Pažítka, veľmi užitočná rastlina v kuchyni a na záhrade

Pažítka je cibuľovitá bylina, ktorú je možné pestovať v kvetináčoch aj v zemi. Produkuje veľmi ozdobné ružové kvetenstvo a dá sa použiť aj v kuchyni.

Takže ak potrebujete do svojho obľúbeného priestoru v domácnosti pridať nejakú farbu a mimochodom do svojich receptov zahrnúť prírodnú prísadu, potom Vysvetlíme všetko o pažítke.

Pôvod a vlastnosti

Naším hlavným hrdinom je trváca cibuľovitá bylina pôvodom z Kanady a Sibíri. Jeho vedecký názov je Allium schoenoprasum a je ľudovo známa ako pažítka, listová cibuľa, jarná cibuľka, cesnaková pažítka alebo pažítka. Dorastá do výšky 30 až 50 cm od cibule, ktorá je kužeľovitého tvaru a je dlhá od 2 do 3 cm a široká 1 cm.. Listy sú duté a rúrkovité, s hladkou textúrou.

Kvety, ktoré vyrážajú na jar (apríl na severnej pologuli), sú fialové a sú zoskupené do súkvetí obklopených listenkou (upravený list, ktorý ich chráni) s textúrou podobnou ako papier. Semená sa vyrábajú v trojventilových tobolkách, ktoré dozrievajú v lete.

Ako sa pestuje?

Ak chcete získať kópiu, odporúčame vám postupovať podľa týchto tipov:

Výsev

Semená sú zasiate na jara postupuje sa takto:

1. Najskôr sa naplní zásobník na sadenice (môžete ho získať tu) so substrátom pre sadenice (napr to je).
2. Po druhé, je to napojené a do každej zásuvky sú umiestnené najviac dve semená.
3. Po tretie, sú pokryté tenkou vrstvou substrátu a opäť napojené, tentokrát postrekovačom.
4. Po štvrté, sadenica je umiestnená v plastovej tácke, vonku na plnom slnku.
5. Po piate, každé 2 dni sa zaleje - naliatím vody do podnosu.

Tak, bude klíčiť počas nasledujúcich 14 dní.

Plantáž

Keď sú sadenice vysoké asi 5 - 10 cm, bude čas ich odovzdať do záhrady alebo do hrnca. Pozrime sa, ako postupovať v obidvoch prípadoch:

Sad

1. Najskôr musíte pripraviť pôdu: odstrániť divoké byliny, prihnojiť Guano (alebo iný organický kompost, napríklad kravský hnoj), a nainštalujte kvapkovú zavlažovaciu sústavu.
2. Potom musíte urobiť drážky a nechať medzi nimi vzdialenosť asi 120 cm.
3. Potom sa sadenice vysadia tak, aby boli od seba vzdialené asi 20 cm.
4. Nakoniec je spustený zavlažovací systém.

Kvetináč

1. Najprv musíte zobrať kvetináč s priemerom najmenej 20 cm a naplniť ho univerzálnym pestovateľským substrátom.
2. Po druhé, v strede je urobená diera, nie príliš hlboká.
3. Po tretie, rastlina je umiestnená v strede.
4. Po štvrté, pozemok je vyrovnaný dobre.
5. Piaty a posledný, je napojený a umiestnený na plnom slnku.

Údržba

Teraz, keď ich máte zasadené, musíte sa o ne starať. Musíte urobiť nasledovné:

• V lete zalievajte 2 - 3 krát týždenne. Zvyšok roka nebude mať význam tak často polievať.
• Hnojte najmenej raz mesačne (maximálne každých 15 dní) organickým hnojivom.
• Odstráňte bylinky, ktoré rastú.

Úroda

Listy je potrebné rezať 1 cm nad úrovňou terénu, od jari do jesene. Potom ich možno niekoľko dní uchovávať v pohári vody, nakrájať na 5 mm dlhé kúsky a nechať ich na vetranom mieste alebo priamo konzumovať.

Násobenie

Okrem semiačok môžete mať aj pažítku žiarovky. Na ich dosiahnutie je potrebné nechať rastliny rásť najmenej jeden rok a od druhého konca sa môžu cibule na konci zimy alebo na jeseň oddeliť a vysadiť na iné miesta.

Morové choroby a choroby

Je to veľmi ťažké. V skutočnosti sa zvyčajne používa ako repelentná rastlina, pretože aj keď nie je taká účinná ako cibuľa alebo cesnak, je zaujímavé jej zabrániť. 🙂

Rusticita

Podporuje minimálne do -7 ° C a maximálne do 40 ° C, pokiaľ má vodu.

Aké má využitie?

Kulinárske

Pažítka chutí podobne ako cibuľa a pri varení sa často používa. Napríklad, je bežné, že ho nájdete jemne nakrájané na šalátoch, na čertích vajciach, polievkach, omeletách alebo krémoch. Jeho výživová hodnota na 100 gramov je nasledovná:

• Kalórie: 30g
• Celkový obsah tukov: 0,7 g
  • Nasýtené mastné kyseliny: 0,1 g
  • Polynenasýtené mastné kyseliny: 0,3 g
  • Mononenasýtené mastné kyseliny: 0,1 g
• Cholesterol: 0mg
• Sodík: 3mg
• Draslík: 296mg
• Sacharidy: 4,4g
  • Potravinová vláknina: 2,5g
  • Cukry: 1,9g
• Proteíny: 3,3g
• Vitamín A: 500ug
• Vitamín C: 58,1mg
• Vitamín B6: 0,1 mg
• Horčík: 42mg
• Železo: 1,6mg
• Vápnik: 92mg
• Horčík: 42mg

Liečivé

Pažítka je liečivá. Na toto všetko sa dá použiť:

• predchádzať rakovine
• ako diuretikum
• boj proti voľným radikálom, ktoré sú jedným z tých, ktoré sú zodpovedné za starnutie buniek
• posilniť imunitný systém
• bojovať proti bakteriálnym a plesňovým infekciám
• stimulovať chuť do jedla
• vyhnúť sa zápachu z úst
• zlepšiť zdravie kostí
• predchádzať srdcovým chorobám
• znižujú hladinu cholesterolu
• liečiť únavu a depresiu
• vylúčiť črevné parazity

Ak z toho chcete mať úžitok, musíte ho len zahrnúť do svojho jedálnička. Ano, naozaj, dôrazne sa odporúča konzumovať ho čerstvý, takže je vhodné si ho nakrájať, keď sa chystáte jesť.

A s týmto sme hotoví. Poznali ste všetky tieto vlastnosti pažítky? Dúfame, že všetko, čo ste si prečítali, bolo pre vás užitočné. Ak máte akékoľvek otázky, nechajte ich v komentároch a my ich čo najskôr vyriešime.