Bela jagoda, znana kot bela duša ali borovnica, je majhno belo jagodičevje z zelenimi listi in rdečimi jagodičjami močna aroma in okus podoben ananasu, še posebej, če je zrel in je zelo odporen na bolezni.
Ta jagoda je plod križanja dveh vrst ameriške jagode, Fragaria chiloensis in Virginian Fragaria, naključno rojeni hibrid znan pod znanstvenim imenom Fragaria x ananassa.
Poreklo
Bela jagoda izvira iz osrednjega in južnega Čila, kjer so jo zasadili Indijanci Mapuche. Vojak in inženir v službi Ludvika XIV je nekaj kopij odnesel v Evropo, natančneje v Francijo, nato pa se je razširil v druge države sveta.
V starih časih so se prve rastline pojavile v Severni Ameriki in jih tržili v Srednji Ameriki, kjer so jih pogosto gojili. Ptice selivke so jo vnesle v Južno Ameriko Toda sčasoma vrsta zaradi količine in nizkega donosa plodov ni bila ekonomsko donosna, zato so kmetje njeno plantažo zanemarjali, dokler ni skoraj izumrla.
Značilnosti bele jagode
Zahvaljujoč skupini nizozemskih naseljencev, ki so se odločili, da jo bodo rešili, so jo spet predstavili na francoski trg v komercialne namene. To eksotično sadje je malo znano, je težko gojiti in se prideluje enkrat ali dvakrat na leto, celo je še v postopku okrevanja.
Ocenjuje se, da z izvrstnim okusom in s hranilnimi vrednostmi, kot je navadna jagoda, uživanje borovnic vsebuje vitamina A in C, ki pomagata k pravilnemu delovanju imunskega sistema, izboljšujejo vid, zdravje ust in kože.
Vsebuje tudi vitamin B9 ali prvotni folat, ki je zelo koristen pri delovanju celic in rasti tkiva, idealen za nosečnice. Vsebuje kalij, koristen za uravnoteženje krvnega tlaka in mišične funkcije, uravnava srčni utrip in preprečuje srčni napad.
Njegova vlaknina zmanjšuje raven holesterola in preprečuje absorpcijo lipidov med prebavo. Je antioksidant, preprečuje prezgodnje staranje celic. Njegovi ogljikovi hidrati so zdravi, zavira apetit, lahko ga jemo samostojno ali v solatah, sladicah, omakah, kot sekundarno sestavino v predjedi in glavnih jedeh.
Škodljivci
Med škodljivci, ki škodujejo pridelkom jagod, so:
- Rdeči pajek, ki se pojavi zaradi pomanjkanja vlage. To opazimo, ko listi postanejo rdečkasti, nekaj, kar vpliva na njegovo rast, saj se hrani s sokom grma.
- Uši se pojavijo spomladi, ko se temperatura dvigne in napade, kadar je presežek dušika; borimo se z infuzijo česna.
- Črni krof je ličinka, ki se hrani z listi.
- Polži in polži grizejo ali postrgajo povrhnjico plodov, cvetovi, listi in celo korenine. Ko žival napolni posodo s pivom, se utopi.
Bolezni
- Praškasta plesen je gliva, ki kali zaradi visokih temperatur in vlage v okolju. Spodnjo stran listov prekrije z belkastimi lasmi ki se odpravi s fungicidom z mlekom in infuzijo nasturcija.
- Siva gniloba. Ta bolezen se širi s spori in se razvija v prostorih s prekomerno vlago, prevleko sadja z določeno vrsto prahu. Sadje morate pobrati, da se bolezen ne širi, in uporabiti fungicid z mlekom ali infuzijo nasturcija.
- Jagodni madež ali pox, to je bolezen, ki se pojavi zaradi vlažnosti okolja. Načeloma je viden na listih, obarvanih rdeče postanejo bele z vijolično obrobo. Odtrgati jih je treba in se boriti s fungicidi.
Kultura
Treba je paziti, da dobimo zdrave in dolgotrajne rastline, zlasti zaradi redkih in dragih plodov. Pri njihovem gojenju je treba upoštevati temperaturne spremembe, presežek sonca in namakanja, vrsta tal in njena slanost ne pospešujejo zrelosti, da se ne bi razgradili.