Rabarbara je ena izmed rastlin, ki jo lahko gojite tako na vrtu kot v loncu. Zahvaljujoč svoji velikosti, ki sicer dosega tri metre višine, je zelišče, ki nima invazivnih korenin, zato kot nalašč za bivanje v katerem koli delu doma.
V kuhinji se pogosto uporablja za pripravo okusnih receptov, kot so solate, marmelade ali empanade. Ampak, Veste, kaj je rabarbara?
Rabarbara je zelišče, ki izvira iz severovzhodne Evrope, zlasti iz Ukrajine. To je fanerogamska rastlina, to je tisto proizvaja semena, da lahko razmnožuje vrsto, ki spada v botanično družino Polygonaceae, tako kot druga zelenjava, kot je Rumex, ki se prav tako pogosto uporablja v kulinariki.
Veliki listi imajo peclje, ki so dolgi, debeli, do dva centimetra in užitni.. Barva le-teh je lahko zelena ali, bolj pogosto, rdeča. Zračni del rabarbare izvira iz korenike, ki jo najdemo pod zemljo. Zahvaljujoč temu podzemnemu organu lahko ostane živ, saj služi za shranjevanje hranil.
Od rabarbare se uporabljajo samo peclji. Listi vsebujejo visoko koncentracijo oksalne kisline, ki jo lahko telo, če jo zmešamo s kovinami, kot so železo, kalcij ali cink, pravilno absorbira. V nekaterih primerih se nekateri bistveni minerali, na primer kalcij, lahko koncentrirajo na neželenih območjih, kar lahko povzroči nastanek ledvičnih kamnov.
Ta rastlina lahko živi več let, pozimi odvrže liste in spomladi požene. Pred prihodom poletja je treba listje pobratisaj je takrat raven oksalne kisline najnižja.
Ste želeli izvedeti, kako se goji? Če je tako, kliknite tukaj in uživajte v okusni rabarbari.