Kmetijstvo je znanost, ki zahteva posebno znanje o vsaki vrsti rastlin, ki jih je treba saditi. Vsi, ki so se v ta čudoviti svet podali bodisi z industrijskega vidika, kot hobi ali na vrt, vedo, da morajo to storiti z absolutno resnostjo in znanjem, da vidijo pričakovane rezultate.
Brassicaceae (kapusnice) ali križnice (Cruciferae) so neizogibne vrste z velikimi prednostmi, tako pri gojenju kot pri porabi. Čeprav so bili v prehrano vključeni že stoletja, še vedno odkrivajo koristi, ki jih zagotavljajo v vsakodnevni prehrani.
Vrste
The Brassicaceae ali Cruciferae imajo veliko število vrst in večkratno uporabo. Te rastline lahko uporabimo kot sveža in ekološka hrana in je industrijsko enostaven za uporabo.
Njegovo gojenje ima prednosti za druge pridelke, kot so naravni pesticidi in vsebujejo številne prehranske in zdravilne lastnosti. Obstajajo tudi čudovite okrasne vrste.
V družini te botanične sorte so lahko vključuje devet vrst in šest sort le oleracee med tistimi, ki so se bolj zanimali za kmete, pa so začinjena korenina, vse vrste zelja, cvetača, brstični ohrovt, brokoli, brokoli, rdeče zelje, repa, rukola, redkev in vodna kreša.
lastnosti
Med značilnostmi, ki jih lahko izpostavimo, je ki je lahko enoletna ali trajna. Pojavljajo se v zmernih pasovih in pridelki se zelo dobro prilagajajo hladnim podnebjem. Listi so skoraj vedno izmenični in redko nasprotni ter le redko prisotni z ločenimi lističi.
Cvetovi Brasicaceae so na splošno v obliki grozdov, biti popolni in pravilni. Posoda je pogosto predstavljena z nektarji, včasih so na zunanji strani pritrjeni obročki prašnikov.
Perianth cveta ima v dveh dekuziranih parih štiri čašne lističe in ima štiri netipične cvetne liste z lamino, ki so redko prisotni. Androecij ima tetradin s šestimi prašniki, ginecij pa ima dva plodnika.
Plodovi te vrste najdemo v a kapsula, imenovana silique ali silicule. Semena nimajo endosperma, imajo dve lepili in oljnat zarodek, opraševanje je entomogamno in ga lahko zaradi kratkih prašnikov nadomestimo z avtogamijo. Socvetja so predstavljena v obliki grozdov.
Poraba
Glede prehrane ljudi, križnice Vsakodnevni prehrani zagotavljajo pomembne vitamine in minerale.
Su visoka vsebnost antioksidantov in naravnih vlaken jim naredi hrano z rakavimi lastnostmi, ki je idealna za prehrano, saj nima visoke kalorične vsebnosti.
Njegova poraba je zelo razširjena in je pomemben zaveznik za varnost preskrbe s hrano, priporočljivo jih je uživati surove, vendar jih je treba skrbno prati.
Kultura
Gojenje Brasicácee sega v 2500 let pred našim štetjem in znano je, da prihaja iz zahodne Azije in Evrope, kjer je bilo opraševanje te rastline vedno križano. Ko kali seme, je treba presaditev opraviti v oblačnih dneh in priporočiti, da ga ne zalivamo, dokler ni presajeno.
V prvem mesecu in pol je zelo pomembno za zatiranje plevela okoli rastline. Zemljišče, na katerem so zasajeni, mora imeti PH med 5,7 in 6,8. Te nasade je treba zasukati, ker potrebujejo zelo dobro negovana tla in jih zato obrabijo.
Tla naj bodo ilovnata ali ilovnata ilovica in bogata z organskimi snovmi, se pravi, da morajo biti te dobro plačane.
Nabiranje je treba opraviti previdno, da se zagotovi predstavitev rastline. Aspekti, kot so temperatura, svetilnost, dež, veter in vlažnost zraka.
Te rastline so bile predstavljenečaji v prehrani ljudi že vrsto let in njegovo učinkovito gojenje omogoča, da prednosti križnic dosežejo tisoče ljudi po vsem svetu pri nekaterih njegovih različnih vrstah.