Aké sú odrody olivovníkov?

De Olea europaea je iba jeden, ale odrôd olivovníkov je niekoľko viac v závislosti od oblasti, kde bola chovaná od začiatku jej vývoja, alebo od umelého výberu, ktorý bol vykonaný.

Dnes ich teda máme viac ako 30, a to iba v Španielsku. Vedieť najdôležitejšie.

alfafara

Je to jedna z najstarších odrôd; navyše sa verí, že Feničania ho zaviedli na polostrov. S 6.000 XNUMX hektármi olivových hájov, vyniká svojou odolnosťou proti chorobám a jeho príchuť.

Sevillský Gordal

Jedná sa o najoceňovanejšiu stolovú olivu, ktorú vyrábajú, ako už naznačuje jej názov, sevillské olivovníky. Jeho veľkosť je veľká a najzaujímavejšie je, že sa z neho dá vyrobiť aj olej. Aj keď áno, je náchylný na elektrické vedenie, preto sa horkosť musí kvôli lepšej kvalite odstrániť žieravinou.

kováčske dielo

Je to odroda pestovaná najmä v Castellóne, hoci v celom Stredomorí má 20.000 XNUMX hektárov olivových hájov. Vysoký výkon, olivy idú do mlynov na výrobu olivového oleja.

hojiblanca

Je to tretia najdôležitejšia odroda, ktorá sa rozrastá po celej krajine na 265.000 XNUMX hektároch. Nájdeme ho najmä v Córdobe a Vyrába sa pre stolové olivy, ale treba tiež povedať, že jeho olej je vynikajúci.

Picual

Je to najdôležitejšie zďaleka, pretože sa pestuje na viac ako 1 milióne hektárov po celej krajine, najmä však v Jaéne. Jeho produktivita je veľmi vysoká a ako olej je vynikajúci. Toto všetko znamená, že sa čoraz viac vysádza ako v oblasti výroby a následného predaja, tak aj v súkromných sadoch.

Weevil

Pôvodom z Córdoby je to odroda veľmi rustikálny a vysoká produktivita Používa sa ako stolová oliva a ako olej, ktorý sa vyrába v olejárňach, kde z tohto ovocia extrahujú extra panenský olej s príchuťou, ktorá nikoho nenechá ľahostajným.

Poznáte ďalšie odrody olivovníkov?