Jedným z najsladších a najchutnejších ovocí, ktoré sa dá jesť samotné, s čokoládou, so smotanou, s mliekom... sú bezpochyby jahody. ale nie vždy jeme rovnako pretože pravdou je, že existuje veľa odrôd jahôd.
Koľko? Veľa, takže prezradíme koľko ich je a povieme vám o nich niečo viac. Chcete vedieť viac vecí?
Trochu histórie o jahodách
Premýšľali ste niekedy, odkiaľ pochádzajú jahody? No v tomto prípade by sme museli použiť trochu histórie.
A je veľa legiend a mýtov o nich. Pri toľkých odrodách je tiež normálne myslieť si, že každá má svoj pôvod.
Napríklad sa hovorí, že v V starom Ríme boli jahody jedným z ovocia, ktoré sa konzumovalo na slávnostiach Adonis. Ale viete prečo? Nuž, pretože pôvodom tohto ovocia bola Adonisova smrť. Keď Venuša plakala za svoju smrť, slzy, ktoré bohyňa ronila, keď dopadli na zem, sa zmenili na toto ovocie. Preto sa každý rok konzumovali, ako keby to nejako znamenalo vziať si niečo od bohyne.
Takmer vždy sa hovorí, že jahoda pochádza zo Spojených štátov. Ale v skutočnosti to tak nie je.
En Európa mala jahody, takzvané európske jahody. Problém je, že tieto boli iné ako tie americké, konkrétne čilské jahody alebo severoamerické jahody.
Bolo to v XNUMX. storočí, keď mu Amedée-François Frézier, prieskumník na príkaz Ľudovíta XIV. (Francúzsko), priniesol niekoľko vzoriek jahôd, ktoré boli v Amerike. Tieto sa vyznačovali tým, že boli väčšie a mali menšiu vôňu ako európske.
Čo si robil? Antoine Nicolas Duchesne, francúzsky botanik, napadlo skrížiť túto čílsku jahodu s jahodou, ktorá rástla v Európe„Fragaria moschata«. Ale nezostal tam sám, ale keď dostal tohto hybrida, chcel skrížiť aj druhú typickú americkú jahodu, severoamerickú, s tou istou európskou. Výsledok? Jahody, ktoré teraz konzumujeme, sa nazývajú «Fragaria x ananassa".
Koľko odrôd jahôd existuje
S tým, čo sme vám povedali, si možno myslíte, že existuje iba 5 odrôd: dve americké, jedna európska a dva hybridy. Ale v skutočnosti je ich oveľa viac. veľmi veľa.
Pre predstavu, v Európe v tom čase existovali dve odrody. Aj v Amerike. A potom prišli hybridy.
Podľa nájdených poznámok existuje viac-menej 100 rôznych odrôd jahôd, mnohé z nich je ľahké nájsť a dokonca aj pestovať. Iní až tak veľmi nie.
Niektorí ich rozdeľujú do dvoch alebo troch skupín. Jeden z nich rozdeľuje jahody na:
- Polmesiace (alebo ascendenty). Vyskytujú sa len raz ročne, na jar.
- Nerastúce (alebo nestúpajúce). Aj neopakované hovory. Jahody pestujú len od mája do októbra, no počas leta nerastú, pretože rastlina prechádza do kľudového procesu.
Ďalšia z klasifikácií klasifikuje jahody do troch rôznych skupín:
- Lesné jahody. Najvýraznejšie z nich sú bezpochyby ich príchute.
- pestované jahody. Ktoré sa vyznačujú tým, že sú väčšie ako tie predchádzajúce, no s menšou chuťou a kvalitou.
- Jahodový. Je to ten, ktorý má oveľa väčšiu veľkosť ako všetky predchádzajúce. Nie sú však také sladké, ani nemajú toľko arómy ako tie predchádzajúce.
Existuje oveľa viac klasifikácií, najmä v prípade jahôd. Ale niet pochýb, že existuje veľa odrôd.
Aké sú najobľúbenejšie odrody jahôd?
Keďže nechceme, aby ste zostali sami s tým, že existuje okolo 100 odrôd, vymenujeme niektoré z tých známych, alebo tých, ktoré sa dajú ľahšie nájsť. Toto sú:
Camarosa jahody
Pochádzajú z Kalifornie v Spojených štátoch. Vyznačujú sa bytím veľké, veľmi pevné jahody (sú tvrdé). Hovorí sa tomu jahoda.
V skutočnosti sú to odroda, ktorá sa najviac konzumuje v Španielsku a ktorá trvá najmenej času, kým prinesie ovocie (ak ju zasadíte napríklad v októbri, v decembri to už budú jahody).
Jahody, kráľovná údolí
Je to jahoda, ktorú nájdete len v máji, pretože kvitne len raz do roka.
Z hľadiska ich tvaru sú malé a svetločervené až tmavočervené. Majú podlhovastý tvar a sú sladké (aj keď s nádychom kyslosti), aromatické a veľmi šťavnaté.
To je tiež jeden z najviac, čo nájdete v Španielsku.
Tudla
V tomto prípade sú to jahody, ktoré sa vyznačujú tým, že sú veľmi veľké, sýto červené.
Majú predĺžený tvar a vo vnútri si zachovávajú vonkajšiu farbu. Okrem toho majú určitú vôňu.
irwing
Na rozdiel od iných jahôd má táto zvláštny tvar. A je to tak sú okrúhle, ale na stopke sploštené.
Navyše sú v matnej červenej farbe.
Veľký medveď
Hovoríme o jednej z odrôd jahôd, ktoré sa líšia od bežných. Na jednej strane je od a oranžová červená (alebo pomaranče), a na pokračovanie má tvar splošteného klina.
Čo sa týka chuti, je príjemná, no odlišná od ostatných jahôd.
džungle
Túto odrodu jahôd nájdete v lete, od polovice júla do konca septembra.
Sú to jahody, s čím budú veľké a červenkastej farby. Sú menej voňavé ako iné odrody.
Jahodový vták
Toto je jedna z najlepších chutí. Má v tvare srdca a veľmi jasne červenej.
Je to jahoda, ale jedna z mála, ktorá bude lahodná na konzumáciu.
celá hviezda
Je to jedna z najšťavnatejších a najsladších odrôd jahôd. Áno, budete mať a oveľa bledšia červená.
Majú takmer dokonalý jahodový tvar a sú veľmi pevné.
brigton
Ak nemáte radi sladké jahody a uprednostňujete trochu silnejšiu chuť, potom by ste mali vyskúšať túto.
Sú to jahody s a vonku oranžová a vnútri červená (niekedy aj ružové).
Niet pochýb o tom, že ak ste závislí na tomto červenom ovocí, budete chcieť vyskúšať všetky odrody jahôd, ktoré existujú. Na to však budete musieť veľa cestovať, aby ste ich našli. Poznáte ešte nejaké, čo je pri stoloch bežné?