Čili poper, najbolj pekoča paprika

La čili To je paprika, ki je vsi ne bi želeli imeti na krožniku. Okus lahko postane zelo začinjen do te mere, da skoraj brez pomena kmet je ustvaril takšnega, pri katerem bi vam en sam ugriz lahko povzročil resne težave.

Vendar imajo tudi rastline iz rodu Capsicum, ki proizvajajo to zelenjavo, veliko privržencev. Torej, Kako jih gojijo? 

Značilnosti čilija

Čili, znan tudi kot ají ali čile, Je plod vrste rodu Capsicum. Te rastline izvirajo iz tropskih in subtropskih regij Amerike in so lahko zelnate ali grmičaste z običajno letnim ciklusom, čeprav lahko v ustreznih razmerah živijo tudi več let.

Zelo hitro zraste do 2-4m. Imajo razvejana stebla, z osamljenimi ali nasprotnimi 4-12 cm dolgimi listi, s peclji. Cvetovi poženejo v vozliščih listov s steblom in jih tvori 4-5 cvetnih listov (odvisno od vrste in / ali sorte) bele, rumene, modre, vijolične ali dvobarvne barve.

Sadje, tako imenovani čili poper, je votlo mesnato jagodičje, ki ob dozorevanju postane rumeno, oranžno, rdeče ali vijolično ki lahko meri do 15 cm. Semena so sploščena in rumenkasta.

Glavne vrste in sorte

Obstaja pet vrst, ki so posebej gojene, in sicer:

• capsicum anum: ki vključuje tako znane sorte, kot so kajenski, jalapeño ali čile de arbol.
• capsicum baccatum: ki vključuje južnoameriško rumeno.
• paprika chinense: ki vključuje najbolj začinjeno, na primer habanero ali naga jolokia.
• capsicum frutescens: vključuje malagueta ali ptičje oko.
• capsicum pubecens: ki vključuje južnoameriški rocotos in jablano, gojeno v Mehiki.

Zakaj je tako začinjeno?

Obstajajo paprike, ki niso pekoče, druge pa so pekoče. Kaj je to? Na snov imenovano kapsaicin, ki je koncentriran v belkatem delu, ki je znotraj ploda, v majhnih veziklih. Čeprav je bilo odkritih do deset različnih spojin, ta najbolj srbi.

Odvisno od sorte in sorte, tudi od človeka samega, bo ugriznil več ali pa manj. Scovilleova lestvica je merilo toplote paprike glede na količino kapsaicina, ki ga vsebuje. Leta 1912 ga je poimenoval Wilbur Scoville, ki je razvil Scovilleov organoleptični test, ki je sestavljen iz redčenja ekstrakta čilija v sladkorni vodi, dokler odbor za preizkušanje, ki ga navadno sestavlja pet članov, ne zazna pikantnosti.

Tako ima na primer poper jalapeño na lestvici do 5000, kar pomeni, da je bil ekstrakt razredčen do 5000-krat.

Kako se goji?

Gojenje te rastline je res preprosto, kot boste videli spodaj:

Setev

Semena čilijeve paprike moramo spomladi posejati v gredico. Kot tak lahko uporabite pladenj za sadike, lončke za rože, posodice za jogurt ali mleko, ... Ne glede na to, kaj uporabljamo, mora imeti luknjo za odtok vode.

Ko je izbrana gredica, moramo narediti naslednje:

1. Prva je napolnite z univerzalnim rastnim gojiščem (ali vrt), ki ga bomo našli v prodaji v kateri koli vrtnarski ali vrtnarski trgovini.
2. Po tem semena položimo na površino med njimi naj ostane razdalja treh centimetrov.
3. Potem jih malo pokrijemo, dovolj, da jih veter ne odnese.
4. Zdaj, sadiko damo na pladenj ali na krožniku.
5. In končno zalivamo spodaj, to je usmerjanje vode proti notranjosti pladnja ali plošče.

Semena bodo kalili ves teden.

Presaditev

Ko rastline dosežejo višino približno 10 cm, jih lahko prenesemo v posamezne lončke ali na vrt. Kako nadaljevati v vsakem primeru?:

Presaditev lonca

1. Previdno jih izvlečemo iz gredice. V primeru dveh sklepov lahko substrat previdno odstranimo iz korenin in jih ločimo.
2. Zdaj, napolnimo lonec, ki mora biti premera najmanj 30 cm, z univerzalnim substratom za kulturo, pomešanim s 30% perlita.
3. Nato s prsti ali majhno palico, naredimo luknjo v sredini. Ni nujno, da je preglobok, ravno toliko, da se rastlina dobro prilega, torej niti previsoko niti prenizko glede na rob posode.
4. Potem smo posadili rastlina.
5. Končno, dobro zalivamo in ga postavimo na območje z veliko svetlobe, vendar tam, kjer ga je mogoče zaščititi pred neposrednim soncem, dokler ne vidimo rasti.

Sajenje na vrtu

1. Najprej moraš Priprava terena. Da bi to naredili, je treba kamne in trave odstraniti in namestiti sistem za kapljično namakanje.
2. Zdaj, čilije lahko sadimo v vrste, med njimi pa ostane razdalja približno 40 cm.
3. Potem vestno jih zalivamo, dobro namakanje zemlje.
4. Da dobro uspeva, je priporočljivo dajte približno 2 cm debelo plast organskega kompostaKot gnoj.

vzdrževanje

Zdaj, ko so sadike na svojih končnih lokacijah, moramo vedeti, kako zanje skrbeti. Da ne bi prišlo do težav, vam svetujemo naslednje:

• Zalivanje: namakanje mora biti pogosto, 3-4 krat na teden.
• Naročnik: ker gre za rastline, katerih plodovi so namenjeni prehrani ljudi, jih je treba plačati z organskimi gnojili. Če so v lončkih, bodo uporabljeni tisti, ki se prodajajo v tekoči obliki, tako da bo drenaža še naprej dobra; Po drugi strani pa, če so na vrtu, lahko uporabite gnojila v prahu.
• Obrezovanje: Ni nujno.

Žetev

Kdaj nabirati čili papriko bo odvisno od vrste in sorte, na splošno pa jo lahko začnemo nabirati. 3-4 mesece po setvi, ko imajo končno barvo.

In s tem smo končali. Se vam je zdelo zanimivo? 🙂