Vlastnosti, výhody a použitie póru

Pór je to zelenina, ktorá sa pestuje odpradávnaVyznačuje sa bielou cibuľkou, ktorá sa tvorí v základnej časti listov a zvyčajne je to časť, ktorú konzumujeme. Ako mnoho ľudí, väčšinou ho používame ako korenie, keď varímepre charakteristickú príchuť, ktorú dodáva našim jedlám, aj keď je to nielen korenie, ale aj môžeme to jesť surové alebo si môžeme pripraviť pyré, koláče alebo ak ich radšej použijeme do suflé.

Pór je zelenina, ktorá patrí do rodiny cibule a cesnaku, pretože sú to rastliny ľalie, ale líši sa od ostatných, pretože cibuľa je menšia a podlhovastejšia, napriek tomu zdieľajú mnoho jej vlastností. Táto zelenina je to dosť odolná rastlina do podnebia, kde je veľmi chladno a obvykle sa vysievajú posledné mesiace zimy, pretože prvé rastliny, ktoré sme vysiali, môžeme pestovať na jar.

Táto zelenina má vedecký názov Allium porrum, ale je tiež známy pod rôznymi názvami, ako napr špenát, cesnakový špenát, cesnakový pór, pór, cibuľový pór alebo ako spoločná cibuľa a je to rastlina, ktorá pochádza z Európy a západnej Ázie.

Táto rastlina má pomerne bohatú tvorbu koreňov a majú bielu farbu, stonka má na nich svoje miesto a tvar disku, ako je to pri cesnaku a cibuli. Touto cestou, na tejto stonke sú umiestnené listy tvoriace charakteristickú žiarovku, ktorý je tentoraz predĺžený a biely. Listy póru sú zelenej farby a majú plochý tvar, ktorý môže niekedy merať asi 40 alebo 50 cm na výšku.

Má trochu jemnú chuť a oveľa sladšiu ako cibuľovú príchuť.

zvyčajne pór kvitne počas druhého roka po zasiatí a tiež produkuje trochu zaoblené čierne semená. A aj napriek tomu sú to rastliny veľmi odolné voči chladu Ako sme už spomenuli, uprednostňujú podnebie s mierne miernymi teplotami a vysokou vlhkosťou, s dosť hlbokými pôdami, bohatými na živiny a čerstvými.

Vlastnosti a výhody póru

Rovnako ako cibuľa a cesnak, pór má vysoký obsah zložiek síry, hlavne aliciana, ktoré dodávajú tejto zelenine vysoký obsah antibakteriálnych, diuretických a obehových vlastností.

Pór sa všeobecne považuje za dobré antibiotikum prírodného pôvodu, pretože je úplne ideálne vylúčiť mikroorganizmy, ktoré môžu spôsobiť veľké množstvo črevných chorôb.

Jesť veľa póru v našej každodennej strave, my veľmi nám pomôže pri zlepšovaní stavu nášho hrubého čreva a okrem toho vyhnúť sa akýmkoľvek abnormalitám, ako je napríklad hniloba v čreve, ktorá môže spôsobiť veľa plynatosti alebo nepríjemné pocity, ako je hnačka.

V inom zmysle jeho vysoký obsah selénu nám môže pomôcť posilniť obranyschopnosť tela, pretože prispievajú ako jedna z potravín, ktoré poskytujú väčšiu ochranu pred výskytom niektorých chorôb, ktoré môžu byť nákazlivé. Pór je zelenina, ktorá môže nám pomôcť zlepšiť obeh, pretože jeho zlúčeniny s vysokým obsahom síry dodávajú tejto rastline fluidizačné vlastnosti, ktoré sú veľkým prínosom pre krv.

Tieto veľmi dôležité zložky, ako je aliín a ajoén, pomáhajú nášmu telu vyhnúť sa tvorba trombov alebo zrazenín v krvi.

Ak zlepšíme krvný obeh, je konzumácia póru celkom ideálna pre tých, ktorí prezentujú odrody obehové choroby, ktoré súvisia s príčinou zlého obehu, z ktorých môžeme spomenúť cukrovku, cholesterol, obezitu, infarkty myokardu, angínu pectoris alebo akékoľvek iné, ktoré škodia krvnému obehu. Pri týchto príležitostiach sa naopak odporúča ľuďom nejesť alebo obmedzovať potraviny, ktoré obsahujú veľa soli a tiež tie jedlá s vysokým obsahom nasýtených tukov.

Na druhej strane jeho vysoký obsah zinku nám môže veľmi pomôcť prispieť v boji proti nedostatku generovania stien tepien, takže so spojením schopnosti riediť krv zmení pór na jedna z najvhodnejších potravín na prevenciu niektorých chorôb, ktoré sa môžu vytvárať v žilách, ako sú kŕčové žily a hemoroidy.

Ďalšou výhodou, ktorú môžeme spomenúť, je konzumácia póru pomáha nám znižovať hladinu cholesterolu a triglyceridov.

Podľa uskutočnených štúdií sa preukázalo, že strava založená na zelenine, ako je v tomto prípade pór, môže byť veľkou pomocou pri znižovaní obsahu cholesterolu a triglyceridov, pomáha tepnám zostať v najlepších podmienkach a môže tiež zabrániť cievnym nehodám, ktoré súvisia s hladinou cholesterolu v krvi.

Túto zeleninu môžeme realizovať aj ako liečba zápchy, pretože jej vysoký obsah slizu mu dáva vlastnosti uvedené pre toto ošetrenie. Vláknina obsiahnutá v póre je schopná fermentácie baktériami obsiahnutými v hrubom čreve a pomáha nám zvýšiť fermentačnú mikrobiotu, ktorá pomáha predchádzať chorobám, ako je rakovina hrubého čreva.

Ďalším dôvodom, prečo je dobré zaviesť pór do našej stravy, je použitie, ktoré musí predstavovať dobry diuretikum, pretože vďaka svojim vlastnostiam je veľmi priaznivé vylučovať tekutiny v tele.

Veľa sa používa na zvýšiť moč a byť schopný vylúčiť látky v prípade, že má osoba obezitu alebo zadržiava tekutinu. Môže nám pomôcť aj pri prevencia chorôb močových ciest, pri tvorbe kameňov alebo kameňov v obličkách a okrem toho sa odporúča na liečbu hypertenzie kvôli vysokému obsahu draslíka, ktorý pomáha vyvážiť obsah solí v jedle.

Aj keď sa to zdá trochu čudné, pór nám môže pomôcť aj v našom dýchacom systéme. Ak sa žujú (najmä surové), pór vydáva oleje s baktericídnymi vlastnosťami Ako sme už spomenuli, pri vdýchnutí pri dýchaní pomáhajú dekontaminovať nos a hrdlo baktérií, ktoré môžu byť škodlivé.

Okrem toho, že ide o jedlo, ktoré môžeme použiť ako korenie, aby naše jedlá mali vynikajúcu chuť, môžeme využiť aj ďalšie spôsoby použitia póru, ktoré sú v tomto prípade prírodné lieky, s ktorou sa nám darí využívať všetky jeho vlastnosti a výhody naplno.

Spôsoby konzumácie póru

• Čaj z póru: Ak sa naučíme pripravovať pórový čaj, môžeme ho použiť pri ochoreniach dýchacích ciest.
• Čistiaci vývar na chudnutie: Ako sme už spomenuli, pór môžeme použiť v kombinácii s inou zeleninou, aby sme sa vyhli zápche a zadržiavaniu tekutín.
• Cesnaková a pórová polievka na liečbu hypertenzie: recept, ktorý je pri tejto chorobe veľmi nápomocný vďaka svojim vlastnostiam znižujúcim krvný tlak.