Pamätáte si, že keď vám matka alebo otec prvýkrát dali ochutnať čerstvý pomarančový džús? Táto príchuť, ktorá nie je horká, ale ani sladká, ktorá uhasí váš smäd rovnako ako voda, a ktorá vás tiež vyživí tým, že dodá telu toľko potrebného vitamínu C, aby bol váš imunitný systém zdravý.
ale, Zamysleli ste sa niekedy nad tým, aký je pôvod pomaranča a kto ho ako prvý pestoval? Tu získate odpovede na tieto a ďalšie otázky spojené s vývojom jedného z najpredávanejších jedlých plodov na svete.
Všetko sa to začalo ... v Číne
Predpokladá sa, že to všetko začalo v Číne, kde sa citrusy pestujú tisíce rokov, čo je prvé citrusové ovocie, ktoré by Európania poznali. Vďaka Hodvábnej ceste, ktorá bola sieťou obchodných ciest organizovaných od XNUMX. storočia pred n. C. spájajúca Čínu s Mongolskom, indickým subkontinentom, Perziou, Arábiou, Sýriou, Tureckom, Európou a Afrikou, sa na východ začala šíriť kyslá. V roku 1178 a. C., Han Yen-chih, napísal veľmi komplexné dielo o 27 rôznych odrodách citrónov, ktoré sa v tom čase pestovali, medzi nimi sladký a trpký pomaranč, kumquat a mandarínka.
Ako sa to však dostalo do Európy, je záhadou. Avšak do XNUMX. storočia už existujú zmienky, že na starom kontinente to už bolo. Napriek tomu sa to mohlo šíriť ako kyslé, to znamená cez Hodvábnu cestu. Aj keď je to najpravdepodobnejšia teória, v súčasnosti sa nedá dokázať.
Ako sa oranžový dostal do Španielska?
Určite z ruky Arabov. Do druhej polovice dvanásteho storočia Sevillian Arab Abuzacaría Abenalawan, napísal Quitab el Fellaha alebo knihu poľnohospodárstva, v ktorej sa venuje pestovaniu rôznych citrusov, ako pomarančovník alebo citrónovník, z čoho vyplýva, že v tom čase to boli známe rastliny. Okrem toho napísal Vidiecky kalendár pre Andalúziu, najmä pre Sevillu, kde naznačuje, aké mesačné úlohy sa musia vykonávať, aby mal človek starostlivo ošetrený pomarančový strom. Aj napriek tomu bol úspech pomarančovníka na španielskom území skôr regionálny.
Až v roku 1825 sa začal pestovať v Castellóne, Villareale, neskôr v Burriane a Almazore. Krátko nato do týchto oblastí dorazili lode z Katalánska a Mallorky, aby ich naložili hromadne a dopravili do Tarragony, Barcelony a na juh Francúzska.
Rytmus výroby sa zastavil v rokoch 1834 až 1840 kvôli občianskej vojne. Stále nič netrvá večne, a od roku 1845 boli pozdĺž pobrežia vysadené oranžové stromyna sever aj na juh, aby mohol tento polostrov konečne ochutnať celý polostrov. Vyrobilo sa toľko pomarančov, že o niekoľko rokov neskôr, v roku 1850, ich začali vyvážať do Spojeného kráľovstva.
V Castellóne počas desaťročí 1860-1870 rozšírenie na citrusy. Pozemky, ktoré sa dovtedy využívali na pestovanie pšenice a konope, sa stali zemou pomarančovníkov, citrónovníkov a iných podobných stromov. A na konci XNUMX. storočia a na začiatku XNUMX. storočia došlo v dôsledku industrializácie a zdokonalenia dopravných prostriedkov k tak vytúženému: rozmachu citrusových plodov. Ľudia, ktorí mali lepšiu kvalitu života, konzumovali viac a dokázali sa rýchlejšie pohybovať, takže ovocie prišlo oveľa sviežejšie, čo potešilo spotrebiteľa, ktorý znova kúpil.
Oranžová rastúca kríza
Počas prvej svetovej vojny výroba opäť klesla. Spotreba v agresívnych krajinách bola obmedzená, čo spôsobilo pokles cien, a výrobné náklady tak zostali nedotknuté počas týchto rokov došlo k jednej z najhorších kríz, aké boli doposiaľ zaznamenané. Keď sa skončila vojna, výroba sa obnovila, ale v dôsledku hospodárskej krízy v rokoch 1929-1930 sa expanzia kultivácie opäť zastavila. Situácia sa ešte viac zhoršila so španielskou občianskou vojnou a s druhou svetovou vojnou. Bolo to také vážne, že sa to takmer prestalo vyrábať.
A tak prichádzame k dnešku. Nie sú vojny, ktoré by bránili jeho kultivácii, ale odvetvie sa ešte nezotavilo. Vyrobí sa viac, ako sa predá, takže cena klesá.
Zaujímavosti oranžového stromu
Pomarančový strom je veľmi okrasný citrus, ktorý sa pestuje niekoľko tisíc rokov, ako sme videli. Vedeli ste však, že má niekoľko využití? Už v roku 310 a. C., ich zaujímavé liečivé vlastnosti, ktoré sú:
- Pomáha upokojiť nervy a zmierňuje stres.
- Nízke napätie.
- Bojujte s nespavosťou.
- Bojujte a predchádzajte chrípke a dýchacím problémom, ako je bolesť hrdla.
- Posilňuje imunitný systém.
Takže nič, trúfate si na pomarančový strom? 🙂