Zelje je zelenjava, ki čeprav ni videti tako elegantno kot solata, Zelišče je zelo enostavno gojiti da ima zanimive zdravilne lastnosti, ki so nam lahko v danem trenutku koristne.
Poleg tega, lahko ga dobite tako na vrtu kot v velikih loncihTorej, če nimate zemlje, vam ni treba skrbeti, saj tudi vi zelje lahko okusite, ne da bi ga morali kupiti.
Značilnosti zelja
Zelje, katerega znanstveno ime je Brassica oleracea var. viridis, je zelnata rastlina z dvoletnim ciklusom, ki se goji kot enoletnica ki spadajo v družino Brassicaceae in izvirajo iz srednje in južne Evrope. Gojijo ga v mnogih delih sveta, na primer na Portugalskem, v Braziliji, na Balkanu in v Španiji, zaradi temnih listov pa ima poleg tega tudi izvrstnega okusa rastlino z visoko okrasno vrednostjo.
Zraste do višine približno 2 m, s steblom, ki z razvojem oleseni. Njeni listi so veliki, dolgi do 35 cm, "najstarejši" zeleno-črnasti in novejši zeleni. Cvetovi se razprejo v šopke in so rumene ali bele barve. Plod je podolgovat, s koničastim koncem.
Kako se goji?
Če želite imeti odlično letino zelenjave, upoštevajte naš nasvet:
- Setev: spomladi bodisi na gredicah bodisi neposredno na vrtu.
- Razdalja med nadstropji: pomembno je, da med njimi pustite približno 30 cm, da se bodo lahko dobro razvili.
- Tla ali podlage: imeti mora dobro odtok, a tudi veliko organskih snovi. Če ga imate v loncu, lahko univerzalni rastni medij pomešate s perlitom v enakih delih in dodate 10% organsko gnojilo; Po drugi strani pa, če ga želite imeti na vrtu, dodajte zemlji približno 5 cm debelo plast organskega komposta, na primer ulitke črvov ali gnoj.
- Zalivanje: pogosto, izogibanje izsušitvi zemlje.
- Žetev: pozna jesen / zgodnja zima.
- Kuge in bolezni: je zelo odporen, toda v deževnih mesecih je treba preverjati mehkužce - polže in polže-.
Za kaj ga uporabljate?
Zelje Veliko se uporablja predvsem v kuhinji. Na Portugalskem na primer pripravljajo juho, imenovano caldo verde; v Španiji se uporablja za pripravo enolončnic in različnih juh, na primer galicijske juhe.
Toda poleg tega ima več zdravilnih lastnosti. Nekdaj so sok iz njegovih listov pili pet dni po porodu, da bi spodbudili laktacijo in danes je znano, da pomaga pri zaprtju, lajša simptome prehlada ter ima zdravilno in antidiabetično moč.
Zanimivo je, kajne? 🙂