Scorzonera (Scorzonera hispanica)

Ste že kdaj slišali za foreshortening? To je vrtnarsko zelišče, katerega korenine in listi so užitni ... in zdravilni. Poleg tega je njegovo gojenje resnično preprosto in se lahko izvaja v loncu ali na vrtu.

Ker hitro raste, vam ni treba dolgo čakati, da bi ga lahko izkoristili. Vam bomo povedali, kako poskrbeti za to? Gremo tja 🙂.

Izvor in značilnosti

Escorzonera, znana tudi kot črni salsifik, španski salsifik ali tarineti, je trajnica, ki jo gojimo kot enoletnico katere znanstveno ime je Španska Scorzonera. Doma je v jugovzhodni Evropi, verjetno v Španiji, kjer ga najdemo na večjem delu Iberskega polotoka.

Zraste do največ 90 cm in ima nadomestne liste, na zgornji strani svetlo zelene in na spodnji strani blede. Ti so podolgovato suličasti in imajo celoten rob ali nekoliko ozobljeni. Cvetovi so kapitularni in rumeni. Korenina je dolga približno 20-30 cm in debela 3-4 cm, imajo črno kožico in belo celulozo.

Uporaba

• Užitna: liste in predvsem korenine zaužijemo, ko jih skuhamo v solatah. Obstajajo tudi recepti za cvetlično omleto escorzonera.
• Zdravilo: uživanje zdravila je priporočljivo za ljudi, ki trpijo zaradi revme, protina, hipertenzije, arterioskleroze ali diabetesa.

Kako zanj skrbijo / gojijo?

Gojenje escorzonera je preprosto, upoštevati morate le naslednje:

• Kraj: mora biti zunaj, na soncu.
• Land:
  • Vrt: rodoviten, globok in lahek.
  • Lonček: univerzalni rastoči substrat. Lonec mora biti globok, vsaj 40 cm.
• Zalivanje: pogosto, vsake 2-3 dni.
• Naročnik: v celotni sezoni je treba plačevati z organskimi gnojili, kot je gnoj. Priporočena količina je 30t / ha.
• Kuge in bolezni: listne uši, rja bela in pepelasto plesen. Prvega zatiramo z modrimi lepljivimi pastmi, drugega pa s fungicidi na osnovi bakra.
• Setev: konec poletja.
• Žetev: koren nabiramo približno 4 mesece po setvi.
• Ohranjanje: brez težav ga lahko hranite v zamrzovalniku.

Upam, da boste uživali v gojenju tega zelišča 🙂.