Citrónová hruška je ovocie, ktorého odrody umožňujú konzumáciu v ktoromkoľvek ročnom období, je tiež známy ako „doctor jules guyot“ a patria do rodu Pyrus ktorý je zložený z asi 30 druhov vyšších rastlín.
rysy
Aj keď existujú varianty, Vyznačuje sa silnou žltou alebo pálenou farbou v zrelom štádiu, ktorého osviežujúci účinok z neho robí jedno z najkonzumovanejších druhov ovocia v letnej sezóne a je tiež sladký a šťavnatý.
Stručne povedané, jeho najvýraznejšia charakteristika je, že je plod nepravidelného tvaru, ktorý je na základni kupolovitý a hore tenší. V zásade má zelenú farbu a počas zrenia zožltne, čím sa podobá citrónu. Pozoruhodné sú navyše čierne bodky, ktoré sa tiahnu pozdĺž jeho šupky.
Buničina je biela a vysoká koncentrácia vody v ňom robí veľmi šťavnatú natoľko, že sa ľahko topí v ústach, čo spolu s príjemnou sladkosťou robí citrónovú hrušku atraktívnou v ročných obdobiach intenzívneho tepla.
Citrónová hruška je pôvodom z Talianska a pochádza z roku 1870, strom produkuje hrušky pomerne skoro ale dobrej veľkosti, pretiahnutý a veľmi bohatý. Zvyčajne kvitnú v máji a plody sa zbierajú koncom júna.
Je lepšie konzumovať ich dobre zrelé, aby ste si mohli vychutnať ich chuť naplno, práve v mesiacoch júl a august sú na trhu bohato dostupné a sú práve v najlepšej zrelosti na konzumáciu. Vyrába sa hlavne v Lleide.
Vlastnosti citrónovej hrušky
Táto odroda hrušky ideálne na konzumáciu v lete má väčšinu vlastností iných druhov hrušky, napríklad z hľadiska zdravia je veľmi užitočná, pretože je zvlhčujúci a veľmi zdravý Konzumovať ako aperitív počas slnečných letných dní, či už ste na prechádzke v horách, na pláži atď.
Je tiež veľmi užitočný ako prírodný liek na hnačky. Jeho vysoký obsah vlákniny vytvára pocit sýtosti, čo je užitočné pre ľudí, ktorí držia diétu pri chudnutí. Pôsobí ako veľmi účinný protizápalový prostriedok, prispievajúci k tým chronickým ochoreniam, ktoré spôsobujú zápaly v tele, minimalizujúc opuch a bolesť.
aplikácie
Pripravený v rúre je veľmi prospešný pre tých, ktorí majú citlivý tráviaci systém, pretože prispeje k lepšiemu tráveniu. Citrónová hruška je diuretikum ovocia par excellence kvôli vysokému obsahu vody, preto zlepšuje zadržiavanie tekutín v tele.
Veľmi silný na rozpúšťanie a vylučovanie kyseliny močovej, takže jej konzumácia je prospešná pre ľudí, ktorí ňou alebo dnou trpia. Je vhodný pre pacientov s hypertenziou a cukrovkouOkrem toho jeho rozpustné vlákna spolupracujú s absorpciou cholesterolu a jeho následným vylučovaním z tela.
Je to efektívny zdroj energie, pretože veľká časť jeho kalórií je obsiahnutá vo forme cukrov, čo je niečo nebráni diabetikom v konzumácii, pretože obsahuje levulózu, vďaka ktorej sú plody ľudí s touto patológiou dobre znášané.
Už sme si povedali, že citrónová hruška sa musí jesť dobre zrelá a to je presne to, čo robí, že ovocie je veľmi rýchlo stráviteľné. Ak ho radšej konzumujete tepelne upravený kvôli problémom v zažívacom systéme, majte na pamäti, že si len zachová svoj obsah uhľohydrátov a minerálov.
Eliminuje alebo minimalizuje plynatosť a črevné hniloby vďaka svojej adstringentnej akcii. Je to často odporúčané pri očistných diétach, kde pôsobí ako neutralizátor prebytočných toxických zvyškov z potravy bohatej na živočíšne bielkoviny.
Používa sa v kuchyni
Citrónovú hrušku je ideálne konzumovať v smoothies a džúsoch, sú tiež úžasným kontrastným prvkom v šalátoch z orechov a šalátu alebo v žeruchy. Pražené s nádychom korenia, ako je škorica, sú veľmi sýte, aby dodali svojej chuti viac sily. Môžu sa tiež konzumovať v kompótoch, koláčoch alebo krepochas.