Cvetača je zelenjava ki pripadajo sortam vrste Brassica oleracea in se razmnožuje iz semen.
Cvetača je rastlina, ki se pojavlja skozi vse leto, vendar je najboljša čas pridelave te zelenjave Najdemo ga med septembrom in januarjem v državah severne poloble, sejemo pa ga lahko skozi vse leto.
Značilnosti cvetače
Cvetača ima a visoka vsebnost fitokemičnih komponent, kot elementi, ki vsebujejo žveplo, zlasti dimetilsulfid in trimetilsulfid, ki pri kuhanju oddajajo dokaj močan vonj.
To je sorta, ki je sorodna brokoliju in je po videzu precej podobna tej, razen da gre za rastlino, ki je sestavljena iz bele glave, ki dobi ime testo ali tudi pela, ki predstavlja edini del, ki ga lahko zaužijejo ljudje, in je obdan s precej gostimi zelenimi listi.
Cvetača v premeru lahko meri približno 30 cm njegova teža je približno 2 kg.
Barva užitnega dela je običajno bela z rumenimi, zelenimi odtenki ali pa je lahko tudi vijolična, odvisno od sorte, ki jo gojimo in njegov okus je precej blag, ki ima lahko rahlo sladek okus.
Med njegovimi glavnimi sestavinami je voda, ki je hrana, ki ima nizkokalorična vsebnost, kar je posledica dejstva, da je njegova vsebnost ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob precej nizka. Vendar pa ta zelenjava velja za pomemben vir prehranskih vlaknin, vitamina B6, folne kisline, vitamina B5, pa tudi za majhne dele drugih vitaminov, ki spadajo v skupino vitamina B in tudi mineralov.
Ima veliko vsebino diuretične lastnosti, ker ima visoko vsebnost vode, kalija in je hkrati živilo z velikim prispevkom natrija.
Uživanje cvetače je našemu telesu v veliko pomoč, saj iz njega izloča odvečne tekočine, razen dejstva, da ima veliko koristi za zdravljenje bolezni, kot je npr. hipertenzija, zastajanje tekočine in oligurija In to je, da nam s povečanjem proizvodnje urina omogoča, da poleg tekočin odstranimo tudi vse tiste snovi, ki so v njem raztopljene, med drugim sečno kislino in sečnino.
Por lo tanto to je priporočljivo živilo za tiste, ki trpijo zaradi hiperurikemije, protina in tiste, ki so nagnjeni k razvoju ledvičnih kamnov.
Kaj je nega cvetače?
Za namakanje
Za gojenje cvetače to potrebovali boste odlično oskrbo z vodo v izobilju in redno, tako da lahko trajno vzdržuje vlažnost.
Ko se cvet oblikuje, ga ni priporočljivo zalivati nad glavo, saj je to lahko povzročijo pojav glivic ali pa lahko celo povzroči gnitje, zato je najbolje uporabiti namakalni sistem, ki je kapljičen in / ali ima avtomatski programator za uravnavanje vsebnosti vode na ta način.
Vsebnost hranil
Biti a zelenjava z odličnim prehranskim prispevkom, potrebuje visoko vsebnost razgrajenega komposta organskih snovi.
Substratum
To so rastline, ki se imajo sposobnost prilagajanja pH prednost tlom, ki so nevtralna, precej mehke in oplojene, ki pa imajo v naslednjem rastnem ciklu redno vlago.
Gojenje cvetače
Za setev cvetače moramo upoštevati, da se ta razlikuje glede na njene vrste, vendar v večini primerov izogibati se moramo poškodbam korenin v času presaditve:
Sorte jesenskih poletnih sezon
Za setev te zelenjave moramo to storiti med Januarja in marca v gredicah, ki so zaščitene.
Sorte letnih časov poletje zima
Moramo jih posejati sadike, ki so na prostem med majem in junijem.
Sorte zimske pomladne sezone
Na enak način kot mi posejte jih v gredice ki so na prostem med julijem in septembrom.
Za presaditev cvetače je to naloga, ki jo moramo opraviti, ko ima rastlina tri ali pet listov posaditi jih moramo na odprto mesto, z veliko sončne svetlobe in z zemljo, ki ima dovolj vlage. Pri setvi moramo zakopati korenine in steblo, dokler ne doseže dna prvih listov, pri čemer moramo biti zelo previdni, da na osrednji poganjk ne pade zemlja.
Moramo naj bodo tla dovolj vlažna, vendar ob upoštevanju, da luž ne sme biti, saj lahko povzročijo zadušitev korenin in ustavijo njihovo rast.
Cvetača in škodljivci
Kila zelja
To je bolezen, ki jo povzroča gliva, ki povzroča izbokline v steblu in tudi v koreninah, zaradi česar listi venejo. Da se temu lahko izognemo, je najbolje, da vrtljaje opravimo z dovolj prostora.
Zelje metulj
To je beli metulj, ki ima majhne črne pike in te jajčeca odlagajo na spodnjo stran rastlinskih listov.
Njihove ličinke, ki so običajno zelene barve, prekrite z lasmi, napredujejo in porabijo samo liste, zapustijo sredino. Da ga lahko preprečimo iztrebiti moramo njihova jajčeca in gosenice z našimi rokami.
Zeljeva muha
To je vrsta muhe, ki je precej podobna muhi, ki jo poznamo. To je muha izvaja polaganje jajčec na vrat stebla rastline in povzročajo galerije, zaradi česar je glavno steblo popolnoma votlo. Mlajše rastline venejo in zato odmrejo, nato pa listi postanejo zelene barve s sivimi odtenki, ki so prekriti s precej debelo plastjo voska.