Danes se pogovarjamo o še eni precej radovedni vrsti, ki je, čeprav je videti kot sadje, povsem druga. To je približno alficoz. Njegovo znanstveno ime je Cucumis melo in podvrsta je cucumis melo flexuosus. Kumara in melona spadata v rod Cucumis. In to je, da je ta vrsta, čeprav je videti kot kumara (ali celo bučka ali podobno), melona.
Ali želite vedeti vse skrivnosti alficoza, da jih dodate med svoje jedilnike? Nadaljujte z branjem in odkrili boste vse 🙂
Glavne značilnosti
Je sadje, ki ga gojimo v regijah s sredozemskim podnebjem. Temperatura okolice mora biti zmerna, saj ne podpira zmrzali. Gojijo ga na območjih, kjer sije sonce, tako da je njegova rast optimalna.
Po videzu je zelo podobna kumaram, saj si delijo spol. Kljub temu alficoz se od kumare popolnoma razlikuje po tem, da nikoli nima grenkega okusa niti če se uživa s kožo. Da bi bil videti dobro, je alficoz vrsta melon. Znanstveno ime melone je Cucumis melo in tisto z alficozom cucumis melo flexuosus. V nasprotju s tem, čeprav imajo isti rod s kumaricami, pri vrsti tega nima. Znanstveno ime kumare je Cucumis sativus.
Ker pripadajo istemu spolu, imajo skupne nekatere značilnosti. Kadar melona ni v popolnem stanju in ima sladkorja malo, je njen okus lahko podoben okusu kumare.
Običajno ime alficoz je kačja melona. To je posledica njegove podolgovate oblike in podobne kačji, v notranjosti pa imamo melono. Obstajajo tudi ljudje, ki ji pravijo armenska kumara. Znano je bolj v drugih državah in kulturah in pri nas ne toliko. Je pa to hrana, ki ima v Valenciji veliko zgodovino.
Alficoz, sadje ali zelenjava?
Običajno je to sadje zamenjati, če ima rahlo zelenjaven videz. Ko se bučki pokvari in začne loviti, dobi sladkast videz. Resnična realnost je, da je melona sama zelenjava, saj je vrtna rastlina, iz katere se nabirajo plodovi.
Da vam dam idejo, proizvod, ki se zbira iz vrtnarskih pridelkov, je zelenjava. Tudi če se uživa samo sadje, še ne pomeni, da ga je mogoče uvrstiti med sadje. Obstajajo številne vrste, ki jih jemo sadje, saj verjamejo, da so sadje, vendar niso. Med vrtnarskimi pridelki, iz katerih jemo samo sadje, imamo papriko in jajčevce (oba pripadata družini Solanaceae) ter kumare, buče, paradižnik, melone in lubenice (vsi pripadajo družini Cucurbit).
Zagotovo, kamor koli greste, imajo melono in lubenico za sadje. Resničnost je taka, da so zelenjava. Ob upoštevanju botaničnega izvora gre za vrtne posevke, iz katerih se uživa samo sadje. To ne spremeni dinje in lubenice v sadje.
Zdravstvene koristi alficoza
Kačja melona ima številne koristne lastnosti za naše zdravje. Opazimo lahko visoko vsebnost askorbinske kisline in vitamina B. Bogata je tudi z minerali, kot so kalcij, kalij, železo in klor. Za tiste, ki ste v postopku pridobivanja mišične mase ali preprosto več gibanja, je ta zelenjava idealna. To je posledica njegove vsebnosti magnezija, fosforja in cinka, ki pa so prisotni, čeprav nižji.
ohranja velik prispevek vitamina C, kot so pomaranče. Ta vitamin je zelo pomemben zaradi svojih antioksidativnih in imunsko povečljivih učinkov. Zaradi tega je kačja melona dober nadomestek pomaranče, ko konča sezono.
Kar zadeva semena, so podobna melonam in so bogata z rastlinskimi olji.
Če želite v svojo prehrano vnesti alficoz, je najboljša možnost, da ga uživate svežega. Le oprati ga morate in dati na krožnik. Uporablja se tudi za dajanje solatam odličnega okusa ali za pripravo dobrega гаспаco brez stepanja. Za najbolj vročo sezono poleti je gazpačo s čebulo, paradižnikom in alfikozom najbolj zdrav in osvežujoč.
Sestava in lastnosti
Med lastnostmi kačje melone najdemo nekaj zelo pomembnih.
- Ima a alkalizacijska sposobnost. To pomeni, da je sposoben nevtralizirati kisline za izboljšanje prebave.
- Služi kot čiščenje hrane. Zahvaljujoč svojim lastnostim lahko škodljive snovi izločimo iz telesa in se tako borimo proti nekaterim težavam s kožo.
- Čeprav učinek odvajala ni pravilno, je priporočljivo, da ga uporabimo za lažji črevesni tranzit. To sposobnost pridobi velika količina vode in topnih vlaken. Zelo priporočljivo je, če imate zaprtje.
- Je dober diuretik. Uživanje alficoza poveča urin, zato je idealen za ljudi z zastajanjem tekočine ali odpovedjo ledvic.
Potrebe in gojenje
Alficoz gojimo poleti na območjih s sredozemskim podnebjem. Če imate doma urbani vrt, lahko doživite njegovo pridelavo. Idealno je, da ga pripravimo v neposredni setvi v mesecih od februarja do maja. Če so temperature takrat zaradi nekaterih zimskih zmrzali zelo nizke, je priporočljivo počakati.
Spomnimo se, da je ta zelenjava ne prenese ekstremnih temperatur. Če jo po drugi strani želimo posejati v lonec, bo dovolj, da v vsak lonec položimo približno tri semena. Ko enkrat odrastejo, bomo ostali le z največjimi in najmočnejšimi. Za njegovo setev bodo postavljena semena približno 3-4 centimetre od podlage in zalivali ga bodo, da bo ohranil stalno vlago do kalitve.
Če to počnemo na vrtu, moramo med vsako rastlino pustiti približno 50 centimetrov, da ne tekmujejo za hrano ali ozemlje. Da bi se izognili pojavu možnih škodljivcev in bolezni, je dovolj, da pridelek vzdržujemo z dobrim prezračevanjem, čeprav brez popolne izgube vlage in odstranjevanja okoliškega plevela.
Upam, da se s temi informacijami lahko naučite več in gojite to zelenjavo.