Ingver je ena izmed tistih rastlin, ki se gojijo za različne namene. In čeprav je zelo priljubljen v kuhinji, se uporablja tudi v naravni medicini in je videti tudi na vrtu.
Vendar pa ko nekoga vprašajo, kakšen je izvor ingverja, navadno dvomijo. Da se vam to ne bo zgodilo, vam bomo povedali ne le, kakšen je odgovor na to vprašanje, ampak tudi, za kaj se točno uporablja.
Izvor ingverja
Ingver, katerega znanstveno ime je Zingiber officinale, je korenična rastlina, ki raste v tropskih deževnih gozdovih Indije. Njegova aroma je značilna, zato je v Evropo prispel med trgovino z začimbami v času starega Rima okoli 750 pr. C.
Zraste do 2 m visoko in ima ravne liste dolge 5-25 cm in široke 1-3 cm. A brez dvoma so najbolj zanimive njene korenike, ki so zelo hranljive.
Kakšno uporabo ima?
Vsi ti:
Užitna
Nežne korenike so sočne in mesnate in jih je mogoče uporabiti kot prigrizek vložene ali dodane kot sestavina v različnih receptih. S tistimi, ki so bolj zreli, saj so zelo pikantni, bolj kot začimba za prikrivanje drugih močnejših arom in okusov, na primer školjk.
Druge uporabe so izdelava sladkarij, medenjakov, aromatičnih piškotov in / ali pijač.
Njegova hranilna vrednost na 100 g je naslednja:
- Ogljikovi hidrati: 71,62g
- Sladkorji: 3,39g
- Vlaknina: 14,1g
- Maščobe: 4,24g
- Beljakovine: 5,55g
- Voda: 9,94 g
- Vitamin B1: 0,046 mg
- Vitamin B2: 0.17 mg
- Vitamin B3: 9.62 mg
- Vitamin B5: 0.477 mg
- Vitamin B6: 0.626 mg
- Vitamin C: 0.7 mg
- Vitamin E: 0 mg
- Kalcij: 114 mg
- Železo: 19.8 mg
- Magnezij: 214 mg
- Mangan: 33.3 mg
- Fosfor: 168 mg
- Kalij: 1320 mg
- Natrij: 27 mg
- Cink: 3.64 mg
Zdravilna
Decoction
Odvar korenike se uporablja pri težavah s prebavili in dihali ter za zdravljenje revme, protina, malarije in dismenoreje.
Aktualno
Izdelujejo se obloge in mazila, ki se uporabljajo za zdravljenje glavobolov, vnetij, tumorjev, revme, razjed in raka.
Kakorkoli že, pred začetkom zdravljenja z ingverjem se posvetujte z zdravnikom.
Če potrebujete več informacij, kliknite tukaj.
Nisem se zavedal njegovega izvora, zelo zanimivo se mi zdi vedeti o njem ter o celotnem živalskem in rastlinskem kraljestvu, saj smo del njih in nedvomno je vaš prispevek k znanju zelo pomemben. Zelo cenim, kaj nas gradi pri učenju.
Dober dan.
Veseli smo, da se vam je zdelo zanimivo, Didier 🙂