Paprika: gojenje, uporaba in drugo

El Paprika, katerega znanstveno ime je Capsicum annuum var. letnikTo je zelnata rastlina, ki jo pogosto gojijo v zmernih in toplih predelih sveta, ni pa za manj: njeni plodovi imajo zelo značilen okus, prijeten za mnoge ljudi. Poleg tega lahko ena sama rastlina proizvede dovolj, da lahko družina v sezoni pripravi okusne jedi.

Njeno gojenje in vzdrževanje sta primeren za začetnikesaj zraste zelo hitro, ne glede na to, ali je v loncu ali posajena na vrtu. In če mi ne verjamete, upoštevajte nasvet, ki vam ga bom dal v tej posebni oddaji o eni najbolj cenjenih zelenjadnic, in mi povejte 🙂.

Značilnosti paprike

To je večletna zelnata rastlina v izvornem kraju, vendar jo gojijo kot enoletnico v zmernih regijah, ki naseljujejo Mezoameriko, kjer so jo začeli gojiti za prehrano ljudi pred več kot 6000 tisoč leti. Znano je pod splošnimi imeni paprika, paprika, čili, sladka paprika, paprika ali paprika.

Zraste v višino približno 75 centimetra, in ima košat ležaj. Iz vsake veje vznikneta dve stebli, ki sta nato razdeljeni na še dve stebli, to je rastlina, ki ima dihotomno razvejanje. Listi so celi, preprosti, ovalno podolgovate oblike, z vidno osrednjo žilico, zelene barve in dolgi približno 4 cm. Cvetovi so majhni, samotni in se pojavijo v pazduhah vej ter so beli.

Sadje, nedvomno najbolj značilno za to rastlino, Je jagodičje, ki ima veliko različnih oblik: lahko je okrogle, srčaste, valjaste ali kvadratne oblike in je bele do rdeče barve, najpogosteje pa rumene, zelene in rdeče.. Njegova teža se giblje od nekaj gramov do pol kilograma.

Trenutno obstaja veliko sort, med njimi Jalapeño, Cayenne (ali Cayenne), Bird's Eye, Thai ali Marmor. V Španiji so najbolj gojeni: Padrón, Verde ali Cristal kot sladka paprika; Morrón, Ele ali Select za konzerve; Ñora ali paprika Chilli za papriko; o Rumeno z Madžarske za kumarice.

Kako se goji?

Če želite imeti na svojem vrtu ali na svojem dvorišču več sadik paprike, upoštevajte naslednje:

Setev

Če želite imeti odlično letino, morate semena sejati spomladi, neposredno v pladnje za sadike, kot sledi:

1. Pladenj napolnite z univerzalnim gojiščem (lahko uporabite tudi takšnega, pripravljenega za semenske gredice).
2. V vsako vdolbino položite največ dve semeni, nekoliko ločeni drug od drugega, če kalijo.
3. Pokrijemo jih malo s podlago, toliko, da ne morejo odleteti, če zapiha veter.
4. Pladenj postavite v drugo, ki nima lukenj, in slednjo napolnite s približno 2 centimetroma vode, tako da je gredica zalita.
5. Zdaj postavite gredico na območje, kjer dobiva veliko naravne svetlobe, če je mogoče neposredno.
6. Podlaga naj bo vlažna, vendar ne prepojena z vodo.

En 10 dni prvi bodo začeli kaliti.

Presaditev

Po približno enem mesecu ali mesecu in pol, Ko bodo sadike obvladljive velikosti (visoke najmanj 5 cm), bo čas, da jih prenesemo v posamezne lončke s premerom približno 20 cm, z uporabo univerzalnih rastočih substratov, ki jih dajo na sonce ali na zelo svetlo območje.

Po dveh mesecih jih lahko posadite na vrt v vrstah, ki med rastlinami puščajo 50 cm, ali jih premaknete v večje lonce.

Nega in vzdrževanje paprike

Ko sadike pretečejo kritično obdobje - v njihovem primeru gre približno za prve tri mesece življenja -, lahko začnete zanje skrbeti na naslednji način:

• Kraj: še naprej jih hranimo na območjih, kjer vstopa veliko svetlobe.
• Zalivanje: zelo pogosto. Izogibajte se, da se substrat posuši, pa tudi premočenja. Pod njimi ni priporočljivo postaviti krožnika, razen če odvečno vodo odstranite 15 minut po zalivanju.
• Naročnik: v celotni sezoni jih je treba gnojiti z organskimi gnojili, pa naj gre za gnoj, gliste, gvano ali karkoli želite.
• Obrezovanje: Konec vsakega stebla morate odstraniti, ko se je rastlina uveljavila, tako bo odstranila spodnje veje in obrodila večjo količino plodov.
• Žetev: plodove nabiramo zelene ali, ko dobijo barvo, približno 200 dni po setvi (morda je prej, če je vreme blago in toplo). Odrezati jih morate s približno 3 cm stebla.

Kuge in bolezni

Je rastlina, ki jo lahko napadajo različni insekti in paraziti ter tudi mikroskopski mikroorganizmi, ki jo lahko resno poškodujejo.

Škodljivci

• Uši: merijo približno 0,5 cm v dolžino, počivajo na cvetovih in včasih tudi na steblih ter jih uničijo. Z njimi se borimo z Neem Oil.
• Rdeči pajek: so majhne rdeče pršice, približno 0 cm, ki lahko tvorijo pajčevine. Hrani se z rastlinskimi celicami, zlasti na spodnji strani listov, kjer se bodo začele pojavljati svetlejše zelene lise, ki so v nasprotju z zdravo zeleno listov. Zdravimo ga lahko tako z oljem Neem kot s kalijevim milom.
• Zelene gosenice: ki se hranijo na listih in steblih. Z njimi se borimo z bakterijo Bacillus thuringiensis (to je bakterija, ki jo boste našli v prodaji v drevesnicah) ali pa nasekljajte enega ali dva stroka česna in jih dajte okoli rastline.

Bolezni

• Pepper žalost: gre za bolezen, ki jo prenaša gliva, ki napada na ravni vratu, kjer povzroči temno liso, ki se razteza po celotnem steblu. Zdravljenje je sestavljeno iz odstranjevanja prizadete rastline.
• Fusarioza: gre za glivično bolezen (prenašajo jo glive iz rodu Fusarium), ki napada liste, kjer se bodo pojavile bolj ali manj zaobljene rumene lise. Spomladi se z njo lahko borimo z naravnimi fungicidi (baker ali žveplo), poleti pa je bolje uporabiti sistemske fungicide po navodilih na embalaži.

Paprika uporablja

To je rastlina, ki se uporablja kot vrtnarska rastlina za svoje plodove, ki jih lahko uživamo sveže, ocvrte ali kuhane. A treba je povedati, da so te paprike praktično vsa voda in imajo vitamine, kalcij, natrij, beljakovine, ... raje vam pustim njihovo kemična sestava:

Voda 94%
Ogljikovi hidrati 3,7% (vlaknine 1,2%)
Lipidi 0,2%
Beljakovine 0,9%
Natrij 0,5 mg / 100 g
Kalcij 12 mg / 100 g
Železo 0 mg / 5 g
Kalij 186 mg / 100 g
Fosfor 26 mg / 100 g
Askorbinska kislina (vit. C) 131 mg / 100 g
Retinol (vit. A) 94 mg / 100 g
Tiamin (Vit. B1) 0,05 mg / 100 g
Riboflavin (Vit. B2) 0,04 mg / 100 g
Folna kislina (Vit. B3) 11 mikrogramov / 100 g

Lastnosti paprike

Kot da to ne bi zadostovalo, imajo zelo zanimive zdravilne lastnosti: bogati z vitaminom C vaš imunski sistem vam bo lahko veliko bolje preprečil bolezni, pomaga pri celjenju ran, je diuretik, uravnava holesterol y idealni so tako za nosečnice kot za otroke zaradi vsebnosti folne kisline.

Torej, kaj čakate, da jih pridelujete? 🙂