Danes se bomo pogovarjali o gojenju ječmen. Njegovo znanstveno ime je hordeum vulgare in njegovo gojenje poznajo vsi že od antičnih časov. Izvor te kulture je iz jugovzhodne Azije in severne Afrike. Menijo, da je to ena prvih rastlin, ki so jo začeli uporabljati, ko je kmetijstvo prvič nastalo med ljudmi. Številni ljudje so v arheoloških izkopavanjih, starih več kot 15.000 let, našli ostanke ječmena.
Zaradi vseh teh razlogov bomo ta članek osredotočili na ječmen. Spoznate lahko njegove značilnosti in gojenje.
Značilnosti ječmena
Je rastlina iz družine Poaceae. Gojene gojijo od naravnih po številu klasic, ki ostanejo na vsakem zobu rahis. Njeni listi so svetlo zelene in ozke oblike. Od pšenice se razlikuje po tem, da ima svetlejšo zeleno barvo, pšenica pa je v prvih fazah rasti bolj pokončna.
Kar zadeva korenine, ima vlaknast koreninski sistem, ki ne seže pregloboko, če ga primerjamo z drugimi žiti. Če so razmere in njihova rast dobra, komaj dosežejo 1,20 metra globine. 60% vseh korenin je le v prvih 25 cm zemlje.
Ima debelo, pokončno steblo, ki ga sestavlja med 6 in 8 internodijev. Ti med vozlišči imajo večjo debelino v osrednjem delu. Dolžina stebla se spreminja glede na sorto ječmena, ki jo gojimo. Kljub temu povprečna višina niha med 50 cm.
Cvetovi se nahajajo v treh prašnikih in plodnici z dvema stigmama. Je samoprašna rastlina, ki se odpre po oploditvi. To je pomembno za ohranitev značilnosti dane sorte v prihodnosti.
Zahteve glede ječmena
Podnebne
Da se ječmen goji v dobrih pogojih, morajo biti izpolnjene nekatere zahteve. Najprej je treba upoštevati vreme. Čeprav ni preveč izbirčen glede podnebja, pa mora biti hladnejši in zmerno suh, da bo lahko uspeval. Ker pri tem nismo preveč zahtevni, lahko ugotovimo, da je ječmen razširjen po vsem svetu. Za dosego zrelosti potrebuje manj toplote, tako ga lahko najdemo tako na visokih zemljepisnih širinah kot na visokih nadmorskih višinah. Na primer, v Evropi lahko vidite pridelke ječmena na 70 stopinjah severne širine. V drugih državah, kot je Peru, najdemo ječmen, gojen na 3.000 metrov visoko.
To je na višinah posledica dejstva, da imajo žita veliko sposobnost prilagajanja na višinah. Da bi to uspelo, je treba zagotoviti, da se ulovi prezgodaj vrsta.
Druga zahteva, ki jo imamo, je temperatura. Da kašelj vzklije, potrebujemo minimalno temperaturo 6 stopinj. Tako da lahko cveti, približno 16 stopinj in, da bo popolnoma dozorela, bo potrebovala približno 20 stopinj. Kot lahko pričakujete, je v mnogih delih sveta v času zim zmrzal. V teh primerih ne skrbite preveč, ker zdrži do -10 stopinj. Če smo v podnebjih, kjer so zimske zmrzali premočne, je bolje, da sejemo te spomladanske sorte. To bo povzročilo, da se bodo začeli razvijati približno takrat, ko bodo vse zmrzali mimo.
Tla
Kar zadeva tla, ječmen potrebuje rodovitna tla. Čeprav imate dobre pridelke na ne preglobokih in kamnitih tleh, je bolje, če so tla rodovitna in korenine dobro oprimejo. Lahko preživi tudi, na začetku razvoja namakanja ne manjka. Če prenašamo dobro slanost, lahko ječmen sejemo tudi na poljih blizu obale. Noče tal, ki bi bila preveč ilovnata ali strnjena. To je zato, ker je kalitev otežena zaradi potrebe po stisnjeni zemlji in zmanjšuje zgodnje faze rasti rastlin.
Druga tla, ki Niso dobri za ječmen, so tisti, ki so vlažni in nagnjeni k preplavljanju. Res je, da je treba v posevkih ohranjati določeno stopnjo vlažnosti, vendar le dovolj. Če se namakalna voda na koncu kopiči, se korenine utopijo in ne bodo mogle rasti. Če imate glineno zemljo, lahko dobro obdelate zemljo, s katero lahko ohranite vlago v tleh, vendar dosežete dobro drenažo.
Pri tleh s prekomerno vsebnostjo dušika lahko polaganje tvori in poveča odstotek dušika, ki ga najdemo v zrnju, na neprimerne ravni. To se včasih zgodi, ko se iz pridelkov slad ustvari v pivu.
Glede količine kalcija, ki ga potrebujete, je precej strpen. V apnenčastih tleh lahko preživi. Čeprav je sposoben prenesti široko pH vrednost, ima raje ilovnata tla, ki niso revna z organskimi snovmi, imajo pa veliko vsebnost kalije in apna. Je edino žito, ki je tako tolerantno na slanost. Prenaša lahko precej visoke vrednosti, ne da bi pri tem zmanjšal donos pridelkov.
Zalivanje
Ker ima ječmen višji koeficient transpiracije kot pšenica, ima krajši cikel skupaj manj vode. Ena njegovih prednosti je ta, da zahteva več vode na začetku kot na koncu, tako da veliko zalivanje ni potrebno, ko je pridelek dozorel. To je razlog, zakaj se pogosto govori, da je ječmen bolj odporen proti suši kot pšenica. In sicer je, ker potrebuje manj namakanja, vseeno, da ima višji koeficient potenja. Zaradi tega je bolj odporen na sušo.
Če pretiravamo z namakanjem, je ječmen zelo nagnjen k luščenju, zato moramo biti previdni.
Upam, da boste s temi nasveti izvedeli več o gojenju ječmena.