Každý vie, že petržlen je veľmi bohaté dochucovadlo, ktoré používajú kuchári po celom svete. Čo je viac, má veľa prospešných vlastností pre telo a je ľahké ich pestovať doma. Preto je pestovanie petržlenu veľmi dobrý nápad mať túto aromatickú bylinu po celý rok.
Ak máte záujem o pestovanie petržlenu, je to článok pre vás. Vysvetlíme, ako túto aromatickú bylinu vysadiť, ako dlho vydrží, starostlivosť, ktorú požadujete, a vlastnosti, ktoré má.
Ako sa pestuje petržlen?
Na pestovanie petržlenu je dôležité vedieť, kedy na to. Optimálne obdobie je na to obdobie od marca do júla. Máme možnosť túto rastlinu pestovať v kvetináči, na poli alebo na rastovom stole. Za krátky čas dosiahne 30 centimetrov do výšky a keď sme petržlenovú vňať nakrájali, znova sa zregeneruje. Na jej výsev je vhodné použiť päť až sedem semien. Tiež malo by dostávať prirodzené svetlo, ale nie priame slnečné svetlo. Ďalej sa vyjadríme k nasledujúcim krokom pri pestovaní petržlenu:
- Semená: Semená petržlenu môžeme kúpiť v niektorých kvetinárstvách alebo záhradných zariadeniach. Pred ich zasiatím musia byť 24 hodín namočené.
- Prasnice: Po 24 hodinách máčania musíme semená zahrabať do maximálnej dvojnásobnej hĺbky.
- Umiestnenie: Ideálne by bolo umiestniť zárodok alebo kvetináč na miesto s teplotou medzi 18 a 22 ° C.
- Vlhkosť: Je dôležité udržiavať pôdu vlhkú, kým petržlen nezačne klíčiť. Spravidla sa to stane do 15 až 18 dní.
- Zvýšiť: Zalievať musíme veľmi opatrne, kým rastlina nedosiahne výšku osem až desať centimetrov a nezíska dva alebo tri listy. Odporúča sa, aby bol umiestnený v polotieni.
- Transplantácia: Akonáhle rastlina spĺňa vlastnosti, ktoré sme spomenuli v predchádzajúcom bode, musí byť transplantovaná na konečné miesto kultivácie. Medzi každou rastlinou by malo byť medzi 20 až 25 centimetrov.
- Od tejto chvíle možno rastlinu nájsť na plnom slnku.
Ako sa pestuje petržlenová vňať?
Aj keď je postup veľmi podobný, pestovanie petržlenu v kvetináči je jednoduchšie. Nádoba musí mať minimálny objem päť litrov. Okrem toho, ako sme už povedali predtým, petržlen potrebuje prirodzené svetlo nie priamo zo slnka, takže ideálne je umiestniť kvetináč blízko okna. Petržlenovú vňať môžeme pestovať kedykoľvek počas roka. Ak ho však zasadíme v zime, semenám bude klíčiť dlhšie. Teraz uvidíme kroky, ktoré musíme urobiť, aby sme petržlenovú vňať vypestovali v kvetináči:
- krajiny: Najskôr musíme črepník naplniť špeciálnou zeminou na výsadbu. Semená by mali zostať navrchu asi s centimetrovou vrstvou pôdy. Je dôležité udržiavať pôdu vlhkú, dávajte však pozor, aby ste ju nepolievali, a to aspoň dovtedy, kým petržlen nezačne pučať. Malo by sa tak stať po 15 dňoch v lete alebo mesiaci v zime.
- kvety: Aby rastlina silnela, je vhodné kvety rezať, pretože rastlinu oslabujú. Aj keď sa kvety nepoužívajú na kulinárskej úrovni, pretože majú dosť horkú chuť, môžeme ich semená využiť na ich zasadenie do iného kvetináča.
- Zber: V lete bude petržlen hotový po zbere po dvoch mesiacoch a po troch mesiacoch, ak je zima. Aby sme to dosiahli, musíme iba odrezať stonky, ktoré chceme. Je vhodné nerobiť to počas najteplejších hodín dňa.
Ako dlho vydrží petržlenová vňať?
Zvyčajne sa petržlen môže zbierať dva až tri mesiace po výsadbe. Na to môžeme podľa potreby rezať listy aj stonky. Môžeme to robiť celú jar a celé leto, skôr ako prídu prvé mrazy. V najchladnejšom období roka môžeme rastliny chrániť termálnou prikrývkou.
Počas zimy je petržlen najlepšou voľbou v suchej forme, pretože nie je vhodné rezať listy alebo stonky, keď je taká zima. Ako to však sušíme? V lete, skôr ako začnú mrazy, môžeme nakrájať viac petržlenovej vňate, ako je potrebné, a sušiť ju v rúre pri strednej teplote päť minút. Potom sa táto sušená petržlenová vňať môže odložiť do nádoby a používať ju počas zimy.
Čo sa týka života samotnej petržlenovej vňate, zvyčajne to trvá dva roky. Počas prvého táto rastlina produkuje listy, zatiaľ čo v druhom roku života produkuje listy a kvety pred smrťou. Ak teda chceme mať doma naďalej čerstvú petržlenovú vňať, musíme po dvoch rokoch použiť semená kvetov na jej opätovné zasadenie a odstránenie všetkých starých petržlenových rastlín.
Starostlivosť o petržlen
Keď už máme petržlen vysadený, existuje niekoľko aspektov, ktoré musíme brať do úvahy pri jeho údržbe a starostlivosti. Budeme ich komentovať nižšie:
- Na začiatku jesene je vhodné trhajte najsilnejšie stonky.
- Ak chceme viac petržlenovej vňate, môžeme rastlinu rozdeliť a zasadiť ju do iných samostatných kvetináčov.
- Hrniec s petržlenovou vňaťou by mal byť vo vnútri nášho domu alebo na slnečnej poličke.
- Je vhodné, odrežte najviac poškodené listy.
- Zalievanie musí byť hojné, ale s veľkou opatrnosťou, aby nezaplavila zem.
Vlastnosti petržlenu
Prečo by sme si mali petržlen pestovať doma? Táto zelenina má sériu veľmi dobrých vlastností pre naše telo. Okrem svojej užitočnosti na kulinárskej úrovni sa používa aj na výrobu infúzií a má určité liečivé vlastnosti. Je bohatý na minerály, vitamíny, draslík a kyselinu listovú, ale nášmu telu pomáha aj inými spôsobmi:
- Antioxidant: Petržlen je bohatý na karotény a vitamín C.
- diuretiká: Pomáha nám eliminovať prebytočnú tekutinu.
- Prevencia anémie: Keďže petržlen je aromatická bylina veľmi bohatá na železo, pomáha predchádzať anémii. Ako zvláštny fakt: 25 gramov tejto zeleniny poskytuje celkovo viac železa ako 200 gramov z bravčového mäsa.
- Bohaté na vápnik
Ako vidíme, petržlen je pre nás veľmi dobrá aromatická bylina a veľmi bohatá na jedlo. Teraz, keď vieme, ako si ju vypestovať doma, môžeme sa pustiť iba do práce.