Če ste kdaj imeli preveč sadja na drevesu na vašem vrtu in ne veste, kaj storiti z odličnim sadjem, vam ponujamo rešitev: dehidrirano sadje. To je zdrava možnost za vse tiste, ki želijo vsak dan povečati količino hranil, ki jih zaužijejo. Narediti ga je zelo enostavno in je lahko popoln obrok za prigrizek. Upoštevati je treba, da ima to sadje sladkor, ki pa telesu ni škodljiv, prav tako rafinirani namizni sladkor, ki ga običajno zaužijemo.
V tem članku vam bomo povedali, kako narediti dehidrirano sadje in kakšne so njegove lastnosti.
Kako narediti suho sadje doma
Čeprav je to vrsto sadja mogoče kupiti v trgovini, je običajno precej drago in dodajo se dodatni sladkorji. Če imamo na vrtu več sadnih dreves in ne vemo, kaj storiti s presežki plodov, je najbolje, da jih spremenimo v dehidrirano sadje. Tako Ne samo, da se bomo prehranjevali bolj zdravo, tudi vemo, kaj jemo in od kod prihaja. Če želite narediti dehidrirano sadje, potrebujete le nekaj sadja, enega pa ne, da bi jim dali vodo.
Poglejmo, kateri so glavni koraki za izdelavo dehidriranega sadja:
Izberite sadje
Najprej je treba izbrati sadje, ki ga želimo dehidrirati. Izbiramo lahko med številnimi možnostmi. Za to so najpogostejša jabolka, banane, jagode, slive in breskve. Poskusite lahko tudi nekaj bolj eksotičnih, kot so ananas, hruška, mango, figa, kivi in nekaj olupkov citrusov. Upoštevati je treba pomemben vidik, in sicer pogled na dobro stanje sadja. Najboljša je tista, ki ni preveč zrela in nima modric od padca drevesa.
Rez
Vsak sadež je treba zelo dobro oprati, da odstranimo preostali del zemlje nad njim. Nato moramo sadje narezati na rezine ali kocke. Če boste češnje dehidrirali, je najbolje, da jih prerežete na polovico in odstranite sredico. Tudi to narejen je z jabolki in hruškami. Priporočljivo je, da rezine narežete precej debele. Pomembno je, da zagotovite, da so kosi, ki ste jih izrezali, podobne velikosti, da se lahko vsi istočasno posušijo in hkrati dobimo rezultat.
Suho dehidrirano sadje
Poglejmo, katere vrste sušenja lahko damo dehidriranemu sadju.
sušeno na soncu
Je najbolj ekološko in sadje lahko sušite brez kakršne koli porabe energije. Slaba stran je, da je to mogoče samo v podnebjih s temperaturami nad 40 stopinj. Kot lahko pričakujete, je to mogoče storiti le v regijah s puščavo ali suhim podnebjem. To je postopek, ki traja veliko več časa, povrhu pa mora biti podnebje suho. Če je vlaga v okolju visoka, postopek dehidracije ne bo dosežen. Kot smo videli kasneje, obstajajo še druge primernejše možnosti za ostalo podnebje.
Če ste se odločili za sušenje na soncu, lahko rezine plodov narežete na pladenj in postavite neposredno na sonce. Priporočljivo je, da sadje enkrat na dan obrnemo, da se enakomerno posuši. Sadje je treba hraniti v pokritih pladnjih, da se ponoči ne rosi. Uporabite jih lahko tudi z domačim dehidratorjem, da jih postavite na sonce in z njim povišate temperaturo. Pri tej vrsti aparatov Dehidrirano sadje lahko naredite brez potrebe, da bi podnebje, v katerem živimo, imelo temperature 40 stopinj.
Pečica posušena
To je še en način za pripravo suhega sadja. Je manj ekološko, vendar so časi, ko zaradi našega podnebja ni druge možnosti. Pečico moramo postaviti na 60 stopinj in postaviti pladnje s sadjem. Vrata pečice morajo biti rahlo odprta, da omogoča vstop pare. Vsaka vrsta sadja potrebuje čas, da se posuši, zato morate preveriti, ali je pripravljeno. Za to naredimo naslednje: dotaknemo se kosa sadja in če preverimo, da je suh, a ne krhek in prožen, je popolnoma pripravljen.
Drug način, kako ugotoviti, ali so pripravljeni, je, da vzamete kos sadja in ga narežete. Če so še vedno sledi vlage, bo morda treba v pečici še malo dlje. S temi nasveti se lahko zdaj naučite, kako narediti dehidrirano sadje.
lastnosti
Zdaj analiziramo, katere so glavne lastnosti dehidriranega sadja. Kot smo že omenili, je to popolna zdrava možnost za prigrizek. Poglejmo, katere lastnosti je priporočljivo vnesti v prehrano:
- Oskrba z energijo: z le nekaj stopnjami dehidriranega sadja uvedemo približno 70kcal. To je posledica visoke koncentracije sladkorjev. Najbolj energična sta grozdje in rozine. So zelo priporočljivi izdelki, ki nadomestijo del dneva, ki ga porabimo pri vsakodnevnih opravilih. Primeren je predvsem za otroke, nosečnice, študente in ljudi, ki se ukvarjajo s športom. Upoštevajte, da gre za izdelek, ki ga jemljete v razumnih količinah. Za vključitev teh plodov ni treba spreminjati energijskih vrednosti radiata. Kot vedno je priporočljivo potrebe po toplotnih idejah prilagoditi trenutku, v katerem se znajdemo. Zato je dehidrirano sadje dobra izbira tudi pri dietah za hujšanje.
- Velika količina mikrohranil: ta vrsta sadja vsebuje veliko mikrohranil, med katerimi imamo kalij, kalcij, železo, magnezij, provitamine A in E, vitamine B1, B2, B3. Vse to so mikrohranila, ki so v dehidriranem sadju med 3 in 5 krat bolj koncentrirana v primerjavi s svežim sadjem.
- Nasitijo se: Kot smo že omenili, so pri dietah za hujšanje dobra izbira, saj je njihova stopnja sitosti visoka.
- Imajo dobro odvajalni učinek.
Upam, da boste s temi informacijami izvedeli več o tem, kako narediti dehidrirano sadje in kakšne so njegove lastnosti.