Kakor koli presenetljivo je, da imajo rastline svoje hormone. Te so potrebne za njegov pravilen razvoj. Med njimi so giberelini, v glavnem odgovorna za rast zelenjave.
Poleg njihovega pomena za rastline tudi giberelini Pri ravnanju s sadjem in zelenjavo imajo več koristnih uporab. Če želite izvedeti več o teh rastlinskih hormonih, preberite.
Fitohormoni
Za ljubitelje botanike ne bo presenetljivo, če izvemo, da rastline proizvajajo tudi hormone, znane kot fitohormoni. To so molekule, ki vplivajo na rast, delovanje in diferenciacijo rastlinskega telesa ali nekaterih njegovih delov. Običajno se hormoni proizvajajo v nizkih koncentracijah in tako delujejo. Za razliko od živali rastline lahko sintetizirajo hormone v različnih delih.
Obstajajo skupaj pet fitohormonov katerih vpliv na razvoj rastlin je izrednega pomena:
- Auksini
- Giberelini
- Citokinini
- Etilen
- Abcisinska kislina
V zadnjem času pa so na seznam rastlinskih hormonov dodane še druge snovi. Sem spadajo jasmonati, brassinosteroidi, salicilna kislina in celo nekateri peptidi. Vsi rastlinski hormoni sodelujejo, rastlina ne more preživeti, če nekdo odpove. Fiziološko stanje rastlin je posledica antagonističnega delovanja ali sodelovanja med fitohormoni.
Kaj so giberelini in kakšna je njihova funkcija?
Kot smo že omenili, so giberelini ali GA del petih obstoječih rastlinskih hormonov. Ti se posebej proizvajajo v razvijajočih se semenih, mladih tkivih, plodovih in v apikalnem območju. Giberelini so v osnovi rastni hormoni ki so vključeni v različne procese razvoja rastlin. Začetek njegove sinteze poteka v kloroplastih, vključena pa je tudi plazemska membrana. Kar zadeva transport teh fitohormonov, poteka v vaskularnem sistemu. Vse pa kaže, da imajo nekateri med njimi precej omejeno distribucijo.
Giberelini imajo učinke, ki so zelo podobni auksinom, na primer povečanje dolžine med vozlišči stebel. V primeru, da teh fitohormonov primanjkuje, bi rastline postale pritlikave. Kaj je več, spodbujajo cvetenje, pospešujejo kalitev in uravnavajo proizvodnjo beljakovin v semenih žit.
Kljub temu, da je znanih več kot sto vrst giberelinov, le nekaj jih dokazuje biološko aktivnost. Pogosti so: GA1, GA3, GA4, GA7 in GA9. Trenutno se nekatere od njih uporabljajo v komercialne namene z gensko manipulacijo plodov.
Komercialna uporaba
Ob vsem napredku, ki ga dosegamo na tehnološki in znanstveni ravni, ni presenetljivo, da smo ljudje znali izkoristiti gibereline. Nato bomo komentirali nekatere njegove komercialne uporabe:
- Prehod iz mladoletne v odraslo fazo: Na fiziološki ravni je mogoče uporabiti GA, ki vplivajo na mladoletniško stanje rastline, tako da lahko preidejo v fazo odraslih ali obratno. Juvenilne rastline so tiste, ki sprožijo tvorjenje korenin, kar je potrebno za vegetativno razmnoževanje. Vendar pa kot odrasli to lastnost skoraj v celoti izgubijo. Z nanašanjem giberelinov lahko pospešimo vstop v cvetenje, ne da bi rastline zaključile svojo mladostno fazo.
- Iniciranje cvetja in določitev spola: Uporaba GA lahko nadomesti nekatere zahteve rastlin po cvetenju. Lahko na primer spremenijo zahteve glede svetlobe ali temperature. Poleg tega lahko spodbujajo tvorbo cvetnih elementov in posledično vplivajo na spolno odločnost, kar nam omogoča ustvarjanje moških ali ženskih cvetov. To je zelo pomembno pri križanju in izogibanju samoprašenju.
- Razvoj sadja: Druga sposobnost giberelinov je spodbujanje razvoja sadja. Njegova velikost vpliva na ceno in kakovost. Možno je celo podaljšati življenjsko dobo nekaterih agrumov, tako na drevesu kot tudi pobranim.
- Partenokarpija: Partenokarpija je postopek razvoja plodov brez predhodnega tvorjenja semen. Da bi to umetno dosegli, neoprašene cvetove obdelamo z giberelini ali drugimi hormoni.
- Biotehnologija: GA se uporabljajo za regeneracijo rastlin in vitro. Po eni strani ekstrahirana tkiva potrebujejo ta hormon za razvoj v prvi fazi. Po drugi strani pa je predhodno obdelavo giberelinov mogoče izvajati na matičnih rastlinah, da bi spodbudili njihovo rast, da bi spodbudili pridobivanje konic brez patogenih organizmov.
- Donos v sladkornem trsu: Saharoza ali trsni sladkor se kopiči v vakuoli, zato je količina, ki jo lahko naberemo, odvisna od velikosti vakuole. GA pomagajo povečati rastlinsko višino in vsebnost saharoze.
Kot lahko vidimo, je uporabe giberelinov veliko. Zahvaljujoč različnim botaničnim raziskavam smo lahko v različnih pogledih izboljšali kakovost sadja in zelenjave. Tudi ekonomsko so v veliko pomoč kmetom. Kljub temu znanost nadaljuje svoje preiskave. Vsak dan se odkrije več zanimivih stvari o svetu rastlin.