Veliko jih je gobe zanimivosti. Gobe so izrazita poslastica jeseni in pozimi, njihova prehranska vrednost pa je opazna tudi zaradi uravnavanja telesne teže. Poleg okusa in hrane so povezani tudi s številnimi vidiki naše popularne kulture. Obstajajo mobilne aplikacije za iskanje gob v grmovju - in celo z našo starodavno religijo. Po drugi strani pa dajejo prednost razvoju gospodarskega sektorja, ki ga, čeprav ima močno sezonskost, ni mogoče prezreti. Ocenjuje se, da se vsako leto okoli poslovanja z gobami v Španiji nakaže 200 milijonov evrov.
Zato bomo ta članek posvetili temu, da vam povemo, katere so glavne zanimivosti gob, ki jih morda ne poznate.
Gobove zanimivosti
Niso ne rastline ne živali
Gobe so zunanjost nekaterih gliv, ki živijo pod zemljo ali v razpadajočih organskih snoveh. Obstaja pa veliko vrst gob, saj so pravzaprav eno od petih kraljestev, kjer združujemo živa bitja, zato jih ne štejemo za rastline ali živali. Ne fotosintetizirajo kot zelenjava, niti ne morejo jesti pravilno kot to počnemo v živalskem kraljestvu.
V kraljestvu gliv segajo od tistih, ki naseljujejo našo črevesno floro, do kvasovk, ki fermentirajo moko, grozdje ali ječmen, preko plesni ali tistih, ki napadajo podplate. Seveda so tudi tisti, ki nabirajo gobe.
Zlasti za glive, ki tvorijo glive, je značilno, da živijo pod zemljo ali v razgradnji organske snovi. Njihova naloga je absorbirati rezultate te razgradnje, da se nahranijo, lahko pa tudi zbirajo minerale iz zemlje.
Te glive so dolge mreže celičnih filamentov, kot so povezani vlakovni vagoni (micelij), lahko prenašajo minerale iz ene celice v drugo vzdolž vsakega filamenta (hifa). Po drugi strani pa jih je veliko povezanih s koreninami v mešanem organu, imenovanem mikoriza. Ta organ je simbiotičen, tj. je center za sodelovanje dveh organizacij, ki drevesu omogoča, da glivi zagotovi sladkor, gliva pa uporablja svoje filamente za prenašanje mineralov na drevo od daleč. Prav tako lahko goba poveže več dreves ali celo celoten gozd, da tvori organski internet za gozd.
V Oregonu so odkrili eno samo gobo, povezano z 900 hektarji gozda v severnem Pacifiku Združenih držav Amerike in tako predstavlja največji znani organizem na zemlji. Sumi se, da lahko ta med seboj povezana gliva poleg različnih vrst informacij premika tudi antibiotične snovi z drevesa, lahko rečemo, da so modrost gozda.
Goba velja za genitalije glive
Pravzaprav so gobe spolne žleze gliv, so organi, ki proizvajajo spore, glive pa mešajo svoj genetski material skozi spore. Če želite, ga lahko tudi pokličete cvet gob.
Pod klobukom gobe lahko vidimo radialne liste, imenovane "kosmiči", ki tvorijo spore in jih nato širi veter ali živali. Gobe tvorijo gobe šele po deževnem obdobju, ker imajo dovolj vlage za izdelavo teh hidravličnih konstrukcij v 90 % vode.
Lahko jih poje le 0,0001%
Mikolog, znanstvenik, ki preučuje gobe, ima šalo, ki pravi: "Vse gobe so užitne, večino pa lahko pojemo samo enkrat." Pravzaprav, le 600 od sedanjih 600.000 vrst gob je užitnih.
Drugi kažejo različne stopnje strupenosti zaradi alkaloidov, ki jih proizvajajo za preprečevanje napadov živali, nekateri pa so naravnost usodni. Po drugi strani pa nimajo vsa bitja enake odpornosti: npr. polži so 1.000-krat bolj odporni na strupenost jurčkov.
Tartufi, vključno z belim (Tuber magnatum) in črnim (Tuber melanosporum), so nekakšna struktura glivičnih spor, ki tvorijo mikorizo s kostanjem, orehi, črnikom in črnikom iz južne Evrope (Italija, Francija, Španija) in namesto tega rastejo pod zemljo. da pride na površje.
Najboljše zanimivosti gob
Gozd gob in gob doma
Več kot dve desetletji so korenine na novo vzklilih dreves zaplinjene s sporami različnih gliv, da nastanejo mikorize. Nato jih posadijo na polja in čakajo, da zrastejo drevesa in gobe, slednji pa sčasoma se bodo po deževni sezoni razvile gobe, kar lahko traja približno pet let. Poleg tega najsodobnejša tehnologija omogoča škropljenje semen dreves neposredno pred sajenjem.
Če imamo temno, vlažno in hladno območje, da delujejo, potem so saprofitne gobe razgrajevalci organskih snovi, kot so šitake ali ostrige, ki se lahko goji doma. Za to se uporablja mešanica riževe slame in kravjega gnoja, zaplinjena s sporami gliv in pakirana. Pravzaprav so ti paketi že komercialno na voljo in jih moramo le redno hraniti in zalivati. Gobe gobe se bodo postopoma pojavljale na površini.
Sprehod po gobah
Miksomiceti so zelo svojevrstna vrsta gliv, ki namesto podzemnih filamentov tvorijo nekakšen blok plastelina. Živijo od razgradnje organske snovi, predvsem debla vlažnih gozdov, ki so svetlo rumena, rdeča ali oranžna. Videti so kot stopljena sveča ali kroglica gline in se premikajo v iskanju snovi, ki bi se razgradile. To naredijo tako, da ustvarijo tokove celične plazme, ki potiskajo glivico v določeno smer.
Odnos med gobami in čarovništvom ima dolgo zgodovino, saj nekatere strupene gobe ne ubijajo ljudi, imajo pa učinke. vznemirljive ali halucinogene, ki so jih uporabljali v kultu starodavnih čarovnic. Kot primer tega je čarovniški prstan gobast prstan, ki se pojavi na jasi v gozdu in se tehnično imenuje "aril".
Pletene košare, ki jih uporabljajo nabiralci, imajo ekološki razlog: pomagajo pri razmnoževanju gliv. Ko gobo damo v košaro, sprošča spore, in ko se bomo gibali po gozdu, bodo te spore skozi luknje, ki jih pusti pletena tkanina, padale na tla, da jih bomo lahko razporedili.
Upam, da boste s temi informacijami izvedeli več o zanimivosti gob.