Galangal je ena izmed kulinaričnih rastlin, ki nam je lahko najbolj koristna: Ni samo zelo zanimivo aromatizirati različne jedi, ampak ima tudi veliko okrasno vrednost. Zaradi velikih zelenih listov v kombinaciji z nežno obarvanimi cvetovi je rastlina vredna občudovanja.
Z minimalno oskrbo ga lahko dobite kot mejno rastlino ali celo kot nizko živo mejo. Torej, če želite vedeti vse o njej, ne oklevajte in nadaljujte z branjem.
Izvor in značilnosti
Naš glavni junak je rastlina, ki izvira iz južne Kitajske do Malezije, vendar jo gojijo v vseh toplo zmernih predelih sveta. Njegovo znanstveno ime je alpinia galanga, njihova splošna imena pa so: Siam ingver, javanski galangal, indijski galangal, kitajski galangal, večji galangal.
Zanj je značilno, da je zimzelena zelnata rastlina, ki raste iz korenike in doseže višino do 1,5 metra. Listi so veliki, do 30 cm, celi, suličasti in hrustančni, zelene barve. Cvetovi so združeni v socvetja v obliki končnih mehurčkov, dolgih 20-30 cm. Plod je kroglasta in jajčna kapsula s tremi zaklopkami.
Kako skrbite zase?
Če želite imeti kopijo, priporočamo, da ji zagotovite naslednjo skrb:
- Kraj: postavite svoj galangal zunaj, v polsenco.
- Land:
- Lonček: univerzalni rastoči substrat, pomešan z enakimi deli perlita
- Vrt: mora biti bogat z organskimi snovmi in imeti dobro drenažo.
- Zalivanje: poleti vsaka 2-3 dni, preostanek leta nekoliko manj.
- Naročnik: V toplih mesecih (spomladi in poleti) gnojite z organskim kompostom, kot so gvano, kompost ali zastirka.
- Čas sajenja ali presajanja: pomladi. Če je lonček, presadite vsaki 2 leti.
- Rustičnost: podpira šibke zmrzali do -2ºC.
Kakšno uporabo ima?
Poleg tega je kot okrasna rastlina njegove korenike uporabljamo sveže ali v prahu za enolončnice na zelenjavni osnovi, v krompirjevi juhi in pečeni govedini. Njegov okus je blago začinjen.
Kot da to ne bi zadoščalo, lajšajo želodčne bolečine.
Ste že slišali za galangal?