Klíčky semien

Sója, lucerna, šošovica, červená kapusta, reďkovky, cícer, brokolica, hrášok ... vyklíčili ponúkajú nám obrovskú škálu lahodných klíčkov, ktoré tiež majú prospešné vlastnosti k zdraviu.

Vieme si ich však vyrobiť aj doma? Samozrejme. Zužitkujeme semená, ktoré nazbierame (alebo priamo použijeme hrach, cícer, šošovicu...) a v dva dni teraz si ich môžeme začať užívať.  December Je vhodný čas venovať sa klíčkom, pretože pri nízkych teplotách je záhradných aktivít málo a klíčky nám ponúkajú inú formu kultivácie.

Na to budeme potrebovať klíčiteľ: Môže byť obchodné (malé mini skleníky, ktoré znovu vytvárajú optimálne podmienky teploty a vlhkosti), príp domov, jednoduchý veľký téglik so širokými ústami a na zakrytie gázy alebo bavlnenej látky.

Výhodou klíčiteľ spočíva v tom, že môžete porezať klíčky a udržať semeno v procese klíčenia, akoby to bola malá záhrada, ktorá vám poskytne, ako potrebujete.

V člnyKonzumujete ich však naraz. Samozrejme ich môžete uchovávať v chladničke až 15 dní.

Klíčiteľ

Existuje niekoľko druhov klíčiacich klíčkov, od jednoduchých plastových alebo sklenených nádob na naštartovanie plodiny, až po podnosy pre väčšie plantáže, ktoré vďaka malému elektromotoru dokonca automatizovaným spôsobom udržiavajú vlhkostné a teplotné podmienky. Všetky ale fungujú v zásade rovnako: nepotrebujú substrát a sú založené na neustálej hydratácii semien, samozrejme, že dbajú na to, aby sa nezaplavili.

V závislosti od druhu, doba klíčenia sa pohybuje od 2 do 7 dní.

Ak sa rozhodnete kúpiť svoj semená Ak chcete klíčiť, uistite sa, že majú ekologickú pečať a pochádzajú z rastlín hnojených 100% organickými a biologicky odbúrateľnými produktmi bez stopy chemických látok.

Proces

Klíčenie v klíčivke je veľmi jednoduché. Každé semeno vyžaduje podmienky, ale v zásade:

• Všetky by mali byť namočené a v tme niekoľko hodín (strukoviny, asi 12 hodín; zvyšok medzi 6 a 8 hodinami).
• Sú scedené, nanesú sa na kuchynský papier, aby sa vysušili, a rozložia sa na základnú mriežku klíčidla. Majte na pamäti, že keď vyklíčia, zaberú trikrát svoj priestor. Nedávajte ich príliš blízko seba.
• Vedro je naplnené vodou a mriežka je umiestnená tak, aby sa voda dotýkala jeho spodnej časti. Zakrýva sa krytom.
• Ideálna teplota je medzi 20 a 25 stupňami a mala by zostať stabilná počas celého procesu klíčenia. Vodu je vhodné vymieňať každé tri dni.
• Keď klíčky dorastú do výšky viečka, môžete ich vybrať a ponechať otvorené. Teraz môžete nakrájať klíčky pre svoju spotrebu.
• Ak je to potrebné, vedro doplňte, aby udržiavalo rovnakú hladinu vody.

V sklenenej nádobe

Na klíčenie v nádobe budeme potrebovať sklenenú nádobu s minimálnym objemom jedného litra.

• Dáme osivo a podlejeme pol litrom vody (voda by mala zaberať trikrát viac ako je približne objem osiva).
• Zakryjeme ich gázou alebo bavlnenou látkou a gumičkou a udržujeme ju v tme počas doby máčania, ktorú si vyžaduje každé semeno (12/14 h. Pre strukoviny, 6/8 h pre zvyšok).
• Vypustite vodu (tkanina zabráni vypadnutiu semien) a dobre ju opláchnite teplou vodou.
• Semená sú usporiadané pozdĺž steny nádoby a vložené späť na tmavé a teplé miesto. Prvé dni ich opláchnite dvakrát alebo trikrát a potom raz denne. Voda musí byť vždy veľmi dobre vypustená.
• Keď sú výhonky dlhé 2 až 3 centimetre, sú vystavené nepriamemu slnečnému žiareniu asi 2 hodiny, aby listy zozelenali.

Viac informácií – Zber semien

Zdroj - zelená je život