Kaj je šalotka in kako jo gojimo?

Šalotka je rastlina, ki izvira iz Srednje Azije, vendar jo sicer kmalu poznamo, čeprav je njena pridelava tako preprosta kot pri čebuli, vendar je veliko bolj rodna od tega.

Torej, če ne veste kaj je šalotkaPotem bomo odgovorili na vaše vprašanje, če želite preizkusiti nove okuse. 🙂

Kaj je to?

Šalotka, znana tudi kot šalotka, šarlota, šalotka ali eskalonja, je zelenjava, katere znanstveno ime je Allium ascalonicum. Njegov užitni del je čebulica, ki je videti kot majhna rdeča čebula ali velik in debel česen, zelo aromatična. Obstajajo tri sorte:

• Majhna: je srednje velika čebulica, zeleno-vijolične barve, prekrita z rdečkasto barvo.
• Debel Alencón: velikost je nekoliko večja in koža je manj fina.
• Jersey: čebulice so okrogle, z rdečo lupino.

Kako se uživa?

Uživa se enako kot česen ali čebula; in sicer: lahko ga skuhamo ali sesekljamo in ocvremo. Njegov okus je med tema dvema zelenjavama. Poleg tega pa ga bomo, ne glede na to, ali ga uporabljamo kot začimbo ali v solatah, zagotovo lahko brez težav okusili. 🙂

Kako je z gojenjem?

Če želimo gojiti šalotko, moramo vedeti naslednje:

• Kraj: zunaj, na soncu.
• Zalivanje: 2-3 krat na teden.
• Naročnik: potrebuje gnojila, bogata s kalijem in fosforjem, ki jih lahko damo z dodajanjem lesenega pepela v tla.
• Množenje: pozimi s čebulicami.
• Žetev: ko bodo konice listov rumene, bo čas, da stebla zasukate, da se čebulice zredijo. Približno 15–20 dni kasneje se zbere.
• shranjevanje: enako kot česen ali čebula: čebulice položimo v mrežaste vrečke in obesimo na hladno in suho mesto.

Kaj misliš?