Mrkva je jednou zo zeleniny, ktorá je v našich receptoch prítomná najviac a hovoríme o nej prísada veľkej všestrannosti a následne je naplnená veľkým počtom dávky. V súčasnosti nájdeme veľké množstvo mrkvy, ktoré však nie je tak ľahké nájsť, pretože najhojnejšia je oranžová mrkva, ktorá má rozsiahlu produkciu.
V západných krajinách mrkva, ktorá zostala, je holandského pôvodu, ktorý všetci poznáme, má oranžovú farbu. Mrkva pochádzajúca z východných krajín, ktorú niekedy nájdeme na trhoch, je však fialová, žltá alebo môže byť dokonca biela.
Druhy mrkvy
Mrkva môže byť rôzne typy, ale to závisí od miesta, kde sa pestujú, alebo tiež od času, v ktorom sa zberajú. Z najbežnejších na konzumáciu potravín môžeme spomenúť nasledujúce.
Danvers
Toto je odroda mrkvy, ktorá sa líši svojou veľkosťouPretože je stredne dlhý, má široký krk a je všeobecne špicatý.
cisár
Tieto mrkvy zvyčajne presahujú dĺžku 20 centimetrovMajú pomerne intenzívnu oranžovú farbu a trochu sladkú príchuť. To je druh mrkvy, ktorý sa na trhoch vyskytuje najviac.
Nantes
Ste na druhej strane majú tvar podobný valcu. Rozmery tohto druhu mrkvy sú približne 15 až 20 centimetrov a zvyčajne sú hrubé asi 3 cm.
Ich predaj sa uskutočňuje najmä v európske krajiny a zároveň v rámci tejto klasifikácie nájdeme viac odrôd.
Vločka
To je nadrozmerná variácia ktorá má dĺžku asi 25 cm a na rozdiel od prvých majú tieto jemne oranžovú farbu. Používa sa na ich konzumáciu ako čerstvé, tak aj na výrobu konzervovaných alebo mrazených potravín.
Okrúhly
Ako už názov napovedá, tieto mrkvy majú okrúhly tvar a sú veľké asi ako golfová loptička. Používajú sa na varenie pre labužníkov, ale aj pre priemysel mrazeného a konzervovaného tovaru.
chantenay
Sú veľmi podobné mrkve z Nantes, líšia sa iba veľkosťou, ktorá je približne 12 a 15 cm. Farba je oranžová, ale blízko k listom, ktoré majú odtieň fialovej a zelenej.
Ako pestovať mrkvu v kvetináči?
Mrkva je zelenina, ktorá možno vysievať po celý rok, najlepšie v jarnom období, medzi mesiacmi február a máj.
Na to musíme iba zasiať semená asi 1 alebo 2 cm hlboko do zeme, berúc do úvahy, že každá z rastlín potrebuje asi 10 cm priestoru. Okrem toho ich nemôžeme transplantovať, preto pre nás nie je vhodné meniť ich miesto a umiestňovať ich do iného hrnca.
V v okamihu, keď semeno začne svoj rast, musíme opustiť iba tie najsilnejšie, vylúčiť všetky ostatné. Nakoniec musí byť ich zber 3 alebo 4 mesiace.
Mrkva má schopnosť odolávať všetkým druhom počasia a od nej veľmi závisí jej farba. V príliš horúce podnebie má svetlejší odtieň, sú zvyčajne dlhšie a tenšie, na rozdiel od studených podnebí, ktoré sa sfarbujú do žlta a sú o niečo kratšie. Pôda, do ktorej ju musíme zasadiť, musí byť ľahká a piesočnatá, schopná zadržiavať vodu a vďaka tomu si uvedomíte, že ide o pomerne náročnú zeleninu.
Čo sa týka osvetlenia, v lete by malo byť na mieste, ktoré nemá príliš veľa tieňa, pretože takto to môžeme zabrániť strate vlhkosti.
Škodcovia a choroby ovplyvňujúce mrkvu
Mrkva lietať Psiliarosae
Toto je larva, ktorá spôsobuje hlavné škody, bytie parazit, ktorý môže spôsobiť dosť značné škody. Tie prenikajú do koreňa a vytvárajú miesta, kde vytvárajú vinuté galérie, najmä zvonka, čo neskôr spôsobí hnilobu mrkvy.
Vošky
Tieto sa živia mrkvou, hryzú epidermis, spôsobujú veľké kučery v listoch a spôsobujú ich žltnutie. Pri určitých príležitostiach korene sú poškodené voškami, ktorý je veľmi ľahko rozpoznateľný vďaka vlnenému a bielemu vzhľadu.
Šedé červy
Jedná sa o hmyz, ktorý patrí do čeľade Nuctidae rodu Agrotis. Tieto húsenice konzumujte horné časti rastliny v nocizatiaľ čo cez deň sa nachádzajú na zemi alebo pod suchým lístím.
Drôtené červy
Napádajú korene mrkvy a spôsobujú galérie, ktoré často spôsobujú hnilobu. V niektorých krajinách toto je mor ktorý sa stal jedným z dôležitých.
Popáleniny listov
To spočiatku dáva pocit, že sa vám páči malé hnedé škvrny, areoly žltej farby a iné rozptýlené po okrajoch listov.
Keď sa počet škvŕn zvýši, spôsobuje smrť medziľahlých tkanív, sPreto sa rastlina javí ako spálená slnkom alebo nesprávnym zaobchádzaním.
Pleseň
To je choroba spôsobená určitými hubami Patria do skupiny oomycetov, ktoré sa zvyčajne vyskytujú vo veľkom množstve rôznych druhov zeleniny a ako prostriedok prenosu berú dažďovú vodu alebo vodu na zavlažovanie.
Zvyčajne sa to javí ako hnedasté škvrny alebo prášok, ktorý je veľmi popolovitý a má mastný vzhľad na hornom povrchu listov rastliny, čo ich dusí, až kým nevyschnú.
Múčnatka
Jedná sa o hubu, ktorá sa javí ako biely prášok alebo podobne ako popol, celkom bežná v listoch, výhonkoch a rovnakým spôsobom v plodoch. Dve huby, ktoré môžu byť zodpovedné za múčnatku v mrkve, sú: Erysipheumbelliferarum a Laveillulataurica.