH v rozmedzí od 6 do 7 a bohatá na organické látky. Rastlinu možno klasifikovať dvoma hlavnými spôsobmi: Paradox a Nilotica.
Prvý sa rodí v relatívne nízkych polohách, ktoré nepresahujú 600 m. Druhá rastie na pevnine o niečo vyššej ako 450 - 1,600 XNUMX metrov. Miestni poľnohospodári tento strom veľmi chránianielen kvôli tomu, že je považovaný za posvätný, ale aj kvôli dôležitému zdroju živín, ktorý predstavuje, najmä v Sudáne, kde je 40% stromov karite.
Strom vytvára koreňový koreň dlhý až jeden a príležitostne dva metre dlhý, s plytkými bočnými koreňmi, ktoré sú koncentrované do hĺbky 10 cm a presahujú až 20 metrov od stromu. Sekundárne bočné korene rastú smerom dole, takmer do rovnakej hĺbky ako koreňový koreň.
Sekundárny koreňový systém sa silno vyvíja počas prvých rokov rastu. To umožňuje sadeniciam produkovať nové výhonky, keď sú pôvodné poškodené suchom. Skorý rast stonky je pomalýRozvetvenie sa zvyčajne vyskytuje po 4 až 7 rokoch.
Strom začína kvitnúť v prvom desaťročí a prvé ovocie začína rodiť medzi 15. a 25. rokom. Skoré kvety môžu byť sterilné. Splatnosť ho v skutočnosti dosahuje medzi 20 a 45 rokmi a jeho životnosť je medzi 200 a 300 rokmi. Padanie listov, kvitnutie, začervenanie a nástup plodenia sa vyskytujú počas obdobia sucha.
Na jeho začiatku majú listy tendenciu padať. Stromy sú zriedka úplne bezlisté alebo iba na relatívne krátke obdobia. Kvety sa objavia hneď ako začne obdobie sucha, ktoré prinesie asi 25% ovocia. Ovocie sa vyvíja medzi štyrmi a šiestimi mesiacmi a maximálny bod zrelosti dosahuje uprostred obdobia dažďov. Množstvo produkcie stromov je variabilné. V najlepšom prípade na vzorke odobratej v Burkine Faso 25% stromov vyprodukovalo 60% úrody, zatiaľ čo najchudobnejších 30% stromov prinieslo málo ovocia.
Strom vo vynikajúcom stave znesie ročne v priemere 15 až 30 kg ovocia. V dobrom roku to môže ísť až na 50 kg, ale iba asi 15 kg v nasledujúcich dvoch rokoch. Aj keď jasný výrobný cyklus nebol preukázaný, analýzy ukazujú, že stromy majú dobrú úrodu len každé 3 alebo 4 roky.
Tieto druhy sú skutočne odolné voči ohňu, aj keď niekedy je tento prvok ovplyvnený na jeho rast a plodenie. Preto musia byť stromy chránené krúžkovým vytrhaním buriny. Strom je biotopom plástov, čo z neho robí dôležitý zdroj medu. Úle umiestnené na jeho konároch sú zabezpečené pred dobrým množstvom nektáru a peľu.
Vlastnosti a použitie
El Bambusový olej alebo maslo Získava sa po uvarení a rozdrvení mandlí vo vnútri ovocia, čo je úplne jedlá a veľmi výživná látka, navyše sa tradične používa v miestnej kuchyni. Má tiež významné použitie v čokoládovom priemysle ako náhrada kakaového masla.
Hlavnými zlúčeninami bambusu sú kyselina palmitová (2 - 6%), kyselina stearová (15 - 25%), kyselina olejová (60 - 70%), kyselina linolénová (5 - 15%), kyselina linolová (<1%). Tento tuk je známy predovšetkým svojimi zvlhčovacími vlastnosťami, preto sa používa v zložení mnohých prípravkov v kozmetickom priemysle.
Používa sa tiež ako ochranná a zvlhčujúca maska na pokožku a vlasy, zabraňujúca vzniku vrások, strií a stimulácii pokožky. Môže sa použiť na všetky druhy ošetrení zameraných na zlepšenie pleti.
Pestovanie a zber bambule zamestnáva každý rok viac ako 300000 XNUMX žien v Afrike. Produkt sa opatrne ošetrí 100% remeselným spôsobom, pri ktorom sa semená oddelia a umyjú, drvia, pražia a melú, čím sa získa hnedá pasta, ktorá sa šľahá, kým sa nezíska maslo.
Potom sa zbaví nečistôt niekoľkonásobným varením a filtrovaním. Za každé kilo ovocia získate 400 gr. semien. Množstvo masla, ktoré sa dá spracovať, je určite darom prírody ktorá sa nezmenila celé generácie.