Jedlý a nejedlý hríb

undefined hríb sú to rody húb, ktoré obsahujú asi 300 druhov. Väčšina z nich je jedlá, ale s niektorými musíme byť veľmi opatrní, pretože môžu spôsobiť žalúdočné ťažkosti a nakoniec by sme mohli dokonca potrebovať lekársku pomoc. Našťastie sa dajú veľmi ľahko identifikovať, takže aj keď ste hubu chodili málokedy, nebudete mať žiadny problém.

Ak sa chcete dozvedieť viac o týchto zvedavých hubách, poviem vám v tomto špeciále čo sú jedlé a nejedlé hríbya jeho hlavné charakteristiky.

Všeobecné charakteristiky Boletusu

Tieto huby sa vyznačujú tým, že majú hymenium s pórmi. Čo je to hymenium? Je plodná zložka húb, čo je v prípade našich protagonistov spodok »klobúka». Patria do čeľade Boletaceae, radu Boletales, takže celá rodina je Boletus, ale nie všetci Boletales sú z rodu Boletus; v skutočnosti existujú aj iné žánre, napríklad Gyrodon alebo Scleroderma.

Termín Boletus znamená v gréčtine „huba“ a v gréčtine „hrudka“. Po mnoho storočí ľudská bytosť zhromaždil ich na výrobu chutných jedál. Dnes je veľa rodín, ktoré využívajú soboty alebo nedele v lete a / alebo na jeseň pri hľadaní týchto húb.

Čo sú jedlé hríby?

Tu je zoznam hlavných druhov jedlých hríbov:

boletus aereus

El boletus aereus možno ho nájsť v Španielsku, rovnako ako v pohorí Sierra de Gata, v oblasti Extremadura. Má čiapku tmavohnedá, niekedy čierna asi 15cm v priemere. Stonka je široká, až 1,5 cm, v dospelosti tmavo hnedej farby.

boletus badius

Táto huba sa nachádza v miernych oblastiach Európy a Severnej Ameriky. Vyznačuje sa tým, že má klobúk takmer sploštený, tmavohnedá, s robustným a širokým chodidlom, hrubým od 1 do 2 cm, svetlohnedej farby.

Boletus dupainii

Táto huba má klobúk, ktorý meria až 13 cm v priemere, sploštený a šarlátová, keď je zrelá. Chodidlo je silné, baňaté, na hornej časti žltkasté a na spodnej časti červené. Nájsť ju je veľmi ťažké, ale niekedy sa objaví v dubových a bukových lesoch.

boletus edulis

Toto je huba, ktorú v Španielsku nájdete veľmi ľahko. Vyznačuje sa tým, že má klobúk viac-menej tmavohnedá farba, s okrajom oveľa svetlejšieho tónu, mäsitý a so splošteným tvarom. Chodidlo je robustné a silné, bielej alebo svetlohnedej farby.

Boletus erythropus var. erytropus

Tento hríb rastie v lesoch listnatých alebo ihličnatých stromov v Európe. Majú hnedý klobúk polguľovitého tvaru, s hnedo-oranžovou stopkou hrubou až 2 cm. Niekedy to môže byť zamieňané s hríb satan ktoré teraz uvidíme, ale klobúk druhého menovaného je svetlejšej farby.

Boletus pinophilus

Lístok na pinicolu, ako sa mu niekedy hovorí, nájdete v Španielsku v borovicových lesoch. Má čiapku červenohnedá do priemeru 30 cm, mierne sploštené. Chodidlo má svetlohnedú farbu a je veľmi silné, až 4 cm.

Boletus appendiculatus

Tento lístok sa ľahko nachádza v dubových hájoch. Vyznačuje sa hemisférickým klobúkom, hnedá do priemeru 20 cm. Stonka je veľmi hrubá, až 5 cm, po dozretí žltá.

boletus chippewaensis

Tento lístok sa ťažko hľadá, ale ak budete mať pešiu túru v bukových lesoch (Fagus sylvatica) a duby. Vyznačuje sa tým, že má čiapku svetlohnedá alebo červenohnedá, so svetlohnedou nohou.

Boletus fechtneri

El Boletus fechtneri je veľmi podobný B. appendiculatus, Keď má sploštený klobúk oveľa svetlejšej farby, ako strieborno-sivá. Noha je belavo-žltkastá a v popraskaných oblastiach môže byť červená. Nie je bežné ho nájsť, ale môžete ho vidieť v zmiešaných lesoch, kde sú biele jedle.

hríb voňavý

Jedná sa o boleto, ktoré rastie najmä na severe Pyrenejského polostrova. Jeho klobúk môže merať až 15 cm v priemere, na začiatku s polguľovitým tvarom a po dozretí rovinne vypuklý, tmavohnedá. Chodidlo je široké, až 2 - 3 cm silné, zelenožltej farby.

Boletus impolitus

Túto hubu nájdete v zmiešaných lesoch miernych oblastí, tiež v stredomorskom podnebí. Klobúk je z bledožltkastá okrová farba, a meria asi 10 cm v priemere, je schopný dosiahnuť 20 cm, najskôr pologuľovitý a po dozretí sa splošťuje. Noha je robustná, široká, až 5 cm.

Boletus subtomentosus

Tento lístok nájdete v zmiešaných aj ihličnatých lesoch. Má čiapku s priemerom do 12 cm, pologuľovitú, intenzívna žltá na začiatku a zelenkavejšia na konci. Chodidlo je asi 10 cm dlhé a 2 cm široké a má svetlohnedú farbu.

Nejedlé lístky

Nejedlé lístky sa vyznačujú veľmi nápadnými červenými tónmi. Pozrime sa však, čo to je, aby sa nerozčuľovali:

hríb satan

El hríb satan má čiapku s priemerom až 30 cm, belavý, keď je zrelý. Chodidlo je široké, hrubé až 10 cm a má veľmi nápadnú červenú farbu. Je jedovatý.

Boletus sensibilis

Tento lístok rastie v Severnej Amerike. Hneď ako vystúpia zo zeme, majú červená stonka a klobúk, ale keď dospievajú, klobúk získa konvexný tvar a zachová si svoju farbu. Noha je naopak v hornej polovici žlto-belavá a v dolnej polovici načervenalá, hrubá až 3 cm. Je jedovatý.

Hríbové radikály

Tento hríb rastie v lesoch listnatých stromov, ako je dub alebo buk (Fagus). Mať biely klobúk ktorý meria do priemeru 8 cm, aj keď môže dosiahnuť 20 cm. Chodidlo je široké, až 10 cm, žltej farby. Nie je jedovatý, ale nie je jedlý, pretože je horký.

Dúfame, že s touto príručkou budete vedieť, ako lepšie identifikovať jedlé hríby od nejedlých. Dobré hľadanie! 🙂