Ste se kdaj vprašali, kaj je kasava? Tistim, ki smo zelo daleč od naravnega habitata določene rastline, ko jo začnemo najprej uvažati, nam ime ne pove ničesar, kar je povsem normalno.
Če se znajdete v tej situaciji in vas zanima, kaj poleg tega je navedeno, potem bom rešil vaše dvome 🙂.
Izvor in značilnosti
Naš glavni junak je zimzeleni tropski grm, ki izvira iz srednje Južne Amerike in doseže dva metra višine. Njegovo znanstveno ime je manihot esculenta, v popularnosti pa se imenuje tapioka, guacamota, kasabe, kasava, aipim ali kasava. Njeni listi so dlančasti, z zelo tankimi in razdeljenimi segmenti, svetlo zelene barve.
Trži se predvsem zaradi korenin, ki je valjast in podolgovat, doseže dolžino do 1 metra s premerom 10 cm in je zelo hranljiv.
Kaj skrbi?
Če želite vedeti, kako skrbijo za kasavo, je tukaj njen vedno večji vodnik:
- Podnebne: podnebje mora biti vroče in vlažno, saj zahteva visoko stopnjo vlažnosti.
- Kraj: na prostem, na soncu ali v polsenci.
- Land: mora biti rodovitna, z dobro drenažo.
- Zalivanje: pogosto, vendar brez poplav. V toplejših mesecih ga je treba zalivati 3-4 krat na teden, v preostalem delu leta pa nekoliko manj.
- Čas sajenja ali presajanja: pomladi.
- Rustičnost: se ne upira zmrzali.
Kakšno uporabo ima?
Kulinarika
Koren kasave, ko je enkrat olupljen in kuhan (običajno je kuhan, čeprav ga je mogoče tudi fermentirati, odvisno od tega, kaj želite z njim pripraviti), ima enako uporabo kot krompir; in sicer Iz njega lahko pripravimo juhe, enolončnice, pireje in celo sladice.
Okrasno
Čeprav je njegova glavna uporaba kot vrtna rastlina, je resnica taka ima zelo visoko okrasno vrednost. Njegovi listi so zelo lepi, zaradi česar je zelenjavni vrt (ali vrt) videti spektakularno.
Kaj si misliš o kasavi?